{"title":"San Marzano","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWinnica San Marzano leży w regionie Apulia we Włoszech. Znana jest z wysokiej jakości win czerwonych ze szczepów Negroamaro, Primitivo i Malvasia Nera, uprawianych na glebach bogatych w wapień. Winnica San Marzano stosuje przyjazne środowisku metody uprawy i przykłada dużą wagę do każdego etapu produkcji, aby zapewnić jakość swoich win. Miłośnicy wina, którzy chcą poznać winnicę bliżej, mogą też skorzystać ze zwiedzania i degustacji. Wina San Marzano znane są z wyraźnie śródziemnomorskiego charakteru, świeżości i złożoności aromatycznej; warto je poznać, jeśli szukasz włoskich win wysokiej jakości.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"cantina-di-san-marzano-negroamaro-puglia-italie","title":"San Marzano - Negroamaro Puglia - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e to mała miejscowość w Apulii, położona w obcasie włoskiego buta, na pasie lądu otoczonym dwoma morzami: Jońskim i Adriatyckim. To tutaj w 1962 roku \u003cstrong\u003e19 drobnych winiarzy\u003c\/strong\u003e postanowiło połączyć siły, aby zrealizować swoje marzenie: tworzyć lokalne wina wyrażające terroir. Winnice znajdują się w strefie San Marzano w Salento. \u003cstrong\u003eAutochtoniczny szczep\u003c\/strong\u003e Apulii, \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e , przetrwał w regionie i daje aromatyczne wina o zaokrąglonej strukturze. Klimat jest optymalny dla jego uprawy, ponieważ szczep ten jest szczególnie odporny na choroby winorośli i suszę. Wino powstaje w całości w zbiorniku ze stali nierdzewnej i spoczywa na \u003cstrong\u003eosadzie\u003c\/strong\u003e przez kilka miesięcy, aby zachować pierwotne smaki szczepu. Wino ujawnia wyrazisty bukiet \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoziomek\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eleśnych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edzikich czarnych jagód\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003etymianku\u003c\/strong\u003e. Wino ma strukturę, taniny są aksamitne i harmonijne, a finisz długi i smakowity.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":40482316746907,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-NegroamaroPuglia-Italie.png?v=1652170114"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-primitivo-di-manduria-sud-italie","title":"San Marzano - Primitivo di Manduria SUD - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWinogrona \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, z których powstaje to czerwone wino, rosną na południu Apulii, gdzie Fenicjanie i Grecy sadzili winorośl już 3000 lat temu. Na malowniczym półwyspie Salento, w sercu regionu Primitivo di Manduria, owoce dojrzewają w klimacie śródziemnomorskim na \u003cstrong\u003e60-letnich krzewach\u003c\/strong\u003e w bezpośrednim sąsiedztwie starych gajów oliwnych. Winobranie odbywa się ręcznie, a wino przechodzi długą macerację ze skórkami. Następnie dojrzewa 4 miesiące we francuskich beczkach barrique, co nadaje mu miękkości. W winie dominują aromaty \u003cstrong\u003eśliwek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eowoców leśnych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnych wiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003efig\u003c\/strong\u003e, ale też nuty \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprzypraw\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e. W ustach struktura jest solidna, koncentracja wyjątkowa, taniny aksamitne, a aromaty długo się utrzymują. Eleganckie wino, które warto poznać.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276047491227,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-PrimitivodiManduriaSUD-Italie.png?v=1652170104"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-primitivo-puglia-italie","title":"San Marzano - Primitivo Puglia - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e to mała miejscowość w Apulii, położona w obcasie włoskiego buta, na pasie lądu otoczonym dwoma morzami: Jońskim i Adriatyckim. To tutaj w 1962 roku \u003cstrong\u003e19 drobnych winiarzy\u003c\/strong\u003e postanowiło połączyć siły, aby zrealizować swoje marzenie: tworzyć lokalne wina wyrażające terroir. Winnice znajdują się w strefie San Marzano w Salento. \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e z Apulii to jeden z najstarszych włoskich szczepów, z którego powstają cenione czerwone wina, takie jak znane „Primitivo di Manduria”, dziś rozpoznawane przez miłośników wina. Winobranie odbywa się w całości ręcznie. Fermentacja przebiega w całości w zbiorniku ze stali nierdzewnej, a wino spoczywa na osadzie przez kilka miesięcy. To słoneczne wino wyraża się nutami \u003cstrong\u003eczarnych wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edzikich jeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekonfitury z borówek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozmarynu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003ei \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e. W ustach to włoskie czerwone wino wyróżnia się krągłością i aksamitnymi taninami, które czynią je przystępnym, i prowadzi do pełnego finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276058566811,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CantinadiSanMarzano-PrimitivoPuglia-Italie.png?v=1652170123"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-italie","title":"San Marzano - Tramari Rosé di Primitivo - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOto różowe wino ze szczepu \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e! Ten szczep to jeden z dobrze strzeżonych sekretów południowych Włoch. Zwykle znany jest z mocnych czerwonych win, ale winiarnia \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e stworzyła z niego świeże i eleganckie różowe wino. Winnice położone są w regionie Apulia, co dało winu nazwę „\u003cstrong\u003eTramari\u003c\/strong\u003e”, czyli \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e„\u003c\/span\u003emiędzy morzami\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e”\u003c\/span\u003e (Adriatyckim i Jońskim). Winobranie odbywa się na początku września, następnie fermentacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w których wino dojrzewa przez kilka miesięcy. Efektem jest świeże wino o aromatach \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoziomek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranatu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earbuza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki czerwonej pomarańczy\u003c\/strong\u003e. W ustach świeżość, dobra struktura oraz równowaga między owocem a mineralnością. Finisz jest soczysty i pobudza ślinianki.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43155288817910,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-Tramari-Italie.jpg?v=1652170116"},{"product_id":"cantina-di-san-marzano-edda-bianco-italie","title":"San Marzano - Edda Bianco - 2024","description":"Cuvée \u003cstrong\u003eEdda\u003c\/strong\u003e pochodzi z winnic winiarni \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e, położonych nad Morzem Jońskim. Gleby są tu bogate w osady aluwialne i wapień. Cuvée składa się głównie ze szczepu \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e z niewielkim dodatkiem \u003cstrong\u003eMoscatello Selvatico\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Po winobraniu pod koniec sierpnia grona są odszypułkowywane i poddawane maceracji na zimno. Następnie są tłoczone i fermentują we francuskich beczkach dębowych. Wino pozostaje \u003cstrong\u003e4 miesiące\u003c\/strong\u003e w \u003cstrong\u003ebeczkach barrique\u003c\/strong\u003e na drobnym osadzie i raz w tygodniu poddawane jest bâtonnage, aby rozprowadzić osad oraz nadać winu teksturę i materię. Wino ukazuje intensywne nuty \u003cstrong\u003eletnich kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emięty\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erumianku\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eorzecha laskowego\u003c\/strong\u003e. Dojrzewanie w beczce barrique jest subtelne i elegancko zintegrowane. W ustach wino jest gładkie, połączone ze świeżością i słoną mineralnością, z wyrafinowanym finiszem. Wino warte poznania.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248722739446,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-EddaBianco-Italie.jpg?v=1657875681"},{"product_id":"san-marzano-timo-vermentino-2021","title":"San Marzano - Timo Vermentino - 2025","description":"Ta cuvée w 100% ze szczepu \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e pochodzi z winnic w Brindisi, na półwyspie Salento w \u003cstrong\u003eApulii\u003c\/strong\u003e, na wysokości około 100 metrów nad poziomem morza. Gorący klimat łagodzi bliskość morza i wpływ \u003cstrong\u003ewiatrów oceanicznych\u003c\/strong\u003e. Nazwa „\u003cstrong\u003eTimo\u003c\/strong\u003e” pochodzi od krzewów tymianku rosnących wzdłuż skalistego wybrzeża Morza Jońskiego. Winogrona są odszypułkowywane, a przed tłoczeniem pozostają przez kilka godzin w kontakcie ze skórkami w niskiej temperaturze, aby wydobyć z nich delikatne nuty kwiatowe i owocowe. Fermentacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej, po czym wino dojrzewa przez 5 miesięcy w tych samych zbiornikach. Wino ukazuje nuty \u003cstrong\u003eżółtej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelona\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elawendy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego tymianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emokrych kamieni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatów akacji\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewiciokrzewu\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest zwarte, mineralne i ma dobrą teksturę. Finisz jest owocowy i kwiatowy.","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248872063222,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/SanMarzano-TimoVermentino-Italie.jpg?v=1657980081"},{"product_id":"san-marzano-amai-susumaniello-rosato-2023","title":"San Marzano - Amai Susumaniello Rosato - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e to niewielka miejscowość w Apulii, na obcasie włoskiego buta, pasie lądu obmywanym przez dwa morza: Jońskie i Adriatyckie. To tam w 1962 roku \u003cstrong\u003e19 drobnych winiarzy\u003c\/strong\u003e postanowiło połączyć siły i wspierać się nawzajem, aby spełnić swoje marzenie: tworzyć lokalne wina wyrażające terroir. Winnice leżą w okolicy San Marzano w Salento.