{"title":"Patz \u0026 Hall","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eWinnica \u003cstrong\u003ePatz \u0026amp; Hall\u003c\/strong\u003e została założona w \u003cstrong\u003e1988\u003c\/strong\u003e roku przez dwóch przyjaciół i miłośników wina, \u003cstrong\u003eDonalda Patza\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eJamesa Halla\u003c\/strong\u003e, którzy chcieli wytwarzać w Kalifornii wina wysokiej jakości, z naciskiem na czysty wyraz terroir. Od początku winnica wyróżniała się umiejętnością pozyskiwania najlepszych winogron z różnych regionów winiarskich Kalifornii, m.in. z \u003cstrong\u003eRussian River Valley\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSonoma Coast\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNapa Valley\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eSanta Barbara\u003c\/strong\u003e. Winnicę wyróżnia też rzemieślnicze podejście do winifikacji: tradycyjne metody łączy z nowoczesnymi technikami, aby wydobyć wyjątkowe cechy każdego terroir. Produkcja jest często ograniczona, co pozwala starannie dopilnować każdego etapu powstawania wina. Patz \u0026amp; Hall reprezentuje dziś wysoki poziom kalifornijskiego winiarstwa, wytwarzając wina złożone, eleganckie i wyraziste, które w pełni oddają potencjał regionu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"patz-hall-chardonnay-dutton-ranch-2018","title":"Patz \u0026 Hall - Chardonnay Dutton Ranch - 2018","description":"\u003cp\u003eWinorośl tego cuvée rośnie w \u003cstrong\u003eRussian River Valley\u003c\/strong\u003e, renomowanym terroir w hrabstwie Sonoma w Kalifornii. Dokładniej mówiąc, pochodzi z \u003cstrong\u003eDutton Ranch\u003c\/strong\u003e, miejsca znanego z gleb aluwialnych i piaszczystych, doskonałych do uprawy Chardonnay i Pinot Noir. Region ma chłodny klimat kształtowany przez morską bryzę znad Oceanu Spokojnego, co pozwala winogronom dojrzewać powoli, zachowując kwasowość i złożoność aromatyczną. Winogrona zbiera się \u003cstrong\u003eręcznie\u003c\/strong\u003e. Selekcja na miejscu odbywa się zaraz po zbiorze, aby usunąć wszystkie uszkodzone lub wadliwe grona i zapewnić optymalną jakość winogron. Po fermentacji wino dojrzewa przez około \u003cstrong\u003e10–12 miesięcy\u003c\/strong\u003e w beczkach z dębu francuskiego, z których około 30% to beczki nowe. Wino odsłania \u003cspan\u003enuty \u003cstrong\u003eprażonych migdałów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej gujawy,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eimbiru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003cstrong\u003egruszki,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eciasta chlebowego \u003c\/strong\u003ei \u003cstrong\u003emirabelki. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eW ustach wino jest bogate i teksturalne, ale naznaczone chłodnym terroir Russian River, który zapewnia kwasowość niezbędną dla równowagi wina. Finisz jest długi i trwały.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53939413909852,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Patz_Hall-DuttonRanchChardonnay-Etats-Unis.png?v=1739034420"},{"product_id":"patz-hall-pinot-noir-sonoma-coast-2017","title":"Patz \u0026 Hall - Pinot Noir Sonoma Coast - 2017","description":"\u003cp\u003eTo godne uwagi cuvée Pinot Noir z \u003cstrong\u003eSonoma Coast\u003c\/strong\u003e łączy umiejętności 16 małych, niezależnych rodzinnych winnic. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eWinogrona zbiera się ręcznie w porannym chłodzie, a następnie starannie sortuje, aby odrzucić grona niespełniające wymagań.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eW piwnicy około 10% gron trafia do kadzi w całości, bez odszypułkowania, aby zachować aromatyczną czystość \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e . \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eFermentacja rozpoczyna się powoli dzięki drożdżom dzikim (autochtonicznym), co sprzyja wiernemu wyrazowi terroir.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ePo fermentacji wino trafia do beczek z francuskiego dębu \u003cspan\u003ew typie burgundzkim (40% nowych; 60% używanych)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Wino odsłania aromaty typowe dla klimatu przybrzeżnego: świeże \u003cstrong\u003eczerwone owoce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśnia, truskawka, żurawina\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarna porzeczka.\u003c\/strong\u003e Akcenty \u003cstrong\u003ecynamonu, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003egoździka, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etytoniu \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ei \u003cstrong\u003ekolendry\u003c\/strong\u003e delikatnie przeplatają się z niuansami \u003cstrong\u003eruna leśnego\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych róż.\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest hojne, niesione przez jedwabiste taniny i żywą kwasowość, a kończy się wyraźną czystością wyrazu.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54576345448796,"sku":"","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Patz_Hall-PinotNoirSonomaCoast-Etats-Unis.png?v=1747837519"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/collections\/patz-hall.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}