{"product_id":"christophe-abbet-vin-de-voile-suisse","title":"Christophe Abbet - Vin de voile - 2010","description":"\u003cp\u003eW sercu Valais winnica Christophe’a Abbeta uprawia krzewy na nasłonecznionych zboczach górujących nad prawym brzegiem Rodanu, w okolicach Martigny i Fully. Tarasowe działki na kamienistych, wapiennych glebach przemieszanych z łupkami korzystają z suchego, przewiewnego klimatu o dużych dobowych różnicach temperatur. Korzystna ekspozycja i niewielkie opady sprzyjają powolnemu i pełnemu dojrzewaniu winogron, co stwarza dobre warunki do wytwarzania win dojrzewających pod kożuchem drożdżowym (voile), w których naturalna koncentracja i precyzja terroir odgrywają zasadniczą rolę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino powstaje z winogron zebranych w pełnej dojrzałości na zboczach Valais i jest winifikowane w tradycyjny sposób: delikatne tłoczenie, a następnie fermentacja w beczkach. Po fermentacji dojrzewa przez kilka lat pod kożuchem drożdżowym w częściowo wypełnionych beczkach barrique, bez uzupełniania ubytków, co koncentruje aromaty i rozwija typowe nuty oksydacyjne. Długie dojrzewanie na drobnym osadzie, w ciszy piwnicy, nadaje winu dużą złożoność i pełną teksturę, zachowując przy tym słony rdzeń i długi finisz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW tym winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003esuszonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eorzecha włoskiego\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eprażonego migdała\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003esuszonych kwiatów\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ekorzennym\u003c\/strong\u003e wymiarem przywodzącym na myśl \u003cstrong\u003egałkę muszkatołową\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ełagodne curry\u003c\/strong\u003e. Niuanse \u003cstrong\u003eoksydacyjne\u003c\/strong\u003e i lekko \u003cstrong\u003esłone\u003c\/strong\u003e nadają mu wyraz \u003cstrong\u003emineralny\u003c\/strong\u003e i złożony. W ustach materia jest pełna, niesiona \u003cstrong\u003ekwasowością\u003c\/strong\u003e, żywą i równoważącą bogactwo, z teksturą lekko \u003cstrong\u003eglicerynową\u003c\/strong\u003e i długim, napiętym, trwałym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717607956828,"sku":null,"price":806.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vin-de-voile-2010.png?v=1779544054","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/christophe-abbet-vin-de-voile-szwajcaria","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}