{"product_id":"460-casina-bric-mesdi-barolo-italie","title":"460 Casina Bric - Barolo - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eWinnica \u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e460 Casina Bric\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, której nazwa w lokalnym dialekcie oznacza „gospodarstwo na wzgórzu”, jest najwyżej położoną posiadłością w miejscowości Barolo. W tym wyjątkowym mikroświecie, położonym na wysokości \u003cstrong\u003e460 m n.p.m.\u003c\/strong\u003e średnio, pośród łańcucha zielonych wzgórz otoczonych pasmem Alp, szczep Nebbiolo wyraża w pełni swój charakter. Wysokość zapewnia chłodny, przewiewny klimat, sprzyjający rozwojowi intensywnych, wyrazistych aromatów. To tutaj \u003cstrong\u003eGianluca Viberti\u003c\/strong\u003e wykorzystuje swoje umiejętności, wydobywając to, co najlepsze z tego szczepu, jedynego, z którego powstają wina Barolo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWszystkie winogrona zbierane są ręcznie do małych skrzynek po 20 kg, aby nie uszkodzić owoców. Tradycyjna winifikacja trwa od 30 do 40 dni w zbiornikach betonowych, bez jakiegokolwiek dodatku drożdży przemysłowych. Następnie przez 15 dni prowadzona jest dodatkowa maceracja, by wydobyć więcej związków aromatycznych i tanin. Potem wino przechodzi \u003cstrong\u003ebardzo długie dojrzewanie\u003c\/strong\u003e trwające od 12 do 18 miesięcy w zbiornikach i dębowych beczkach. Po połączeniu win z różnych naczyń wino spędza od 6 do 12 miesięcy w zbiornikach betonowych, a następnie dojrzewa w butelce przez kolejne 6 do 12 miesięcy przed wprowadzeniem do sprzedaży. W aromacie pojawiają się nuty \u003cstrong\u003eowoców leśnych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erodzynek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych śliwek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eopiekanego chleba\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych czerwonych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eoctu balsamicznego\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest bardzo złożone, a tę złożoność równoważą żywa kwasowość i wyraźnie zbudowane, niemal ziarniste taniny, które zapewniają szeroki i długi finisz. To wino o dużym potencjale starzenia, które z latami będzie nabierać złożoności.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47311933309276,"sku":null,"price":207.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":55783874363740,"sku":null,"price":366.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/460CasinaBric-MesdiBarolo-Italie.jpg?v=1711447075","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/products\/460-casina-bric-mesdi-barolo-wlochy","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}