{"title":"Swartland","description":null,"products":[{"product_id":"dorrance-rouge-2018-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Rouge Cinsault - 2025","description":"\u003cp\u003eTo bardzo czyste wino, ponieważ fermentuje \u003cstrong\u003ew sposób naturalny\u003c\/strong\u003e i powstaje ze starannie wyselekcjonowanych winogron szczepu \u003cstrong\u003eCinsault \u003c\/strong\u003eze Swartland. Zbiór jest ręczny, a w\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003einogrona są następnie delikatnie tłoczone. Sok fermentuje w otwartym zbiorniku, a potem dojrzewa w 70% w stali nierdzewnej i w 30% w starych beczkach z dębu francuskiego. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDo wina nie dodaje się niczego poza siarką przed fermentacją i po niej.\u003c\/span\u003e To wino, oparte na świeżości i lekkości, ma gładką teksturę i żywy charakter, z \u003cstrong\u003ewarstwami przypraw\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e i smakowitymi nutami czerwonych owoców, takich jak \u003cstrong\u003eporzeczka, \u003c\/strong\u003ea także\u003cstrong\u003e fiołek\u003c\/strong\u003e i\u003cstrong\u003e truskawka\u003c\/strong\u003e. Wszystkie owoce są przetwarzane w całych gronach; nie stosuje się miażdżenia ani odszypułkowania. Do wina nie dodaje się niczego poza siarką przed fermentacją i po niej. To wino \u003cstrong\u003ewierne swojemu terroir\u003c\/strong\u003e, świeże i soczyste.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31344080126083,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/dorrance-rouge-front_2_5737d37a-eb67-4f43-8e92-0608cb72f69b.jpg?v=1652170188"},{"product_id":"dorrance-kama-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Kama - 2021","description":"\u003cp data-end=\"852\" data-start=\"170\"\u003eCuvée \u003cstrong\u003eKama Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e zawdzięcza swoją wyjątkowość regionowi Western Cape w RPA, a zwłaszcza glebom ze zwietrzałego granitu w regionach Swartland i Franschhoek, gdzie krzewy prowadzone w formie krzaczastej (gobelet), posadzone w 1998 roku, dają szczególnie skoncentrowany i wyrazisty owoc. Głębokie, dobrze zdrenowane gleby sprzyjają naturalnie wysokiej kwasowości i zrównoważonej dojrzałości, zapewniając winogronom Chenin Blanc czystość aromatów i żywe napięcie. Nazwa „Kama”, oznaczająca przyjemność zmysłów, czyli jeden z czterech najwyższych celów życia w hinduizmie, została nadana na cześć Sabriny, muzy i żony winiarza.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1547\" data-start=\"854\"\u003eWinifikacja tego wina rozpoczyna się od \u003cstrong\u003eporannego winobrania\u003c\/strong\u003e, prowadzonego ręcznie, dzięki czemu do piwnicy trafiają świeże i nienaruszone grona, co jest kluczowe dla zachowania wyrazu owocu. Po tłoczeniu moszcz fermentuje powoli w \u003cstrong\u003ebetonowych jajach\u003c\/strong\u003e, technice sprzyjającej delikatnej mikrooksygenacji, która zachowuje czystość aromatów i nadaje winu teksturę i złożoność. Po fermentacji wino dojrzewa przez 9 miesięcy na drobnym osadzie w tych samych jajach, co wzbogaca materię i uszlachetnia strukturę bez użycia drewna. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2196\" data-start=\"1549\"\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003epieczonego jabłka,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egruszki,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewosku pszczelego,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esuszonych kwiatów\u003c\/strong\u003e, a także subtelną \u003cstrong\u003esłoną mineralność.\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest zrównoważone i pełne energii, niesione przez żywą kwasowość, która porządkuje całość, pozostawiając wrażenie świeżości. Tekstura jest krągła i jedwabista, z wyczuwalną teksturą i słonym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276323397787,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Dorrance-CuveeKama-AfriqueduSud.jpg?v=1652170187"},{"product_id":"dorrance-cuvee-ameena-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Cuvée Ameena - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTo cuvée \u003cstrong\u003e100% Syrah\u003c\/strong\u003e odsłania bogaty profil aromatyczny, wsparty korzennymi i gładkimi taninami. To wino eleganckie i złożone, \u003cstrong\u003epieprzne\u003c\/strong\u003e, z nutą lukrecji, wiśni, czekolady, \u003cstrong\u003edrobnych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e i lekko waniliowe. Cuvée „Ameena”, nazwane imieniem córki winiarza, dojrzewało 24 miesiące we francuskiej beczce dębowej o pojemności 500 litrów i jest \u003cstrong\u003eniefiltrowane\u003c\/strong\u003e. Jak wszystkie wina z tej winnicy powstaje przy minimalnej interwencji w procesie winifikacji, z użyciem naturalnych drożdży, \u003cstrong\u003ebardzo niskiego poziomu siarki \u003c\/strong\u003ei bez filtracji przy butelkowaniu\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Wino o koronkowej strukturze ma dużą finezję, zintegrowane taniny i kwasowość, która podkreśla doskonałą równowagę. To udane nawiązanie do win z północnej części Doliny Rodanu.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41319661469851,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":55747751051612,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":55747755737436,"sku":null,"price":179.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/02-VINS-DORRANCE-SYRAH.jpg?v=1652170187"},{"product_id":"dorrance-cuvee-anais-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Cuvée Anais - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCuvée Anaïs powstało na cześć córki Sabriny i Christophe’a. Domaine\u003cstrong\u003e Dorrance\u003c\/strong\u003e stosuje winifikację z minimalną ingerencją, wykorzystując drożdże dzikie i rezygnując z filtracji, aby jak najpełniej oddać charakter terroir i szczepów.  Winogrona Chardonnay są zbierane ręcznie z 27-letnich winorośli rosnących na glebach wapiennych. Fermentacja przebiega w beczkach barrique z dębu francuskiego, używanych po raz trzeci. Następnie wino przechodzi \u003cstrong\u003e12-miesięczne dojrzewanie \u003c\/strong\u003ew tych samych beczkach, co nadaje mu miękkości i krągłości (bez nadmiernych nut dębu), pozwalając jednocześnie rozwinąć się owocowym nutom szczepu. Ten południowoafrykański chardonnay o słomkowożółtej barwie jest przyjemny w ustach i oferuje \u003cstrong\u003earomaty cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, skórki \u003cstrong\u003ekandyzowanej pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego masła\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiciokrzewu\u003c\/strong\u003e i\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003enuty \u003cstrong\u003eorzecha laskowego\u003c\/strong\u003e. Wino jest hojne i okrągłe, ale bez ciężkości, a kwasowość dobrze równoważy bogactwo owocu. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31709008953475,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Dorrance_-Cuvee_Anais_-_Afrique_du_Sud.jpg?v=1652170187"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e oznacza naukę o mapach, a nazwa ta jest wędrówką przez różne charakterystyczne winnice, które stały się dziedzictwem Przylądka. To wino powstaje bowiem z rzadkich, wyjątkowych działek, obsadzonych od stuleci i pochodzących z \u003cstrong\u003e3 znanych regionów\u003c\/strong\u003e : Walker Bay, Swartland i Hemel-en-Aarde. Nazwa ta doskonale pasuje do tego wina, nie tylko ze względu na wysiłek włożony w poszukiwanie i odnalezienie tych szczególnych starych winnic, ale także dlatego, że samo wino można uznać za winiarską mapę Przylądka. Winogrona są zbierane i \u003cstrong\u003eselekcjonowane ręcznie\u003c\/strong\u003e , a następnie bardzo delikatnie tłoczone w całych gronach. Fermentacja, \u003cstrong\u003enaturalna\u003c\/strong\u003e i spontaniczna, przebiega w cementowych jajach, glinianych naczyniach, dużych beczkach (foudre) i starych beczkach (różnej wielkości). Wino \u003cstrong\u003edojrzewa następnie na osadzie (sur lie)\u003c\/strong\u003e przez około \u003cstrong\u003e18 miesięcy\u003c\/strong\u003e , co nadaje mu teksturę i złożoność. Wino wyraża się nutami \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, dobrze dojrzałych \u003cstrong\u003ejabłek\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003egruszek Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekumkwatu\u003c\/strong\u003e, owsa, miodu, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, wiciokrzewu i\u003cstrong\u003e kwiatów czarnego bzu\u003c\/strong\u003e. W ustach precyzyjne i harmonijne, z delikatną kwasowością, bardzo intensywną złożonością aromatyczną i długim finiszem. Wino dużej klasy.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":41275760541851,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl) \/ Białe","offer_id":41275760574619,"sku":"","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-Cartology-AfriqueduSud.jpg?v=1652167999"},{"product_id":"wildeberg-jd-rossouw-seascape-malbec-2020","title":"Wildeberg \u0026 JD Rossouw - Seascape Malbec - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCuvée „\u003cstrong\u003eSeascape\u003c\/strong\u003e” pochodzi z \u003cstrong\u003enadmorskich winnic\u003c\/strong\u003e, na które wpływa morze. Chłodzące wiatry wiejące znad \u003cstrong\u003eAtlantyku\u003c\/strong\u003e spowalniają proces dojrzewania, nadając winogronom więcej finezji i kwasowości. Winogrona Malbec pochodzą z młodych winorośli z winnic w podregionach \u003cstrong\u003eSwartland \u003c\/strong\u003ei \u003cstrong\u003ePaarl\u003c\/strong\u003e, chłodzonych wiatrami znad oceanu. Winogrona zbiera się dojrzałe, wcześnie rano, gdy jest jeszcze chłodno. Po starannej ręcznej selekcji są tłoczone i fermentują w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co pozwala wydobyć wszystkie smaki \u003cstrong\u003eMalbeca\u003c\/strong\u003e. Po fermentacji wino pozostaje na osadzie, bez dojrzewania w drewnie. Następnie jest delikatnie filtrowane i butelkowane. Wino odsłania nuty \u003cstrong\u003ejeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egorzkiej czekolady\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e. W ustach jest otulające i zrównoważone. Taniny są jedwabiste, a finisz subtelnie korzenny.