{"title":"Groot Constantia","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003eGroot Constantia to najstarsza i jedna z najpiękniejszych winnic w RPA. Pierwotną posiadłość zbudował w 1685 roku Simon van der Stel, pierwszy gubernator Kolonii Przylądkowej. Na przestrzeni lat winnica należała do kilku różnych rodzin, ale obecnymi właścicielami jest rodzina Constanti.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWinnice Groot Constantia rosną na zboczach Góry Stołowej, w szczególnym mikroklimacie, idealnym do uprawy winogron. Gleby są mieszanką piasku i gliny, co pomaga zatrzymywać wilgoć i utrzymywać winorośle w dobrej kondycji. W winnicach uprawia się różne szczepy, w tym Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon i Merlot.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWina Groot Constantia znane są z elegancji i finezji. Winnica wytwarza wina białe, czerwone i deserowe, wysoko oceniane przez krytyków. Jej najważniejszym winem jest Groot Constantia Grand Constance.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eJeśli odwiedzasz Kapsztad, warto zajrzeć do Groot Constantia. Posiadłość jest otwarta dla zwiedzających i oferuje wiele atrakcji, w tym degustacje wina, zwiedzanie winnic i piwnic, a także muzeum.","products":[{"product_id":"groot-constantia-grand-constance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Grand Constance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, położona kilka kilometrów od Kapsztadu, to najstarsza winnica w RPA. W 2021 roku obchodzi 336. rocznicę istnienia. Wino „\u003cstrong\u003eGrand Constance\u003c\/strong\u003e” to historyczna pozycja w światowym winiarstwie, uznawana bowiem za \u003cstrong\u003enajstarsze wino\u003c\/strong\u003e RPA. Podczas wygnania na Wyspie Świętej Heleny, od 1815 roku aż do śmierci w maju 1821 roku, \u003cstrong\u003eNapoleon\u003c\/strong\u003e mógł pić wino i zamawiał wina z winnicy Groot Constantia. Według przekazów było to jego ulubione wino... \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTo słodkie wino jest często wymieniane wśród najwybitniejszych win słodkich na świecie. W winnicy prace takie jak przycinanie, zarządzanie liśćmi i winobranie wykonuje się ręcznie. Ochrona przed szkodnikami prowadzona jest \u003cstrong\u003emetodami biologicznymi\u003c\/strong\u003e, a o zdrowie gleby i kontrolę chwastów dba się za pomocą wyselekcjonowanej mieszanki roślin. Długi okres dojrzewania pozwolił słodkim jagodom w pełni dojrzeć i podsuszyć się. Po \u003cstrong\u003epóźnym zbiorze\u003c\/strong\u003ewinogrona fermentują przez 1 tydzień, a następnie wino dojrzewa w \u003cstrong\u003ebeczkach barrique\u003c\/strong\u003e przez \u003cstrong\u003e24 miesiące\u003c\/strong\u003e. W ustach panuje doskonała równowaga między cukrem a kwasowością; wyczuwalne są nuty świeżych i kandyzowanych owoców, takich jak \u003cstrong\u003eliczi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emorela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epigwa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, a także nuty \u003cstrong\u003emiodu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekarmelu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eszafranu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egałki muszkatołowej\u003c\/strong\u003e. Świeża kwasowość równoważy słodycz wina i prowadzi do łagodnego, bardzo długiego finiszu. Wyjątkowe wino słodkie.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":42492178399478,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 2 butelek (37,5cl)","offer_id":59386374029660,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GrandConstance-AfriqueduSud.jpg?v=1652170295"},{"product_id":"groot-constantia-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, położona kilka kilometrów od Kapsztadu, to najstarsza winnica w RPA. W 2021 roku obchodziła 336. rocznicę istnienia. To Chardonnay jest regularnie wielokrotnie nagradzane na całym świecie, a w 2013 roku zostało uznane za „najlepsze Chardonnay świata”. Winorośl jest prowadzona na pionowych szpalerach, a prace w winnicy, takie jak cięcie, zarządzanie listowiem i zbiór, wykonuje się ręcznie. Ochrona przed szkodnikami jest \u003cstrong\u003ebiologiczna\u003c\/strong\u003e, a o zdrowie gleby i kontrolę chwastów dba się w sposób naturalny. Winogrona są zbierane ręcznie i tłoczone w całych gronach. Fermentacja i dojrzewanie trwają \u003cstrong\u003e10 miesięcy \u003c\/strong\u003ei odbywają się w beczkach barrique z dębu francuskiego pierwszego, drugiego i trzeciego napełnienia. W ustach wino ukazuje duże bogactwo aromatyczne z nutami \u003cstrong\u003ekandyzowanej cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003eprażonych migdałów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e świeżego masła, \u003c\/strong\u003enut\u003cstrong\u003e opiekanego chleba\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekwiatu pomarańczy\u003c\/strong\u003e. To wino gładkie, o dobrej strukturze, zrównoważonej nutami słonymi i liniową kwasowością. Finisz jest długi i smakowity. Wyjątkowe Chardonnay.