{"product_id":"alheit-vineyards-nautical-dawn-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Nautical Dawn - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNa południe od Stellenbosch, w pobliżu słynnej False Bay, znajduje się niewielkie granitowe wzgórze o nazwie Sinai. Zaledwie 4 km stamtąd widać fale rozbijające się o przybrzeżne skały. Zbocze wzgórza jest od góry do dołu obsadzone szczepem \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. Kierujący się intuicją \u003cstrong\u003eChris Alheit\u003c\/strong\u003e tworzy tu cuvée „\u003cstrong\u003eNautical Dawn\u003c\/strong\u003e”, pochodzące z działki obsadzonej w 1978 roku w górnej części zbocza. Winogrona zbierano i selekcjonowano ręcznie. Fermentacja na dzikich drożdżach przebiega w starej beczce foudre o pojemności 2000 litrów oraz w kilku starych beczkach różnej wielkości. Następnie wino dojrzewa \u003cstrong\u003ena osadzie (sur lie) przez\u003c\/strong\u003e około \u003cstrong\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e w tych samych naczyniach. Potem zostaje przelane do zbiornika ze stali nierdzewnej wraz z drobnym osadem i bez filtracji spędza tam kolejne 6 miesięcy przed butelkowaniem. \u003cstrong\u003eNie dodano żadnych\u003c\/strong\u003e środków chemicznych. W ustach wino ma dużą energię i silną osobowość. Paleta aromatów jest bardzo złożona, z nutami \u003cstrong\u003eguawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e nektarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieczonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e. Kwasowość, delikatna i wyrazista, otulona jest bogatą strukturą i prowadzi do długiego, słonego finiszu. Mała perełka wyprodukowana w zaledwie 3500 butelkach.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e„Świt żeglarski (Nautical Dawn) to faza świtu między świtem astronomicznym a cywilnym. To tajemnicza pora dnia: na tyle ciemna, by widzieć gwiazdy potrzebne do nawigacji, i na tyle jasna, by postawić żagiel.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Białe \/ 750ml","offer_id":42644715176182,"sku":"","price":257.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/AlheitVineyards-NauticalDawn-Afriquedusud.png?v=1652168004","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/alheit-vineyards-nautical-dawn-rpa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}