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41979276722422,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":41979276755190,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Wildeberg_JDRossouw-SeascapeMalbec-AfriqueduSud.png?v=1652170550"},{"product_id":"david-nadia-red-from-mountain-soils-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Red From Mountain Soils - 2019","description":"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eW 2014 roku\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid i Nadia\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSadie kupują i odnawiają ponad 200-letnią posiadłość otoczoną starymi winnicami prowadzonymi w formie krzewu (gobelet). Leży ona w doskonałym miejscu, w górach Paardeberg, w sercu regionu\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003esłynącego z winnic i win. Oboje rozpoczynają ten projekt, mając już spore doświadczenie: Nadia jest absolwentką nauk o Ziemi i winogrodniczką, a David, pochodzący ze Swartland, pracował w jednych z najbardziej prestiżowych winnic RPA, a także w Nowej Zelandii i we Francji. Ich filozofia opiera się na możliwie jak\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enajbardziej naturalnym\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003epodejściu do wina i uprawy winorośli, skupionym przede wszystkim na znajomości i poszanowaniu szczepów, gleby, natury i jej rytmów.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo wino powstaje z \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, uprawianych w znanym regionie \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. Winogrona zbiera się ręcznie. Fermentacja przebiega częściowo z całymi gronami, dzięki działaniu drożdży dzikich (autochtonicznych). Długa, ale delikatna ekstrakcja tanin z Cinsault i owocu z Grenache nadaje temu kupażowi ze Swartland elegancki i skoncentrowany charakter. Następnie wino dojrzewa przez \u003cstrong\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e w \u003cstrong\u003estarych francuskich beczkach\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edużych beczkach (foudres)\u003c\/strong\u003e. To wino odsłania nuty \u003cstrong\u003edzikich czerwonych\u003c\/strong\u003e jagód, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoziomek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epłatków kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonych przypraw\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e. Korzenne i soczyste ciało, delikatne taniny i dobra intensywność przy zachowaniu dużej świeżości.","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Czerwone","offer_id":42579538411766,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-RedFromMontainsSoils-AfraiqueduSud.jpg?v=1652170170"},{"product_id":"david-nadia-white-2020","title":"David \u0026 Nadia - Topography White - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eW 2014 roku \u003cstrong\u003eDavid i Nadia\u003c\/strong\u003e Sadie kupują i odnawiają ponad 200-letnią posiadłość otoczoną starymi winnicami prowadzonymi w formie krzewu (gobelet). Leży ona w paśmie Paardeberg, w sercu regionu\u003cstrong\u003e Swartland\u003c\/strong\u003e, znanego z winorośli i win. Oboje rozpoczynają ten projekt z dużym doświadczeniem: Nadia ukończyła nauki o Ziemi i jest winogrodniczką, a David, pochodzący ze Swartlandu, pracował w renomowanych winnicach RPA, a także w Nowej Zelandii i we Francji. Ich filozofia opiera się na możliwie najbardziej \u003cstrong\u003enaturalnym\u003c\/strong\u003e podejściu do wina i uprawy winorośli, skupionym przede wszystkim na znajomości i poszanowaniu szczepów, gleby, natury i jej rytmów.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo wino powstaje ze szczepu \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e. Starannie wyselekcjonowane winogrona pochodzą z różnych działek o różnych glebach. Winobranie odbywa się ręcznie, a winogrona są tłoczone w całych gronach, po czym moszcz klaruje się przez sedymentację na zimno. Fermentacja przebiega z udziałem \u003cstrong\u003edrożdży dzikich (autochtonicznych)\u003c\/strong\u003e. Na koniec wino \u003cstrong\u003edojrzewa w dużej beczce (foudre)\u003c\/strong\u003e przez \u003cstrong\u003e11 miesięcy\u003c\/strong\u003e. W bukiecie pojawiają się eleganckie aromaty \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eyuzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erumianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatów akacji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych grzybów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e. W ustach jest jednocześnie świeże i soczyste. Kwasowość jest wyrazista, a długi finisz kończy się przyjemną goryczką.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42523560411382,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-White-AfriqueduSud.png?v=1652170172"},{"product_id":"riebeek-cellars-ryno-booysen-percheron-shiraz-mourvedre-2021","title":"Riebeek Cellars \u0026 Ryno Booysen - Percheron Shiraz-Mourvèdre - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWinogrona pochodzą z regionu \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e w Prowincji Przylądkowej, gdzie klimat jest idealny dla uprawy winorośli: latem pada niewiele, a popołudniami wieją chłodne bryzy. Kupaż składa się w 70% z \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e (lokalnie zwanego shiraz) z winnic w dolinie Riebeek, w 27% z \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e oraz z niewielkiej ilości Viognier ze zboczy Kasteelberg. Trzy szczepy fermentują razem, a kilka razy dziennie wykonuje się wtłaczanie kapelusza (pigeage), aby wydobyć barwę i aromaty. Bukiet jest aromatyczny, a w ustach rozwijają się nuty \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozgniecionych\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003etruskawek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e. To wino o hojnej teksturze i umiarkowanych, zaokrąglonych taninach. Finisz przedłuża się nutami czarnych owoców i przypraw.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42579536937206,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RiebeekCellars_RynoBooysen-PercheronShirazMourvedre-AfriqueduSud.jpg?v=1652170487"},{"product_id":"riebeek-cellars-ryno-booysen-percheron-blanc-afrique-du-sud","title":"Riebeek Cellars \u0026 Ryno Booysen - Percheron Blanc - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTo wino składa się w 75% z \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e i w 25% z \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e. Winogrona pochodzą z ponad 30-letnich winorośli Chenin Blanc i 15-letnich winorośli Viognier z kilku ukrytych zakątków Przylądka. W dolinie \u003cstrong\u003eBreede River\u003c\/strong\u003e winnice ciągną się wzdłuż dolnych zboczy nad rzeką Hex i u stóp gór Langeberg. Gleby są typu Karoo, czyli czerwone i bogate w wapń, a także piaszczysto-gliniaste. Klimat sprzyja uprawie winorośli: letnie miesiące są ubogie w opady i łagodzone chłodnymi popołudniami, a mroźne zimy pozwalają winoroślom odpocząć i zgromadzić zapasy. Wino odsłania piękne, wonne aromaty \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiciokrzewu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eróżnych\u003c\/strong\u003e cytrusów, \u003cstrong\u003emokrego kamienia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emiodu kwiatowego\u003c\/strong\u003e. Kwasowość i ożywcza mineralność sprawiają, że wino jest smakowite, świeże i lekkie. Wino, którym warto podzielić się przy wspólnym stole\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":42579532710134,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RiebeekCellars-PercheronBlanc-AfriqueduSud.png?v=1652170489"},{"product_id":"alheit-vineyards-broom-ridge-2019","title":"Alheit Vineyards - Broom Ridge - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003ePochodzące z płaskowyżu w sercu Paardeberg cuvée \u003cstrong\u003eBroom Ridge\u003c\/strong\u003e powstaje z winnicy Chenin Blanc prowadzonej w formie krzewu (gobelet). Gleba to czysty, zwietrzały \u003cstrong\u003egranit\u003c\/strong\u003e, który daje wina napięte i precyzyjne. Krzewy posadzono w 1972 i 1985 roku na różnych zboczach. To wino jest efektem drobiazgowej pracy. \u003cstrong\u003eWinogrona\u003c\/strong\u003e zostały \u003cstrong\u003ewyselekcjonowane\u003c\/strong\u003e ręcznie i tłoczone w całych gronach. Moszcz jest bardzo lekko klarowany, a fermentacja przebiega spontanicznie w betonowych jajach i starych beczkach różnej wielkości. Fermentacja trwała około miesiąca. Wino \u003cstrong\u003edojrzewało\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ena osadzie (sur lie) przez\u003c\/strong\u003e około \u003cstrong\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e, a następnie odpoczywa w zbiorniku jeszcze 6 miesięcy przed butelkowaniem bez filtracji. Staranna winifikacja bez dodatków chemicznych. To cuvée ukazuje złożone nuty \u003cstrong\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu akacji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esiana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekumkwatu\u003c\/strong\u003e. W ustach rasowe i czyste, z delikatną kwasowością i subtelną materią. Klarowne, mineralne, bardzo skoncentrowane, z długim i orzeźwiającym finiszem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42644730052854,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-BroomRidge-AfriqueduSud.jpg?v=1657875651"},{"product_id":"alheit-vineyards-cartology-afrique-du-sud-1","title":"Alheit Vineyards - Cartology - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCartology\u003c\/strong\u003e oznacza naukę o mapach, a nazwa ta jest wędrówką przez różne charakterystyczne winnice, które stały się dziedzictwem Przylądka. To wino powstaje bowiem z rzadkich, wyjątkowych działek, obsadzonych od stuleci i pochodzących z \u003cstrong\u003e3 znanych regionów\u003c\/strong\u003e : Walker Bay, Swartland i Hemel-en-Aarde. Nazwa ta doskonale pasuje do tego wina, nie tylko ze względu na wysiłek włożony w poszukiwanie i odnalezienie tych szczególnych starych winnic, ale także dlatego, że samo wino można uznać za winiarską mapę Przylądka. Winogrona są zbierane i \u003cstrong\u003eselekcjonowane ręcznie\u003c\/strong\u003e , a następnie bardzo delikatnie tłoczone w całych gronach. Fermentacja, \u003cstrong\u003enaturalna\u003c\/strong\u003e i spontaniczna, przebiega w cementowych jajach, glinianych naczyniach, dużych beczkach (foudre) i starych beczkach (różnej wielkości). Wino \u003cstrong\u003edojrzewa następnie na osadzie (sur lie)\u003c\/strong\u003e przez około \u003cstrong\u003e18 miesięcy\u003c\/strong\u003e , co nadaje mu teksturę i złożoność. Wino wyraża się nutami \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, dobrze dojrzałych \u003cstrong\u003ejabłek\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003egruszek Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekumkwatu\u003c\/strong\u003e, owsa, miodu, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, wiciokrzewu i\u003cstrong\u003e kwiatów czarnego bzu\u003c\/strong\u003e. W ustach precyzyjne i harmonijne, z delikatną kwasowością, bardzo intensywną złożonością aromatyczną i długim finiszem. Wino dużej klasy.