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eKonkurs\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e Chardonnay du Monde ®\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e to międzynarodowy konkurs win odbywający się co roku od 1993 roku, poświęcony wyłącznie winom ze szczepu Chardonnay. Bierze w nim udział 35 krajów, a 700 win Chardonnay z całego świata rywalizuje o pożądane tytuły. Panel 300 międzynarodowych sędziów ekspertów ocenia zgłoszone wina według rygorystycznych kryteriów przez trzy dni. Złoty medal otrzymuje tylko około 50 butelek, a tytuł najlepszego Chardonnay świata zdobywa tylko jedno wino. Chardonnay Groot Constantia otrzymało złoty medal w 2017 i 2018 roku, a w 2013 roku zostało uznane za \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003enajlepsze Chardonnay świata\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":41341210820763,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-Chardonnay-AfriqueduSud.png?v=1652170290"},{"product_id":"groot-constantia-shiraz-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Shiraz - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, położona kilka kilometrów od Kapsztadu, to najstarsza winnica w RPA. W 2021 roku obchodziła 336. rocznicę istnienia. Winorośl jest prowadzona na pionowych szpalerach, a prace w winnicy, takie jak cięcie, zarządzanie listowiem i zbiór, wykonuje się ręcznie. Ochrona przed szkodnikami jest \u003cstrong\u003ebiologiczna\u003c\/strong\u003e, a o zdrowie gleby i kontrolę chwastów dba się w sposób naturalny. Winogrona są zbierane ręcznie i tłoczone w całych gronach. Wino przechodzi\u003cstrong\u003e złożone, 12-miesięczne dojrzewanie\u003c\/strong\u003e w 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego, z czego 25% to beczki nowe, 25% beczki drugiego napełnienia, 25% beczki trzeciego napełnienia i 15% beczki czwartego napełnienia. Pozostałe 10% dojrzewa w dużych beczkach (foudre) o pojemności 2700 litrów, po czym całość jest kupażowana. W ustach wyczuwalne są wyraźne aromaty \u003cstrong\u003ejeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekolendry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e. Czas spędzony w kieliszku odsłania złożone smaki tego wina. Dzięki subtelnemu użyciu dębu intensywne smaki dopełnia drobna, elegancka struktura taninowa. Świeża kwasowość zapowiada dobry potencjał starzenia, a finisz długo utrzymuje się na nutach przypraw.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ab361f;\"\u003e\u003cstrong\u003eSyrah du Monde®\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e gromadzi 24 kraje, co czyni go jednym z najważniejszych światowych wydarzeń poświęconych winom Syrah. W ciągu dwóch dni 100 międzynarodowych sędziów ekspertów degustuje 350 win Syrah, przyznając łącznie 30 złotych medali.\u003cspan style=\"color: #ae3720;\"\u003e\u003cstrong\u003e Syrah 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e od Groot Constantia zdobyło bardzo pożądany złoty medal podczas 12. corocznego międzynarodowego konkursu Syrah du Monde®, który odbył się niedawno w miejscowości Ampuis, na północy Doliny Rodanu. Wcześniej wino zdobyło już złoty medal za roczniki 2009, 2011 i 2015.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41341204168859,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-Shiraz-AfriqueduSud.png?v=1652170304"},{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-white-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve White - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, położona kilka kilometrów od Kapsztadu, to najstarsza winnica w RPA. W 2021 roku obchodziła 336. rocznicę istnienia. Winorośl jest prowadzona na pionowych szpalerach, a prace w winnicy, takie jak cięcie, zarządzanie listowiem i zbiór, wykonuje się ręcznie. Ochrona przed szkodnikami jest \u003cstrong\u003ebiologiczna\u003c\/strong\u003e, a o zdrowie gleby i kontrolę chwastów dba się w sposób naturalny. Winogrona Sémillon i Sauvignon Blanc zostały \u003cstrong\u003ezebrane