{"product_id":"bodega-santa-ema-carmenere-reserva-chili","title":"Bodega Santa Ema - Carmenere Reserva - 2023","description":"\u003cp\u003eTen carménère pochodzi z wyselekcjonowanych winnic rozsianych po całej Dolinie Centralnej w Chile, między Andami a Kordylierą Nadbrzeżną, dwoma pasmami górskimi, które bezpośrednio wpływają na charakter winogron. Klimat jest tu umiarkowany, śródziemnomorski, z chłodnymi zimami oraz suchymi i gorącymi latami, co sprzyja pełnemu dojrzewaniu tego szczepu, pochodzącego z Bordeaux i będącego dziś symbolem Chile. Santa Ema, producent z siedzibą w Isla de Maipo, proponuje tu jego hojną i przystępną interpretację.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRocznik 2023, po deszczowej zimie i ciepłym grudniu, przyniósł winobranie rozłożone od początku lutego do końca kwietnia. Winogrona są miażdżone, a następnie fermentują w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez siedem dni w temperaturze około 26°C. Po fermentacji alkoholowej następuje fermentacja malolaktyczna, po czym wino dojrzewa sześć miesięcy w zbiorniku ze stali nierdzewnej przed kupażowaniem. Następnie jest klarowane, filtrowane i butelkowane tak, aby zachować całą świeżość i owocowy charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wino odsłania nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrillowanej czerwonej papryki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e. Nos łączy bardzo dojrzałe czarne owoce z korzennymi akcentami typowymi dla carménère, przedłużonymi dymną nutą. W ustach wino jest gładkie i aksamitne, wsparte łagodnymi taninami i umiarkowaną, przyjemną kwasowością. Owocowy, lekko pieprzny finisz pozostaje zrównoważony i soczysty.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491433611612,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-ema-carmenere.png?v=1791907414","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/bodega-santa-ema-carmenere-reserva-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}