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44126565662966,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":44126565695734,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-Cartology-AfriqueduSud_29b9c2d9-2147-45e7-952b-ac29d9c0fbe0.jpg?v=1657903081"},{"product_id":"the-sadie-family-columella-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Columella - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e jest bez wątpienia siłą napędową tej winnicy, w której pracują także jego siostra i brat. Jako winiarz w regionie Swartland wytwarza prawdopodobnie jedne z najbardziej cenionych win w RPA. Jest też jedną z najbardziej wyrazistych i charyzmatycznych postaci branży winiarskiej półkuli południowej. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e ma bardzo bogate doświadczenie międzynarodowe: pracował w Austrii, Hiszpanii, Niemczech, Włoszech, Oregonie i Burgundii. Po powrocie do RPA poświęcił się własnej winnicy. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e pozyskuje winogrona głównie z regionu \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, jednego z najcieplejszych regionów winiarskich RPA. Mimo to wszystkie jego wina, zarówno białe, jak i czerwone, mają doskonale kontrolowaną zawartość alkoholu i nie są ciężkie. Winogrona pochodzą z 54 działek o łącznej powierzchni 38 hektarów. Wszystkie działki są uprawiane biodynamicznie, a plony są bardzo niskie. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eColumella\u003c\/strong\u003e to flagowa cuvée wśród czerwonych win w ofercie producenta. To kupaż Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah i Tinta Barocca. Wino jest produkowane w bardzo ograniczonej ilości, oczywiście z ręcznie zbieranych winogron; fermentacja przebiega na dzikich drożdżach w zbiornikach cementowych, po czym następuje dodatkowa 3-tygodniowa maceracja. Nie stosuje się żadnych innych dodatków. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w beczkach dębowych, w tym 5% nowych, a reszta w używanych. Po 12 miesiącach dojrzewania wino leżakuje jeszcze przez rok w dużych drewnianych beczkach na drobnym osadzie. Po 2 latach wino jest butelkowane bez filtracji i klarowania. Wino odsłania złożony bukiet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eczerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej oliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziół aromatycznych\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eazjatyckich przypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach jest bardzo eleganckie, wszystkiego jest w sam raz. Wino ma wyjątkową równowagę, soczystą kwasowość i pudrowe taniny, a kończy się długim finiszem. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58961166893404,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TheSadieFamily-Columella-AfriqueduSud.jpg?v=1704478041"},{"product_id":"alheit-vineyards-fire-by-night-afrique-du-sud","title":"Alheit Vineyards - Fire by Night - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003ePochodzące z płaskowyżu w sercu Paardeberg cuvée \u003cstrong\u003eFire by Night \u003c\/strong\u003epowstaje z winnicy Chenin Blanc prowadzonej w formie krzewu (gobelet). Gleba to czysty, zwietrzały \u003cstrong\u003egranit\u003c\/strong\u003e, który daje wina napięte i precyzyjne. Krzewy posadzono w 1972 i 1985 roku na różnych zboczach. To wino jest efektem drobiazgowej pracy. \u003cstrong\u003eWinogrona\u003c\/strong\u003e zostały \u003cstrong\u003ewyselekcjonowane\u003c\/strong\u003e ręcznie i tłoczone w całych gronach. Moszcz jest bardzo lekko klarowany, a fermentacja przebiega spontanicznie w betonowych jajach i starych beczkach różnej wielkości. Fermentacja trwała około miesiąca. Wino \u003cstrong\u003edojrzewało\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ena osadzie (sur lie) przez\u003c\/strong\u003e około \u003cstrong\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e, a następnie odpoczywa w zbiorniku jeszcze 6 miesięcy przed butelkowaniem bez filtracji. Staranna winifikacja bez dodatków chemicznych. To cuvée ukazuje złożone nuty \u003cstrong\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu akacji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esiana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekumkwatu\u003c\/strong\u003e. W ustach rasowe i czyste, z delikatną kwasowością i subtelną materią. Klarowne, mineralne, bardzo skoncentrowane, z długim i orzeźwiającym finiszem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":44810335092982,"sku":"","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-FirebyNight-2021.png?v=1673709632"},{"product_id":"paulus-wine-co-bosberaad-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"Paulus Wine Co - Bosberaad Chenin Blanc - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePaulus Wine Co.\u003c\/strong\u003e to wspólny projekt Paula Jordaana z RPA i Francuzki Pauline Roux. Paul Jordaan, po latach podróży i doświadczeń winiarskich, od 10 lat pracował u boku \u003cstrong\u003eEbena Sadie\u003c\/strong\u003e. Pauline Roux miała wrócić do Toskanii, ale postanowiła odbyć jeszcze jedno winobranie w RPA i została. Pracowała z Adim Badenhorstem i Andreą Mullineux. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBosberaad\u003c\/strong\u003eto w istocie miejsce, w którym mogą się spotkać wszystkie elementy i czynniki potrzebne do stworzenia wina: winorośl, terroir, człowiek, energie. Winnica, na której rośnie \u003cstrong\u003eChenin\u003c\/strong\u003e z cuvée Bosberaad, leży w Paardeberg, w dolinie Siebritskloof. Krzewy prowadzone są w formie krzaczastej (gobelet) i uprawiane w \u003cstrong\u003erolnictwie ekologicznym\u003c\/strong\u003e. Posadzono je w 1980 roku na zwietrzałym \u003cstrong\u003egranicie\u003c\/strong\u003e, który nadaje winu pewną mineralność i słone nuty. Zbiór jest ręczny, a winogrona tłoczy się w całych gronach. Fermentacja przebiega w starych beczkach dębowych. Wino dojrzewa na osadzie (sur lie) przez około 10 miesięcy. Wino ukazuje nuty dojrzałej \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejabłka granny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatów akacji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziół aromatycznych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emuszli ostryg\u003c\/strong\u003e. W ustach jest czyste i precyzyjne. Ekstrakcja owocu jest znakomita, kwasowość precyzyjnie zarysowana, a finisz długi i słony. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":46477091930460,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl) \/ Białe","offer_id":47564120392028,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/PaulusWineCo-Bosberaad-AfriqueduSud.png?v=1680966543"},{"product_id":"riebeek-cellars-ryno-booysen-here-there-malbec-2022","title":"Riebeek Cellars \u0026 Ryno Booysen - Here \u0026 There Malbec - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWinnice \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e leżą na aluwialnych glebach bogatych w granit w regionie \u003cstrong\u003eSwartland.\u003c\/strong\u003e Dają one niskie plony i małe, skoncentrowane jagody. Winogrona zbierane są ręcznie i fermentują spontanicznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w tym 30% w całych gronach. W trakcie fermentacji raz dziennie przelewa się moszcz (remontage). Po zakończeniu fermentacji wino odpoczywa w zbiorniku, a 15% przez kilka miesięcy w starszych beczkach 300-litrowych. W winie wyczuwalne są aromaty \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałych malin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e i odrobiny \u003cstrong\u003eprzypraw.\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest soczyste i owocowe, o teksturze dobrze zrównoważonej świeżą kwasowością, z okrągłym i miękkim finiszem. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54832689021276,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/RiebeekCellars_RynoBooysen-Here_ThereMalbec-AfriqueduSud.png?v=1726226189"},{"product_id":"lourens-family-wines-howard-john-afrique-du-sud","title":"Lourens Family Wines - Howard John - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFranco Lourens\u003c\/strong\u003e przez kilka lat pracował z cenionym Chrisem Alheitem, zanim całkowicie poświęcił się własnej linii win. Choć wciąż jest niezwykle skromny, z pewnością dołączy do grona, w którym są \u003cstrong\u003eChris Alheit\u003c\/strong\u003e, Eben Sadie, Adi Badenhorst, Duncan Savage i inni, tworzący błyszczącą konstelację gwiazd południowoafrykańskiej Nowej Fali. Dzieląc piwnicę ze swoim dobrym przyjacielem Lukasem Van Loggerenbergiem, Franco pracuje na różnych stanowiskach w całej Prowincji Przylądkowej Zachodniej, w tym w najstarszej winnicy Verdelho w kraju i na dwóch wyjątkowych stanowiskach w Piekenierskloof.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTa cuvée nosi imię ojca Franco Lourensa, którego wizerunek widnieje na etykiecie. \u003c\/span\u003eTo kupaż \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecinsault\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e, z krzewów prowadzonych w formie krzaczastej (gobelet), w winnicy uprawianej bez nawadniania (dry farming w strefie suchej). Wszystkie winorośle pochodzą ze Swartland, z gleb ze zwietrzałych \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egranitów, piasków granitowych i margli żelazistych.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWszystkie winogrona zostały zebrane i wyselekcjonowane ręcznie przed fermentacją.\u003c\/span\u003e Proces powstawania wina obejmuje spontaniczną fermentację całych gron, delikatną ekstrakcję i 10-miesięczne dojrzewanie w starych beczkach dębowych o pojemności \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e300L i 500L\u003c\/span\u003e. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWino zostało zabutelkowane bez klarowania, jedynie z filtracją. Wino odsłania nuty \u003cstrong\u003etruskawki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżurawiny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efigi\u003c\/strong\u003e, świeżo \u003cstrong\u003ezmiażdżonych ziaren pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranatu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśródziemnomorskich ziół (garrigue)\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eazjatyckich przypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach jest świeże i gładkie, z delikatnymi taninami i umiarkowaną zawartością alkoholu. Finisz odsłania subtelne nuty mineralne i słone. