{"product_id":"axel-pauly-weissburgunder-pinot-blanc-allemagne","title":"Axel Pauly - Weissburgunder Pinot Blanc - 2021","description":"\u003cp\u003eTen \u003cstrong\u003eWeissburgunder \u003c\/strong\u003epochodzi ze stromych zboczy Mozeli, z winnic posadzonych na glebach bogatych w łupki i żwir, typowych dla niemieckiej doliny Mozeli. Działki uprawiane przez winnicę Axel Pauly górują nad meandrami rzeki i korzystają z doskonałej ekspozycji oraz chłodnego mikroklimatu, które sprzyjają powolnemu i harmonijnemu dojrzewaniu winogron. To połączenie rzeźby terenu, skały macierzystej i wpływu rzeki nadaje winu precyzyjny wyraz, naznaczony mineralnością i finezją aromatyczną właściwymi temu terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1468\"\u003eWinobranie odbywa się w całości ręcznie, co pozwala wybrać zdrowe winogrona w optymalnej dojrzałości. Po delikatnym tłoczeniu fermentacja przebiega w dużej mierze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować świeżość i aromaty pierwotne szczepu. Część wina może dojrzewać przez kilka miesięcy na drobnym osadzie (sur lie), co dodaje mu nieco krągłości i tekstury, nie przesłaniając czystości aromatycznej. Winifikacja kładzie nacisk na precyzję, równowagę i wyraz terroir, odzwierciedlając filozofię Axela Pauly’ego, który chce eksponować autentyczność owocu i gleby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino ukazuje nuty \u003cstrong\u003eświeżej gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e i cytrusów, takich jak \u003cstrong\u003ecytryna\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e i wyraźnym \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e napięciem. W ustach materia jest smukła, z żywą, lecz zrównoważoną \u003cstrong\u003ekwasowością\u003c\/strong\u003e, miękką i precyzyjną teksturą oraz czystym, lekko słonawym finiszem, który przedłuża owocowe i mineralne wrażenia z dużą świeżością.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56175835054428,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56175835087196,"sku":null,"price":517.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AXEL-PAULY-Weissburgunder-2021.jpg?v=1765208588","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/axel-pauly-weissburgunder-pinot-blanc-niemcy","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}