{"product_id":"coteaux-de-trumao-pinot-noir-2021","title":"Cruchon - Coteaux de Trumao Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eCruchon to niewielka rodzinna winnica położona na początku chilijskiej Patagonii. Winiarnia jest projektem dwóch francuskich braci, Christiana i Oliviera Porte, którzy osiedlili się w Chile ponad 30 lat temu. Na początku lat 2000. posadzili 2,5 hektara Pinot Noir. Po kilku rocznikach \u003cstrong\u003eLouis-Antoine Luyt\u003c\/strong\u003e (dawny uczeń Marcela Lapierre’a) winifikuje dla nich ich winogrona. Później \u003cstrong\u003eMarcel Lapierre\u003c\/strong\u003e wspierał projekt radą i nadzorował rozszerzenie nasadzeń Pinot Noir. Dziś, z pomocą Quentina Javoy, bracia Porte mają przywilej tworzenia najbardziej wysuniętego na południe \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e w całej Ameryce Łacińskiej. Winorośle Pinot Noir w wieku od 9 do 22 lat są uprawiane \u003cstrong\u003ebiodynamicznie\u003c\/strong\u003e i rosną na glebach Trumao (ubity piasek wulkaniczny) oraz na piasku rzecznym. Rocznie powstaje 2 000 butelek. Wszystko zbiera się ręcznie, a grona są dosłownie odszypułkowywane jagoda po jagodzie. Wino fermentuje z udziałem drożdży dzikich (autochtonicznych) w dużych, starych beczkach przez 1 miesiąc. Następnie dojrzewa 12 miesięcy w starych dębowych beczkach, a potem 12 miesięcy w butelce. Bez filtracji, z minimalnym dodatkiem siarczynów. W ustach wino odsłania nuty: \u003cstrong\u003emalina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edzikie jeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarna wiśnia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskóra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarne grzyby\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwone śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003elukrecja\u003c\/strong\u003e. W ustach jest eleganckie i ustrukturyzowane, zrównoważone żywą kwasowością i wyraźną długością.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOS LUYT","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44796492251382,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cruchon-CoteauxdeTrumao-Chili.jpg?v=1675517449","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/coteaux-de-trumao-pinot-noir-2021","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}