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47106121269596,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":47106121302364,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LourensFamilyWines-HowardJohn-AfriqueduSud.png?v=1695392882"},{"product_id":"equinox-wines-find-your-happy-place-red-2022","title":"Equinox Wines - Find Your Happy Place Red - 2022","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"MW5IWV\" data-hook=\"bgLayers\" id=\"bgLayers_comp-l9f6snmi1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"VgO9Yg\" id=\"bgMedia_comp-l9f6snmi1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-l9f6snmi1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-l9f6snmi1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-kv2si5p9 wixui-rich-text\" id=\"comp-kv2si5p9\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eWiniarz i winogrodnik pochodzący z Namibii, \u003cstrong\u003eMC Stander\u003c\/strong\u003e, który dorastał na południowo-zachodnim wybrzeżu RPA, surfując i korzystając z oceanu, trafił do świata wina niemal przypadkiem w 2006 roku. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eSzybko odchodząc od produkcji na dużą skalę, MC zrealizował swoją pasję do naturalnej winifikacji i rolnictwa ekologicznego w Joostenberg Wines. W 2018 roku, wciąż zainteresowany bardziej minimalistycznym podejściem do wina, MC zakłada \u003cstrong\u003eEquinox Wines\u003c\/strong\u003e. We współpracy z winogrodnikami ze Swartland stara się tworzyć wina jednocześnie zrównoważone i naturalne. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eZainspirowany regionem Beaujolais we Francji, stosuje takie techniki jak maceracja węglowa, fermentacja całych gron i maceracja na skórkach, aby tworzyć wina owocowe, lekkie i oddające charakter swojego terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eGleby każdej z działek to w większości zwietrzały granit z warstwą piasku, co daje wina o czystym owocu i wysokiej kwasowości. Wszystkie owoce pochodzą od lokalnych winogrodników, którzy prowadzą uprawy \u003cstrong\u003ebiodynamiczne\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eekologiczne\u003c\/strong\u003e. Winogrona zbiera się ręcznie na początku sezonu winobrania, aby uchwycić ich naturalną kwasowość i uzyskać wina o niższej zawartości alkoholu. Każdy szczep fermentuje oddzielnie w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWszystkie fermentacje prowadzi się z użyciem \u003cstrong\u003ecałych gron\u003c\/strong\u003e metodą maceracji węglowej lub półwęglowej. Wina \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etrafiają następnie do starych beczek (barrique) o pojemności 225 litrów, gdzie przechodzą fermentację malolaktyczną i dojrzewają. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003ePodczas winifikacji nie stosuje się żadnych drożdży, kwasów, środków klarujących ani innych produktów, z wyjątkiem niewielkiej ilości siarki. To wino odsłania nuty \u003cstrong\u003edzikich truskawek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżurawiny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych jeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziół aromatycznych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprzypraw\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003edymnych niuansów\u003c\/strong\u003e. W ustach jest świeże, lekkie, czyste i aromatyczne. Finisz przynosi czerwone owoce i przyprawy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47557279678812,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":47557280760156,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":47557279711580,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EquinoxWines-FindYourHappyPlaceRed-AfriqueduSud.png?v=1705676086"},{"product_id":"equinox-wines-to-maike-and-the-rest-2022","title":"Equinox Wines - To Maike and the Rest - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eWychowany na południowo-zachodnim wybrzeżu RPA, gdzie surfował i korzystał z oceanu, pochodzący z Namibii winiarz i plantator winorośli \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMC Stander\u003c\/strong\u003e trafił na scenę winiarską niemal przypadkiem w 2006 roku. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSzybko decydując się odejść od produkcji na dużą skalę, MC rozwijał swoją pasję do naturalnej winifikacji i rolnictwa ekologicznego w Joostenberg Wines. W 2018 roku, wciąż zainteresowany bardziej minimalistycznym podejściem do wina, MC założył \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEquinox Wines\u003c\/strong\u003e. We współpracy z plantatorami ze Swartlandu dąży do tworzenia win zarazem zrównoważonych i naturalnych. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eZainspirowany regionem Beaujolais we Francji, stosuje takie praktyki jak fermentacja węglowa, całe grona i maceracja ze skórkami, aby tworzyć wina owocowe, lekkie i oddające charakter swojego terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNazwa „ \u003cstrong\u003eTo Maike and the Rest\u003c\/strong\u003e ” została zainspirowana stratą przyjaciółki o imieniu Maike i jest świadectwem naszych życiowych podróży, przyjaciół, z którymi je dzielimy, i tych, których już z nami nie ma. Oto wi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eno \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e uprawiane w Paardeberg, w regionie \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, gdzie stare krzewy zapuszczają korzenie w glebach granitowych pod piaszczystą warstwą wierzchnią.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wino powstaje dzięki\u003c\/span\u003e krótkiej maceracji i fermentuje w 100% w całych gronach.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e​Filozofia polega na stosowaniu jak najmniejszej ilości środków chemicznych i minimalnej ilości dodanej siarki oraz na winogronach zbieranych wcześnie dla większej świeżości.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOtrzymane wino ma naturalnie wysoką kwasowość i niższą zawartość alkoholu, a następnie dojrzewa w małych, używanych beczkach dębowych. Wino odsłania intensywne nuty \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki mandarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekumkwatu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emineralnych akcentów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest świeże, słone, teksturalne i złożone.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47560601796956,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":47560601829724,"sku":"","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":47560601862492,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EquinoxWines-ToMaikeandtheRest-AfriqueduSud.png?v=1705688671"},{"product_id":"thistle-weed-sprindoring-afrique-du-sud","title":"Thistle \u0026 Weed - Sprindoring - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eWinnica\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e powstała ze współpracy Stéphanie Wiid i Etienne’a Terblanche’a. Stéphanie pracuje w piwnicy, a Etienne spędza więcej czasu w winnicy. Razem wyruszyli na poszukiwanie najcenniejszych ukrytych perełek regionu Przylądkowego, z zamiarem tworzenia autentycznych i szczerych win, powstających w głębokiej więzi z naturą i oferujących najprostszy wyraz terroir, z którego pochodzą. Stephanie stosuje to samo podejście do winifikacji z minimalną interwencją, aby uzyskać czyste wina, wiernie oddające miejsce pochodzenia. Ich wina noszą nazwy w języku afrikaans, oznaczające różne\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eosty i chwasty\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed) rosnące wśród winorośli uprawianych w regionie Przylądkowym. Etienne i Steph porównują osty i chwasty do bezkompromisowej wytrwałości i zdolności przetrwania starych krzewów winorośli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNazwa \u003cstrong\u003eSpringdoring\u003c\/strong\u003e (Cenchrus incertus) oznacza roślinę, która szybko się ukorzenia i trudno ją wyrwać. Nie jest jednak tak twarda i wytrwała jak krzewy chenin blanc uprawiane w Swartland, gdzie przetrwanie jest najważniejsze. Ta winnica, posadzona w 1982 roku, leży w Joubertskloof, na \u003cstrong\u003egórze\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePaardeberg\u003c\/strong\u003e, symbolu regionu \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. Winorośle rosną na glebach z czystego granitu, osłonięte od palącego popołudniowego słońca (ekspozycja wschodnia). Winogrona zostały delikatnie wytłoczone w całych gronach i fermentowały naturalnie w starych beczkach z dębu francuskiego, przy czym wykorzystano wyłącznie moszcz samotok. Osad był mieszany (bâtonnage) przez pierwszy miesiąc, a następnie wino dojrzewało przez 10 miesięcy przed butelkowaniem, bez filtracji. Wino odsłania aromaty \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki grejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiosennych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejabłka golden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e oraz\u003cstrong\u003e dymnej skały\u003c\/strong\u003e. W\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eustach wino jest soczyste i teksturalne, ze słonym napięciem i finiszem na szlachetnej goryczce.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47455551095132,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Springdoring-AfriqueduSud.png?v=1704280917"},{"product_id":"the-sadie-family-pofadder-2022","title":"The Sadie Family - Pofadder - 2024","description":"\u003cp\u003eSadie Family Pofadder to ekologiczne wino czerwone dojrzewające w beczce, wytwarzane ze szczepu cinsault przez The Sadie Family w strefie apelacji Swartland w Coastal Region w RPA. Pochodzi ze starych krzewów cinsault, mających ponad 45 lat i rosnących na górze Kasteelberg; Pofadder korzysta z gleb łupkowych i ze zwietrzałego piaskowca, uprawianych metodami ekologicznymi przy wydajności ograniczonej do 30 hl\/ha. Cinsault, znany z tego, że trudno go uprawiać i winifikować, wymaga drobiazgowej staranności. Grona zbierane ręcznie fermentują w otwartych kadziach, z jednym lub dwoma codziennymi wtłoczeniami kapelusza (pigeage), aby zapewnić prawidłowy przebieg fermentacji. Po miesiącu maceracji wino jest tłoczone i dojrzewa przez 12 miesięcy w starych drewnianych beczkach, a następnie jest butelkowane bez żadnych zabiegów i bez filtracji. Nazwa wina, The Sadie Family Pofadder, nawiązuje do miejscowego węża, żmii sykliwej (pofadder), smutno znanej z tego, że w latach 40. XX wieku spowodowała śmierć jednego z winiarzy. To wino, wytwarzane w ograniczonej ilości, eksponuje cinsault, nazywany „Pinot Noir ze Swartlandu”, ukazując całą elegancję i finezję tego szczepu.