{"product_id":"domaine-julien-brocard-les-7-lieux-chablis-la-boissonneuse-france","title":"Domaine Julien Brocard - Les 7 Lieux Chablis La Boissonneuse - 2023","description":"\u003cp\u003eLa Boissonneuse to działka w Chablis, którą Julien Brocard prezentuje w swojej linii Les 7 Lieux, poświęconej wyjątkowym terroir uprawianym przez rodzinę Brocard w winnicach Chablis, na północy Burgundii. Około dwudziestoletnie winorośle rosną na terroir kimerydzkim, czyli na jurajskich marglach i wapieniach bogatych w skamieniałości ostryg. Klimat półkontynentalny, z mroźnymi zimami i umiarkowanymi latami, zapewnia powolne dojrzewanie Chardonnay, które zachowuje napięcie, świeżość i mineralną głębię.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDziałka jest uprawiana biodynamicznie, a praca w piwnicy przebiega zgodnie z rytmem cyklu planetarnego. Winogrona są delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej, a następnie fermentują bez dodatku drożdży przemysłowych. Wino dojrzewa potem przez dziesięć miesięcy, w trakcie których fermentacja malolaktyczna przebiega do końca. Takie podejście, ograniczające ingerencję, pozwala wyrazić się czystości owocu i mineralnemu charakterowi terroir kimerydzkiego.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eakacji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżych migdałów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekredy\u003c\/strong\u003e. Bladożółta barwa z zielonymi refleksami zapowiada kwiatowy bukiet, w którego sercu pojawia się świeży migdał. W ustach wino jest słoneczne i krągłe, łączy owoc z mineralnością, a finisz jest cytrynowy i słony.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499012882780,"sku":null,"price":173.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/brocard_7lieux_boissoneuse.png?v=1791979619","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/domaine-julien-brocard-7-lieux-chablis-boissonneuse-francja","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}