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWino powstaje z rzadkiego, autochtonicznego szczepu \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, szczególnie cenionego za zdolność do wydawania aromatycznych i zrównoważonych win. Winnice leżą w \u003cstrong\u003eApulii\u003c\/strong\u003ei korzystają ze śródziemnomorskiego klimatu, idealnego dla uprawy winorośli. Gliniasto-wapienne gleby regionu nadają winu mineralność i strukturę. Winifikacja obejmuje krótką macerację w celu wydobycia pożądanych aromatów i barwy, a następnie fermentację w niskiej temperaturze w zbiorniku ze stali nierdzewnej, aby zachować świeżość i aromaty szczepu. Efektem jest świeże wino o aromatach \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoziomek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eporzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiwonii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eskórki czerwonej pomarańczy\u003c\/strong\u003e. W ustach wyczuwalna jest świeżość, dobra struktura oraz równowaga między owocem a mineralnością. Finisz jest słony i orzeźwiający.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49019651850588,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SanMarzano-AmaiSusumanielloRosato-Italie.png?v=1720442540"},{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-igt-salento-italie","title":"San Marzano - F Negroamaro IGT Salento - 2021","description":"\u003cp\u003eTa cuvée pochodzi z Contrada di Monte la Conca, między San Marzano a Francavilla Fontana, w sercu Salento, w Apulii. Stare krzewy negroamaro prowadzone są tu w tradycyjnej formie krzaczastej (gobelet), na drobnych glebach mulistych bogatych w tlenki żelaza, które nadają ziemi charakterystyczny czerwony kolor, leżących na wapiennym podłożu. Klimat, gorący przez cały rok i z bardzo małą ilością opadów, zapewnia duże różnice temperatur między dniem a nocą. Litera F jest hołdem dla Feudi di San Marzano, założycielskiej nazwy winiarni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLekko przejrzałe winogrona zbierane są ręcznie w ostatnim tygodniu września. Po odszypułkowaniu i zmiażdżeniu przechodzą zimną macerację przedfermentacyjną w temperaturze 8°C przez dwadzieścia cztery do czterdziestu ośmiu godzin. Maceracja i fermentacja alkoholowa, prowadzone z udziałem drożdży autochtonicznych w temperaturze od 24 do 26°C, trwają około dziesięciu dni. Fermentacja malolaktyczna przebiega w zbiorniku ze stali nierdzewnej, po czym wino dojrzewa dwanaście miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i kaukaskiego.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ekonfitury wiśniowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e. Bardzo głęboka purpurowa barwa otwiera obszerny i złożony bukiet, między dojrzałymi owocami a przyprawami. W ustach wino jest pełne i okrągłe, oparte na drobnych, zwartych taninach, i kończy się długim, harmonijnym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431678300,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-f-negroamaro-igt-salento.png?v=1791907335"},{"product_id":"san-marzano-primitivo-di-manduria-dolce-naturale-11-filari-italie","title":"San Marzano - Primitivo di Manduria Dolce Naturale 11 Filari - 2022","description":"\u003cp\u003eWino pochodzi z wyselekcjonowanych, bardzo starych winnic w San Marzano i Sava, w prowincji Taranto, w sercu apelacji Primitivo di Manduria w regionie Salento. Około sześćdziesięcioletnie krzewy primitivo prowadzone są w formie krzaczastej (gobelet) na glebach mułowych bogatych w tlenki żelaza, o czerwonym zabarwieniu, zalegających na wapiennym podłożu. Ciepły i suchy klimat z chłodniejszymi nocami sprzyja optymalnej dojrzałości. Nazwa wina nawiązuje do jedenastu rzędów winorośli, które pierwotnie wybrano do jego produkcji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrona pozostawia się na krzewach, aby naturalnie się podsuszyły, a następnie zbiera ręcznie od pierwszych dni października. Winogrona przechodzą przedfermentacyjną macerację na zimno w temperaturze 8°C przez dwadzieścia cztery do czterdziestu ośmiu godzin. Następnie trwa około dziesięciodniowa maceracja z fermentacją alkoholową w kontrolowanej temperaturze 24–26°C, prowadzoną przez wyselekcjonowane drożdże autochtoniczne. Na koniec wino dojrzewa dwanaście miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, które wysubtelniają jego teksturę i łagodność.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ekonfitury wiśniowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonej figi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edaktyla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecynamonu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ejasnego tytoniu\u003c\/strong\u003e. Intensywnie rubinowa barwa z granatowymi refleksami prowadzi do długiego, złożonego, lekko korzennego bukietu. W ustach wino jest pełne i oleiste, z miodowymi wrażeniami zrównoważonymi wyraźną kwasowością, która wnosi świeżość w finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59496947351900,"sku":null,"price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/san-marzano-11-filari-vins-italiens.png?v=1791960440"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/collections\/san-marzano.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}