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945701724,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-pofadder-2022.jpg?v=1707986180"},{"product_id":"the-sadie-family-tvoetpad-2022","title":"The Sadie Family - T'Voetpad - 2024","description":"\u003cp\u003eWino Sadie Family T Voetpad pochodzi z wyjątkowego miejsca w RPA. Jego nazwa, czyli „Ścieżka” po niderlandzku, nawiązuje do farmy Dirka Branda, na której uprawia się zboże i rooibos i na której znajduje się ta stara winnica. To prawdopodobnie najbardziej odizolowana winnica w kraju, uprawiana początkowo na potrzeby farmera i jego sąsiadów. Na jej 1,4 hektara rosną szczepy, które należą do historii Przylądka od początków kolonizacji europejskiej, z nasadzeniami z lat 1887–1928. Zdolność tych krzewów do wzrostu bez nawadniania w tej ciepłej dolinie na północy rozległego Swartlandu, w pobliżu Aurory i zatoki Elands na wybrzeżu, jest wyjątkowa. Ich przetrwanie zapewnia podziemna rzeka spływająca z gór, która dyskretnie nawadnia glebę pod winnicą.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945898332,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-tvoetpad-2022.jpg?v=1707986183"},{"product_id":"the-sadie-family-skerpioen-2022","title":"The Sadie Family - Skerpioen - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e jest bez wątpienia siłą napędową tej winnicy, w której pracują także jego siostra i brat. Jako winiarz w regionie Swartland wytwarza prawdopodobnie jedne z najbardziej cenionych win w RPA. Jest też jedną z najbardziej wyrazistych i charyzmatycznych postaci branży winiarskiej półkuli południowej. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e ma bardzo bogate doświadczenie międzynarodowe: pracował w Austrii, Hiszpanii, Niemczech, Włoszech, Oregonie i Burgundii. Po powrocie do RPA poświęcił się własnej winnicy. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e pozyskuje winogrona głównie z regionu \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, jednego z najcieplejszych regionów winiarskich RPA. Mimo to wszystkie jego wina, zarówno białe, jak i czerwone, mają doskonale kontrolowaną zawartość alkoholu i nie są ciężkie. Winogrona pochodzą z 54 działek o łącznej powierzchni 38 hektarów. Wszystkie działki są uprawiane biodynamicznie, a plony są bardzo niskie. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Sadie Family Skerpioen, którego nazwa pochodzi od słowa „skorpion”, to wino z kupażu Chenin Blanc i Palomino. Szczepy te pochodzą z krzewów w wieku ponad 65 lat, posadzonych na glebach gliniasto-wapiennych. Położone zaledwie 2 km od Oceanu Atlantyckiego winnice korzystają z morskiej bryzy, która łagodzi temperatury suchego klimatu. Preferowana jest uprawa ekologiczna, bez środków chemicznych mogących zaburzyć naturalną równowagę gleby, a zbiór odbywa się ręcznie w szczycie dojrzałości. Podczas winifikacji obie odmiany są tłoczone razem, a moszcz fermentuje naturalnie na dzikich drożdżach, bez dodatków, w starych drewnianych beczkach. Następnie wino dojrzewa w betonowych zbiornikach w kształcie jaja, a potem jest butelkowane bez żadnej obróbki i filtracji. The Sadie Family Skerpioen wyróżnia się słonym i mineralnym charakterem, będącym efektem oryginalnego połączenia elastycznego i ekspresyjnego Chenin Blanc z Palomino, szczepem hiszpańskim. To rzadkość, produkowana w bardzo ograniczonej ilości.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667946127708,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-skerpioen-2022.jpg?v=1707986187"},{"product_id":"the-sadie-family-palladius-2022","title":"The Sadie Family - Palladius - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e uważany jest za jednego z wielkich wizjonerów nowego pokolenia winiarzy z RPA. Ceniony krytyk winiarski Neal Martin określił niedawno Sadiego jako „szczerego, wędrownego winiarza z obsesją na punkcie terroir, który odegrał decydującą rolę w wypromowaniu Swartland”. Prawdopodobnie\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e wytwarza jedne z najbardziej cenionych win w RPA. Jest też jedną z najbardziej wyrazistych i charyzmatycznych postaci w kraju.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée \u003cstrong\u003ePalladius\u003c\/strong\u003e to efekt starannego kupażu \u003cstrong\u003e11 szczepów\u003c\/strong\u003e, wśród których są chenin blanc, grenache blanc, clairette blanche, viognier, verdelho, marsanne, roussanne, sémillon gris, sémillon blanc i palomino. Uprawiane z dbałością, zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego i zrównoważonego, odmiany te dobrze rozwijają się na glebach bogatych w granit, piaskowiec i żwir. Ręczny zbiór poprzedza delikatne tłoczenie i winifikację ze spontaniczną fermentacją na dzikich drożdżach, która przebiega w \u003cstrong\u003eamforach i betonowych jajach\u003c\/strong\u003e. Wino dojrzewa przez 2 lata na drobnym osadzie w starych beczkach z dębu francuskiego, co przyczynia się do jego złożonego i zniuansowanego profilu. W degustacji wyróżnia się wyjątkowym bogactwem aromatów, z nutami \u003cstrong\u003ecytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etrawy \u003cstrong\u003ecytrynowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki Williams\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieczonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ea także \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cstrong\u003eprażonych migdałów\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. W ustach jest żywe i doskonale zrównoważone, z wyraźną strukturą i koncentracją. Finisz jest długi i apetyczny.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667946226012,"sku":"","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-palladius-2022.jpg?v=1707986190"},{"product_id":"porseleinberg-syrah-afrique-du-sud","title":"Porseleinberg - Syrah - 2021","description":"\u003cp\u003eCuvée \u003cstrong\u003ePorseleinberg Syrah\u003c\/strong\u003e pochodzi z regionu winiarskiego Swartland w RPA, z suchego terroir o surowych warunkach, znanego z gleb łupkowych i granitowych oraz starych, nienawadnianych winorośli. Winnica została założona w 2009 roku przez Marka Kenta z winnicy Boekenhoutskloof z zamiarem stworzenia wyjątkowej cuvée ze szczepu Syrah. \u003cstrong\u003eCallie Louw\u003c\/strong\u003e, winiarz o oryginalnym podejściu, zwolennik minimalnej ingerencji, prowadzi winifikację, w jak największym stopniu szanując charakter rocznika. Winogrona są starannie selekcjonowane i zbierane w winnicy. Do fermentacji używa w większości całych gron. Następnie wino dojrzewa w dużych beczkach dębowych (foudre) o pojemności 2 500 litrów oraz w kilku betonowych jajach. Takie podejście sprzyja mikrooksygenacji, a jednocześnie pozwala uniknąć aromatów drewna, ponieważ Callie nie chce, aby dąb zakłócał czystość owocu i charakter terroir. W winie wyczuwalne są aromaty \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003edzikich jeżyn,\u003c\/strong\u003e nuty \u003cstrong\u003eczereśni,\u003c\/strong\u003e a także \u003cstrong\u003emalin,\u003c\/strong\u003e czerwonej \u003cstrong\u003eporzeczki,\u003c\/strong\u003e suszonej \u003cstrong\u003eróży,\u003c\/strong\u003e skóry, \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy,\u003c\/strong\u003e czarnego \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egoździków,\u003c\/strong\u003e jak również \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eziela angielskiego\u003c\/strong\u003e, czyli pieprzu \u003cstrong\u003ejamajskiego.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e W ustach wino jest korzenne, aksamitne i bardzo eleganckie, z delikatnymi taninami i pełnym energii finiszem. \u003cstrong\u003ePorseleinberg Syrah\u003c\/strong\u003e bywa porównywane do najbardziej cenionych win Syrah z północnej części Doliny Rodanu, łącząc strukturę, elegancję i wyrafinowanie, i uchodzi za jedno z najbardziej uznanych win z tego szczepu na świecie. Charakterystyczne etykiety Callie drukuje ręcznie na starej prasie Heidelberg (\u003cspan\u003eliczącej 170 lat)\u003c\/span\u003e, co nadaje winu rzemieślniczy charakter. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49293973160284,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Porseleinberg-Syrah-Afriquedusud.png?v=1725125736"},{"product_id":"damascene-chenin-blanc-swartland-afrique-du-sud","title":"Damascene - Chenin Blanc Swartland - 2022","description":"\u003cp\u003eProducent Damascene, działający w regionie Swartland, na północ od Kapsztadu, pozyskuje Chenin Blanc ze starych krzewów zakorzenionych w glebach ze zwietrzałego granitu i łupków. Te parcele, często położone na zboczach wystawionych na chłodne wiatry znad Oceanu Atlantyckiego, mają suchy klimat śródziemnomorski z dużymi amplitudami temperatur. Wpływ oceanu łagodzi letnie upały, pozwalając na powolne dojrzewanie i zachowując wyraźną naturalną kwasowość, typową dla Chenin z tej charakterystycznej części Coastal Region w RPA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałego żółtego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoczystej gruszki\u003c\/strong\u003e i cytrusów, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekapryfolium\u003c\/strong\u003e, a także korzennymi i drzewnymi niuansami \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e rysem przywodzącym na myśl mokry kamień. W ustach tekstura jest pełna, a zarazem napięta, wsparta żywą kwasowością, precyzyjnym środkiem i długim, słonym, lekko kredowym finiszem, który nadaje winu sporo energii.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583561314652,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583561347420,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-Sw-Chenin-Blanc-2021-229x750.jpg?v=1769596115"},{"product_id":"damascene-syrah-swartland-afrique-du-sud","title":"Damascene - Syrah Swartland - 2022","description":"\u003cp\u003eSyrah Swartland od Damascene pochodzi z działek w regionie Swartland, na północ od Kapsztadu, w RPA. Winnica ma gorący klimat śródziemnomorski, łagodzony bryzami znad Atlantyku, oraz zróżnicowane gleby łączące łupki, zwietrzały granit i żwir. Te warunki, w połączeniu z umiarkowanymi plonami i staranną uprawą winorośli, sprzyjają pełnej dojrzałości syrah przy zachowaniu świeżości i dają wino ekspresyjne, o dobrej strukturze i wyraźnie naznaczone terroir, z którego pochodzi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Syrah zbiera się ręcznie z wybranych działek Swartland, a następnie częściowo odszypułkowuje przed spontaniczną fermentacją na drożdżach dzikich (autochtonicznych) w otwartych kadziach, z delikatnym wtłaczaniem kapelusza, które sprzyja subtelnej ekstrakcji. Po zlaniu z kadzi wino trafia do beczek z dębu francuskiego, w których dojrzewało już kilka win, oraz do dużych neutralnych naczyń, gdzie dojrzewa na drobnym osadzie (sur lie) przez wiele miesięcy, bez nadmiaru drewna, aby zachować czystość owocu, świeżość i precyzyjny wyraz granitowego terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, podkreślone korzennymi akcentami \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździka\u003c\/strong\u003e oraz delikatnymi kwiatowymi niuansami \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e. Bardziej złożone akcenty \u003cstrong\u003edymu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edrewna cedrowego\u003c\/strong\u003e dopełniają bukiet. W ustach wino jest obszerne i skoncentrowane, niesione przez zdecydowane, lecz wygładzone \u003cstrong\u003etaniny\u003c\/strong\u003e, świeżą \u003cstrong\u003ekwasowość\u003c\/strong\u003e i długi, smakowity, lekko \u003cstrong\u003esłony\u003c\/strong\u003e finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583566754140,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56583566786908,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-Sw-Syrah-2021-229x750.jpg?v=1769596212"},{"product_id":"a-a-badenhorst-cape-port-afrique-du-sud","title":"A.A. Badenhorst - Cape Port - 2024","description":"\u003cp\u003eCape Port od A.A. Badenhorst pochodzi ze Swartlandu, na północ od Kapsztadu, w nadmorskim regionie RPA. Winorośle rosną na zboczach wystawionych na chłodne wiatry znad Oceanu Atlantyckiego, które łagodzą gorący i suchy klimat. Gleby składają się tu głównie ze zwietrzałego granitu i łupków, co zapewnia dobry drenaż i niską bujność krzewów, sprzyjającą koncentracji winogron. Ten surowy terroir, typowy dla Swartlandu, pozwala uzyskać wina wzmacniane zarazem hojne, o wyraźnej strukturze i z dobrą naturalną świeżością.