{"product_id":"bouchard-finlayson-galpin-peak-pinot-noir-afrique-du-sud","title":"Bouchard Finlayson - Galpin Peak Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eWinnica Galpin Peak, położona w dolinie Hemel-en-Aarde, w pobliżu nadmorskiego miasta Hermanus nad Walker Bay, ma chłodny klimat morski kształtowany przez południowy Atlantyk. Winorośl rośnie na glebach gliniasto-łupkowych i mułowych, bogatych w żelazo, które zapewniają naturalny drenaż i dobrą retencję wilgoci. Umiarkowana wysokość i regularna bryza oceaniczna sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, zachowując naturalną kwasowość i finezję aromatyczną, dzięki czemu ten terroir należy do najbardziej cenionych w RPA w przypadku Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Pinot Noir zbiera się ręcznie, starannie selekcjonuje, a następnie odszypułkowuje przed zimną maceracją przedfermentacyjną. Fermentacja przebiega w otwartych kadziach, z regularnym przepompowywaniem i wtłaczaniem kapelusza, aby wydobyć barwę i strukturę przy zachowaniu finezji aromatycznej. Po zlaniu znad wytłoków i delikatnym tłoczeniu wino trafia do beczek z dębu francuskiego, częściowo nowych, na wydłużone dojrzewanie, które wygładza taniny, rozwija złożoność aromatyczną i nadaje jedwabistą teksturę przed butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epiwonii\u003c\/strong\u003e, a także korzennymi niuansami \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździka\u003c\/strong\u003e. Drzewne akcenty \u003cstrong\u003eopiekanego dębu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e splatają się z subtelnym wymiarem \u003cstrong\u003eziemistym\u003c\/strong\u003e. W ustach tekstura jest jedwabista, niesiona świeżą kwasowością, drobnymi i dobrze zintegrowanymi taninami oraz długim finiszem, eleganckim i lekko korzennym.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199637893468,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56199637926236,"sku":null,"price":458.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BOUCHARD-FINLAYSON-Galpin-Peak-Pinot-Noir-2020.jpg?v=1765380878","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/bouchard-finlayson-galpin-peak-pinot-noir-rpa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}