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbierane są ręcznie z wybranych działek, następnie odszypułkowywane przed maceracją i fermentacją w otwartych kadziach, z regularnym przepompowywaniem moszczu w celu wydobycia barwy i struktury. Fermentację przerywa się dodatkiem destylatu winnego, aby zachować część naturalnych cukrów. Wino dojrzewa następnie przez dłuższy czas w starych beczkach dębowych, co pozwala na powolne natlenienie i harmonizację aromatów przed butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino ujawnia nuty \u003cstrong\u003ekandyzowanych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonej figi\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003esłodkich przypraw\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, a także delikatnymi \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e akcentami przywodzącymi na myśl fiołek. Niuanse \u003cstrong\u003ekakaowe\u003c\/strong\u003e i lekko \u003cstrong\u003edrzewne\u003c\/strong\u003e dodają złożoności i głębi. W ustach wino jest pełne i aksamitne, niesione zrównoważoną słodyczą, wystarczającą świeżością i zaokrąglonymi taninami, z długim i ciepłym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56583573700956,"sku":null,"price":35.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (50cl)","offer_id":56583573733724,"sku":null,"price":106.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/aa-badenhorst-saldanha-gener-jpg.jpg?v=1769596291"},{"product_id":"wildeberg-coterie-grenache-syrah-afrique-du-sud","title":"Wildeberg - Coterie Grenache \u0026 Syrah - 2022","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv data-is-intersecting=\"true\" data-turn-id-container=\"request-69875acc-7114-8329-83e1-32bf997fcade-0\" class=\"\"\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-testid=\"conversation-turn-162\" data-turn-id-container=\"request-69875acc-7114-8329-83e1-32bf997fcade-0\" data-turn-id=\"request-69875acc-7114-8329-83e1-32bf997fcade-0\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" data-conversation-screenshot-content=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-turn-start-message=\"true\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"321d8b7f-ebf4-420f-b98e-793fde6068c2\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"601\" data-start=\"0\"\u003eTo cuvée pochodzi z wybranych działek w Coastal Region w RPA. \u003cstrong data-end=\"153\" data-start=\"141\"\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e pochodzi głównie ze starych winorośli rosnących na granitowych glebach \u003cstrong data-end=\"254\" data-start=\"235\"\u003ePiekenierskloof\u003c\/strong\u003e, natomiast \u003cstrong data-end=\"279\" data-start=\"270\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e zbiera się na terenach \u003cstrong data-end=\"327\" data-start=\"314\"\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, znanych z gleb granitowych i łupkowych. W klimacie śródziemnomorskim łagodzonym wpływami Atlantyku winogrona dojrzewają powoli, uzyskując dobrą koncentrację przy zachowaniu świeżości i równowagi, co jest cechą charakterystyczną wielkich win z RPA.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1208\" data-start=\"603\"\u003eWinogrona są \u003cstrong data-end=\"643\" data-start=\"620\"\u003ezbierane ręcznie\u003c\/strong\u003e, a następnie winifikowane oddzielnie, aby zachować tożsamość każdego szczepu i każdego terroir. Fermentacja przebiega z udziałem\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003edrożdży dzikich (autochtonicznych) w otwartych kadziach, z delikatną ekstrakcją, która stawia elegancję ponad moc. Po kupażowaniu wino dojrzewa przez około\u003cstrong data-end=\"994\" data-start=\"921\"\u003e 12 miesięcy \u003c\/strong\u003ew dużych beczkach (foudres) i beczkach z dębu francuskiego, w większości używanych już do kilku win, aby dopracować strukturę bez maskowania owocowego charakteru. Ta winifikacja z minimalną ingerencją odzwierciedla filozofię winnicy, skupioną na czystości i równowadze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1763\" data-start=\"1210\"\u003eTo wino odsłania nuty \u003cstrong data-end=\"1254\" data-start=\"1238\"\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1272\" data-start=\"1259\"\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1291\" data-start=\"1277\"\u003edojrzałej śliwki\u003c\/strong\u003e, którym towarzyszą niuanse \u003cstrong data-end=\"1332\" data-start=\"1317\"\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1353\" data-start=\"1337\"\u003edzikiego tymianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1373\" data-start=\"1358\"\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e oraz nuta \u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1398\"\u003edymu\u003c\/strong\u003e. W ustach atak jest pełny i jedwabisty, wsparty wyraźną świeżością, która równoważy obfitość owocu. Taniny są \u003cstrong data-end=\"1573\" data-start=\"1553\"\u003edelikatne\u003c\/strong\u003e, nadają strukturę i głębię bez ciężkości. Finisz jest elegancki i korzenny, ukazując, jak dobrze uzupełniają się soczysty owoc Grenache i finezja Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57003833131356,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/coteriegrenachesyrah_800x_0f0c56ba-5275-4319-b96f-15a91e4f860a.jpg?v=1783161734"},{"product_id":"boekenhoutskloof-semillon-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - Semillon - 2021","description":"\u003cp\u003eWinnica, z której pochodzi to cuvée, położona w dolinie Franschhoek, w sercu Prowincji Przylądkowej Zachodniej, zakorzeniona jest w starych glebach łączących piasek aluwialny, zwietrzały granit i łupki. Parcele sémillon to głównie stare krzewy posadzone na umiarkowanej wysokości, korzystające z chłodnych bryz znad Oceanu Atlantyckiego. Ten klimat, łagodzony wpływem morza, pozwala na powolne i równomierne dojrzewanie winogron, zachowując ich naturalną kwasowość. Skład odmianowy uzupełniają winogrona z sąsiednich terroir Swartland, które wnoszą złożoność i głębię do profilu wina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Sémillon zbiera się ręcznie w optymalnej dojrzałości, a następnie delikatnie tłoczy w całych gronach. Moszcz trafia grawitacyjnie do beczek barrique z dębu francuskiego, w większości używanych, gdzie przebiega powolna fermentacja na drożdżach dzikich (autochtonicznych). Wino pozostaje następnie na drobnym osadzie (sur lie), z umiarkowanym bâtonnage, na wydłużone dojrzewanie w beczkach, co pozwala zyskać teksturę i złożoność, zachowując jednocześnie świeżość i czystość aromatyczną właściwe dla terroir Franschhoek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eowoców pestkowych\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esoczystej gruszki\u003c\/strong\u003e, podkreślone kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003elipy\u003c\/strong\u003e oraz korzennymi niuansami \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e. Precyzyjne dojrzewanie wnosi dębowe akcenty \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eopiekanego chleba\u003c\/strong\u003e i subtelne \u003cstrong\u003edymne\u003c\/strong\u003e tło. W ustach jest pełne i teksturalne, niesione przez prostą, wyraźną kwasowość, delikatną mineralną słoność i długi, wyrazisty finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372170092892,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":57372170125660,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/106952.png?v=1791032346"},{"product_id":"david-nadia-hoe-steen-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Hoë-Steen - 2022","description":"\u003cp\u003eTo wino pochodzi z winnicy Hoë-Steen, ze starych krzewów chenin blanc posadzonych na piaszczystych i kamienistych glebach w pobliżu zachodniego wybrzeża Przylądka, w regionie Swartland w RPA. Winnica korzysta z orzeźwiającego wpływu pobliskiego Oceanu Atlantyckiego i morskiej bryzy, która łagodzi letnie upały. Ubogie, dobrze przepuszczalne gleby w połączeniu z klimatem śródziemnomorskim o dużych dobowych różnicach temperatur sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron i nadają winu precyzyjny, słony wyraz, głęboko związany z jego terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona chenin pochodzą ze starych krzewów prowadzonych w formie krzaczastej (bush vines), zbieranych ręcznie w chłodnych godzinach, aby zachować czystość aromatyczną. Po skrupulatnej selekcji jagody są delikatnie tłoczone w całych gronach. Moszcz trafia grawitacyjnie do starych beczek z francuskiego dębu, gdzie fermentacja przebiega spontanicznie na drożdżach dzikich (autochtonicznych). Dojrzewanie trwa na drobnym osadzie, bez nadmiernego bâtonnage, w tych samych naczyniach, aby zachować słone napięcie i mineralną precyzję charakterystyczne dla terroir zwietrzałego granitu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych owoców pestkowych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eżółtego jabłka\u003c\/strong\u003e, uzupełnione \u003cstrong\u003edelikatnymi akcentami kwiatowymi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esubtelnymi niuansami korzennymi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esłono-mineralnym\u003c\/strong\u003e wymiarem. \u003cstrong\u003eDelikatne nuty dębu\u003c\/strong\u003e pochodzące z dojrzewania wnoszą złożoność i głębię, nie dominując nad owocem. W ustach wino jest pełne, ale napięte, niesione przez \u003cstrong\u003eżywą kwasowość\u003c\/strong\u003e, lekko kredową teksturę i dużą długość, z precyzyjnym, pobudzającym ślinianki finiszem, który podkreśla czystość nadmorskiego terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609300316,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_NadiaHoe-Steen2019_4080x_2d0dbe92-dd19-4d49-979b-5f75f1e7972a.jpg?v=1779544182"},{"product_id":"david-nadia-platbos-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Plat'bos - 2022","description":"\u003cp\u003eWinnica Plat'bos należąca do David \u0026amp; Nadia leży w regionie Swartland, na północ od Kapsztadu, w pobliżu miejscowości Malmesbury, na starych glebach ze zwietrzałego granitu z domieszką piasku. Winorośl rośnie na łagodnie pofalowanych zboczach, w klimacie śródziemnomorskim łagodzonym chłodną bryzą znad Oceanu Atlantyckiego. Połączenie ciepła, wiatru i ubogich gleb sprzyja naturalnie niskim plonom, dając skoncentrowane winogrona, które precyzyjnie oddają mineralną tożsamość i finezję właściwe dla terroir Swartlandu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona pochodzą z parceli krzewów prowadzonych w formie krzaczastej (bush vines) na głębokich piaskach; są zbierane ręcznie, selekcjonowane i tłoczone w całych gronach. Moszcz trafia grawitacyjnie do neutralnych dębowych beczek, gdzie fermentuje spontanicznie na drożdżach dzikich (autochtonicznych), bez dodatku enzymów i bez zakwaszania. Fermentacja jabłkowo-mlekowa jest zazwyczaj dopuszczana. Dojrzewanie trwa na drobnym osadzie (sur lie) w tych samych beczkach, z ograniczonym bâtonnage, aby zachować napięcie. Następnie wino jest kupażowane i butelkowane bez klarowania, z lekką filtracją.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003edojrzałych cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego jabłka i gruszki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami kwiatowymi \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e i dyskretnym \u003cstrong\u003eziołowym\u003c\/strong\u003e tonem. \u003cstrong\u003eSłonawe i mineralne\u003c\/strong\u003e niuanse łączą się z subtelnymi akcentami \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e i lekką nutą \u003cstrong\u003eorzecha laskowego\u003c\/strong\u003e pochodzącą z dojrzewania. W ustach tekstura jest precyzyjna i smukła, niesiona przez żywą, lecz harmonijną kwasowość, z napiętą materią i długim, krystalicznym, lekko słonawym finiszem, który podkreśla lekkość wina.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609365852,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_Nadia-Plat_bos-AfriqueduSud.png?v=1782576558"},{"product_id":"david-nadia-rondevlei-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Rondevlei - 2022","description":"\u003cp\u003eRondevlei od David \u0026amp; Nadia pochodzi ze Swartlandu, na północ od Kapsztadu, w nadmorskim regionie RPA. Winorośl rośnie na starych glebach ze zwietrzałego granitu i łupków, typowych dla falistych wzgórz tej apelacji o klimacie śródziemnomorskim łagodzonym przez oceaniczne bryzy. Winnica jest prowadzona z poszanowaniem gleby i bioróżnorodności, ze szczególną dbałością o wyraz terroir. To cuvée eksponuje naturalną świeżość i słoność charakterystyczne dla tej części Swartlandu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino powstaje ze starych krzewów chenin blanc zbieranych ręcznie, z winogron starannie selekcjonowanych w winnicy. Jagody są tłoczone w całych gronach, a moszcz trafia grawitacyjnie do starych dębowych beczek, gdzie fermentuje spontanicznie dzięki drożdżom dzikim. Dojrzewanie trwa na drobnym osadzie w tych samych naczyniach, bez intensywnego bâtonnage, po czym następuje staranny kupaż i butelkowanie przy minimalnej ingerencji, aby zachować czystość i naturalne napięcie terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW tym winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003edojrzałych cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eowoców pestkowych\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eżółtego jabłka\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e wymiarem przywodzącym na myśl wilgotny kamień. Subtelne niuanse \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e i lekko \u003cstrong\u003esłony\u003c\/strong\u003e charakter dodają złożoności i wyrazistości. W ustach materia jest precyzyjna, niesiona napiętą \u003cstrong\u003ekwasowością\u003c\/strong\u003e, teksturą zarazem obfitą i wyrzeźbioną oraz długim, prostym i soczystym finiszem, który podkreśla czystość terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717609431388,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/david-nadia-rondevlei.jpg?v=1779544209"},{"product_id":"david-nadia-skaliekop-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Skaliekop - 2022","description":"\u003cp\u003eTo wino pochodzi z wapiennych zboczy regionu Swartland, na północ od Kapsztadu, głównie z winnicy Skaliekop, odsłoniętego miejsca omiatanego wiatrami. Gleby składają się tu ze zwietrzałych łupków i skał bogatych w wapień, co nadaje winu wyraźne mineralne napięcie. Winorośle, uprawiane z poszanowaniem naturalnej równowagi, rosną w klimacie śródziemnomorskim łagodzonym bliskością Oceanu Atlantyckiego, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu i dobrej świeżości aromatycznej.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wino, pochodzące ze starych winorośli chenin blanc posadzonych na glebach ze zwietrzałych łupków, jest zbierane ręcznie, starannie selekcjonowane, a następnie tłoczone w całych gronach. Moszcz grawitacyjnie trafia do beczek z francuskiego dębu w różnym wieku, gdzie fermentacja przebiega spontanicznie dzięki drożdżom dzikim (autochtonicznym). Dojrzewanie trwa dalej na drobnym osadzie (sur lie), bez intensywnego bâtonnage, w neutralnych beczkach (barrique), aby zachować czystość terroir, przed butelkowaniem z minimalną ingerencją, z umiarkowaną dawką siarki i bez innych dodatków.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino ukazuje nuty \u003cstrong\u003edojrzałych cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego jabłka i gruszki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione \u003cstrong\u003edelikatnymi kwiatowymi\u003c\/strong\u003e akcentami, \u003cstrong\u003ekredowo-mineralnym\u003c\/strong\u003e wymiarem i subtelnymi \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami. W ustach wino jest precyzyjne, niesione \u003cstrong\u003eżywą kwasowością\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekredową, słonawą\u003c\/strong\u003e teksturą, z pełnym, lecz nieciężkim środkiem. Finisz jest \u003cstrong\u003edługi\u003c\/strong\u003e, napięty i soczysty, z utrzymującą się nutą \u003cstrong\u003ecytrusową\u003c\/strong\u003e i delikatnym \u003cstrong\u003esłonawym\u003c\/strong\u003e śladem, który na długo pozostaje w pamięci.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717610414428,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_NadiaSkaliekop2019_1400x_a7de5adf-eab3-46de-a731-390d92eeccd4.jpg?v=1779544222"},{"product_id":"david-nadia-grenache-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Grenache - 2022","description":"\u003cp\u003eTa cuvée pochodzi z pięciu winnic grenache noir uprawianych bez nawadniania w regionie Swartland, na północ od Kapsztadu. Jej podstawą jest winnica w Paardeberg założona na początku XXI wieku, uzupełniona parcelą na północno-wschodnim stoku doliny Langkloof, naprzeciw Aprilskloof. Winogrona pochodzą również z wysoko położonych tarasów Kasteelberg na glebach łupkowych oraz z winnicy na północ od Malmesbury. Ta mozaika miejsc, rzeźby terenu i gleb daje zniuansowany obraz regionu Swartland, między świeżością stoków, mineralną strukturą a jasnym wyrazem owocu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbierane są w dwunastu oddzielnych przejściach, aby uszanować dojrzałość każdej parceli. Część wina (45%) fermentuje, a następnie dojrzewa w betonie. Moszcz pozostaje w kontakcie ze skórkami przez cztery tygodnie, przed fermentacją i w jej trakcie, z udziałem 60% całych gron. Wtłaczanie kapelusza (pigeage) i przepompowywanie (remontage) towarzyszą fermentacji alkoholowej, z myślą o minimalnej i delikatnej ekstrakcji. Po tłoczeniu wino dojrzewa przez rok w starych, neutralnych beczkach z dębu francuskiego o pojemności 500 litrów oraz w zbiornikach betonowych o pojemności 2 700 litrów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003eczerwonej czereśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoziomek\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, podkreślone niuansami \u003cstrong\u003epłatków róży\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e. W dalszej kolejności bukiet odsłania nuty \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuchych ziół\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanyżu gwiazdkowatego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytrusów\u003c\/strong\u003e oraz odrobinę \u003cstrong\u003esłonej mineralności\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest jednocześnie gładkie i energiczne, niesione przez jedwabistą materię, drobne taniny i żywą kwasowość, która precyzyjnie i świeżo wydłuża finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58390483501404,"sku":null,"price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":58390563193180,"sku":null,"price":115.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Grenache.jpg?v=1784907154"},{"product_id":"david-nadia-aristargos-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Aristargos - 2022","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z regionu Swartland, na północ od Kapsztadu, i łączy winogrona z 21 winnic. Opiera się głównie na granitowych glebach Paardeberg, uzupełnionych działkami płytkich łupków i bogatych w żelazo glin na zachód od Malmesbury. Winorośle, uprawiane bez nawadniania, posadzono w latach 1960–2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się w 28 partiach, a następnie tłoczy w całych gronach. Fermentacje są spontaniczne. Dojrzewanie trwa 11 miesięcy, głównie w starych, neutralnych beczkach francuskich, częściowo w betonie. Dwie partie sémillon macerują tydzień na skórkach, po czym dojrzewają rok w bardzo starej dużej beczce (foudre) o pojemności 2 500 litrów; colombard maceruje pięć dni, a dwa komponenty chenin blanc trafiają do zbiorników betonowych, w tym do betonowego jaja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003edojrzałego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu lipy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewosku pszczelego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epistacji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonej oliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edymu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esoli morskiej\u003c\/strong\u003e. W ustach obszerne, ale nie ciężkie, rozwija woskową, delikatnie kredową teksturę, ożywioną subtelną, napiętą kwasowością. Lekka goryczka skórki owoców wysubtelnia materię, a słonawy i korzenny finisz pozostaje długi i bardzo świeży.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306157703516,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":59306157736284,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Aristargos-zoom.jpg?v=1790628538"},{"product_id":"david-nadia-chenin-blanc-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Chenin blanc - 2022","description":"\u003cp\u003eTen Chenin Blanc pochodzi z ośmiu starych winnic w Swartland, z krzewów prowadzonych w formie gobelet i uprawianych bez nawadniania, posadzonych w latach 1968–1986. Jego trzon stanowi granitowe podłoże Paardeberg, uzupełnione działkami na brązowych łupkach, gliniasto-wapiennych glebach i glebach bogatych w żelazo. Ta mozaika terroirów i wystaw tworzy precyzyjne białe wino, głęboko zakorzenione w gorących i suchych krajobrazach Przylądka Zachodniego.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane w kilku przejściach, aby uszanować dojrzałość każdej działki, a następnie tłoczone w całych gronach. Fermentacja przebiega naturalnie na drożdżach dzikich (autochtonicznych). Następnie wino dojrzewa przez jedenaście miesięcy w starych, neutralnych beczkach z dębu francuskiego i pojemnikach betonowych, w tym w kwadratowym zbiorniku i w jaju, po czym dodatkowo dojrzewa w butelce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eżółtego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżej gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epestki moreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu cytrusów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emigdała\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekardamonu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekopru włoskiego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emokrego kamienia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekredy\u003c\/strong\u003e. W ustach, o średnim ciele, łączy lekko fenolową i jedwabistą teksturę z żywą kwasowością. Proste, słone i mineralne, wydłuża się w świeżym, delikatnie kredowym i trwałym finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306157867356,"sku":null,"price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":59306157900124,"sku":null,"price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Platbos-Chenin-Blanc-zoom.jpg?v=1790628567"},{"product_id":"david-nadia-elpidios-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Elpidios - 2021","description":"\u003cp\u003eWino pochodzi z jedenastu winnic w regionie Swartland, w Prowincji Przylądkowej Zachodniej w RPA. Powstaje z winogron zebranych na mozaice terroir: granity Paardeberg, łupki i iłołupki na wschodzie, gleby gliniaste na północy i ziemie bogate w żelazo na zachodzie. Ta różnorodność gleb tworzy zniuansowany wyraz, głęboko zakorzeniony w suchym krajobrazie Swartlandu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się w siedemnastu partiach, a następnie winifikuje z długą, łagodną ekstrakcją i średnio 40% całych gron, przed tłoczeniem. Część Grenache, Syrah i Cinsaut fermentuje, a potem dojrzewa w zbiorniku betonowym; wino spędza też czas w starych, neutralnych beczkach barrique z dębu francuskiego o pojemności 500 l, a Pinotage w dużej beczce (foudre) o pojemności 4 100 l. Następnie przez 18 miesięcy leżakuje w butelce, zanim trafi do sprzedaży.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ewędzonej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżurawiny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elawendy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efynbosu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego tymianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epotpourri\u003c\/strong\u003e. W ustach wino ma średnią, soczystą teksturę, łączy świeżą kwasowość z delikatnymi, pudrowymi taninami. Smakowity, lekko kamienisty i korzenny szkielet precyzyjnie wydłuża finisz o wyraźnej, aromatycznej długości.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306158621020,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":59306158653788,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Elpidios-Red-zoom.jpg?v=1790628605"},{"product_id":"the-sadie-family-rotsbank-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Rotsbank - 2024","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z Paardeberg w regionie Swartland, na północ od Kapsztadu. Winnica Rotsbank jest położona w Aprilskloof, na granitowej płycie, która często zapewnia zaledwie 30–50 centymetrów gleby. Korzenie wnikają w szczeliny skały, w gorącym i suchym klimacie, gdzie temperatury często przekraczają 35°C, co ogranicza wigor i koncentruje jagody.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie, a następnie umieszczane w chłodni, aby obniżyć ich temperaturę. Tłoczy się je w całych gronach przez około trzy godziny, po czym moszcz trafia do dwóch starych dużych beczek (foudre), gdzie fermentuje z udziałem drożdży dzikich (autochtonicznych). Wino pozostaje 12 miesięcy na osadzie fermentacyjnym, bez obciągania, a następnie jest butelkowane bez klarowania i filtracji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewodorostów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emarakui\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emuszli ostrygi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonej herbaty\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e. Bukiet otwierają nuty mineralne i jodowe, przedłużone dyskretnym owocem egzotycznym. W ustach linearne i zwarte, z napiętą kwasowością, lekką taniczną szorstkością i wytrawnym, bardzo długim finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706070876,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59628706103644,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The-Sadie-Family-Rotsbank-2023-scaled.jpg?v=1792761298"},{"product_id":"the-sadie-family-treinspoor-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Treinspoor - 2024","description":"\u003cp\u003eTa cuvée pochodzi z Malmesbury w regionie Swartland, na północ od Kapsztadu. Winnica starych krzewów prowadzonych w formie krzaczastej (gobelet) ciągnie się wzdłuż dawnej linii kolejowej, czyli „treinspoor”, od której pochodzi jej nazwa. Krzewy rosną na aluwialnej równinie z piaskowca, granitu i kwarcu, w intensywnym słońcu, przed którym liście osłaniają grona o bardzo cienkiej skórce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbierane są ręcznie, a następnie fermentują z 30% całych gron i 70% odszypułkowanych jagód, z udziałem własnych drożdży dzikich. Maceracja trwa od 25 do 30 dni, z prostym ręcznym polewaniem wytłoków, po czym następuje tłoczenie w prasie pionowej. Wino dojrzewa 12 miesięcy w starych drewnianych kadziach stożkowych, a następnie jest butelkowane na drobnym osadzie (sur lie).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych fig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafitu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erysika ołówka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprzypraw\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edzikich ziół\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych kwiatów\u003c\/strong\u003e. Czarne owoce i nuty kwiatowe przeplatają się z bardzo wyraźnym akcentem mineralnym. W ustach wino jest gęste i zwarte, o strukturze opartej na wielowarstwowych taninach, ze zdecydowanym finiszem o dużej długości.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706431324,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59628706464092,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The-Sadie-Family-Treinspoor-2023-scaled.jpg?v=1792761308"},{"product_id":"the-sadie-family-sonvang-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Sonvang - 2024","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z zachodniego zbocza Paardeberg w regionie Swartland, na północ od Kapsztadu. Winnica z mieszanym nasadzeniem (complantation) leży na glebach ze zwietrzałego granitu i przyjmuje większość popołudniowego słońca, stąd jej nazwa: Sonvang. Wybrano tu dwanaście śródziemnomorskich szczepów ze względu na ich odporność na upał i suszę w klimacie, który będzie się ocieplał.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są nadal zbierane w kilku przejściach, zależnie od dojrzałości każdego szczepu. Fermentują w 30% w całych gronach i w 70% jako odszypułkowane jagody, z maceracją trwającą od 25 do 30 dni, po czym są tłoczone w prasie pionowej. Wino dojrzewa 11 miesięcy na osadzie w zbiornikach betonowych i starych dużych beczkach (foudre).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003erozmarynu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewędzonej papryki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. Śródziemnomorskie zioła przeplatają się z wyrazistym czerwonym owocem, podkreślonym delikatną redukcją. W ustach młode i zwarte, zbudowane na pudrowych, zwartych taninach, które kwasowość przedłuża w bardzo długim finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706529628,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59628706562396,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sonvang-2024.png?v=1792761312"},{"product_id":"boekenhoutskloof-the-chocolate-block-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - The Chocolate Block - 2023","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z regionu Swartland, na północ od Kapsztadu, gdzie winnica Boekenhoutskloof uprawia m.in. farmy Porseleinberg i Goldmine, które dostarczają około 60% kupażu. Klimat śródziemnomorski jest tu gorący i suchy; w 2023 roku niewielkie opady wywołały stres wodny winorośli i obniżyły plony, ale brak upałów w grudniu i styczniu pozwolił zachować równowagę winogron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona fermentują w całych jagodach w zbiornikach betonowych i ze stali nierdzewnej, bez żadnych dodatków. Po spontanicznej fermentacji wino trafia do używanych już francuskich beczek barrique o pojemności 225 litrów, bez nowego drewna. Dojrzewanie trwa od 12 do 14 miesięcy w zależności od szczepu, a następnie powstaje ostateczny kupaż.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej oliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enasion kolendry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e. Obfitym ciemnym owocom towarzyszą nuty korzenne i kwiatowy akcent. W ustach obszerne i soczyste, o łagodnej teksturze, z żywą kwasowością i aksamitnymi taninami, które prowadzą do czystego, korzennego finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706726236,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":59628706759004,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Chocolate-Block.png?v=1792761317"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/collections\/wino-swartland.oembed?page=2","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}