ręcznie\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewinifikowane oddzielnie\u003c\/strong\u003e w beczkach dębowych w różnym wieku: 50% w beczkach nowych, 25% w beczkach drugiego napełnienia i 25% w beczkach trzeciego i czwartego napełnienia. Następnie wino powoli dojrzewa na \u003cstrong\u003eosadzie przez 10 miesięcy\u003c\/strong\u003e przed butelkowaniem, po czym leżakuje w butelce przez kolejny rok, zanim trafi do sprzedaży. Wino o słomkowożółtej barwie ujawnia wyraziste aromaty \u003cstrong\u003ekwiatów czarnego bzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrestu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimonki\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003eskórki pomarańczy\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e , a także nuty \u003cstrong\u003eowoców egzotycznych\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emasła\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eopiekanego chleba\u003c\/strong\u003e i wanilii. W ustach eleganckie i złożone, a smaki i dobra struktura wina są bardzo dobrze zrównoważone przez smukłą kwasowość. Bardzo udane wino.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42492171059446,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveWhite-AfriqueduSud.png?v=1652170306"},{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-red-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve Red - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, położona kilka kilometrów od Kapsztadu, to najstarsza winnica w RPA. W 2021 roku obchodziła 336. rocznicę istnienia. Winorośl jest prowadzona na pionowych szpalerach, a prace w winnicy, takie jak cięcie, zarządzanie listowiem i zbiór, wykonuje się ręcznie. Ochrona przed szkodnikami jest \u003cstrong\u003ebiologiczna\u003c\/strong\u003e, a o zdrowie gleby i kontrolę chwastów dba się w sposób naturalny. To wino jest kupażem \u003cstrong\u003eszczepów bordoskich\u003c\/strong\u003e: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot. Winogrona każdego szczepu zostały \u003cstrong\u003ezebrane ręcznie\u003c\/strong\u003e i fermentowane oddzielnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Następnie wino przeszło \u003cstrong\u003edługą macerację\u003c\/strong\u003e pofermentacyjną trwającą 4 tygodnie, aby zmaksymalizować ekstrakcję. Potem dojrzewało przez \u003cstrong\u003e15 miesięcy\u003c\/strong\u003e w \u003cstrong\u003ebeczkach z dębu francuskiego\u003c\/strong\u003e , z czego 75% to beczki nowe, 10% beczki drugiego napełnienia i 15% beczki trzeciego napełnienia. Ostateczny kupaż daje wino o intensywnych aromatach \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskóry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafitu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecynamonu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003ei \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e. W ustach wino ma strukturę, jest korzenne i aksamitne, taniny są zwarte, a całość dobrze równoważy kwasowość. Bez wątpienia wino o dużym potencjale starzenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277284352155,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveRed-AfriqueduSud.png?v=1652170289"},{"product_id":"groot-constantia-cape-ruby-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Cape Ruby - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, położona kilka kilometrów od Kapsztadu, to najstarsza winnica w RPA. W 2020 roku obchodziła 335. rocznicę istnienia. Groot Constantia słynie ze swojego Vin de Constance, wyjątkowego kupażu czerwonego i białego Muscata, wina cenionego przez Napoleona podczas jego wygnania na Wyspie Świętej Heleny, ale wytwarza także bardzo udane wino \u003cstrong\u003ew stylu porto\u003c\/strong\u003e. Klimat jest śródziemnomorski, z chłodnymi wiatrami znad Oceanu Atlantyckiego. Gleby są niezwykle zróżnicowane jak na tak niewielki obszar, co pozwala uprawiać bardzo różne szczepy. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWinobranie odbywa się pod koniec marca. Winogrona najpierw macerowały ze skórkami. Po wytłoczeniu fermentację zatrzymano dodatkiem okowity, gdy zawartość cukru osiągnęła 95 g\/litr. Wino dojrzewało następnie 22 miesiące w używanych francuskich beczkach barrique. Ma intensywną rubinową barwę i bardzo złożony bukiet, łączący aromaty\u003cstrong\u003e dojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eporzeczek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cb\u003efigi \u003c\/b\u003ei \u003cstrong\u003ebakalii\u003c\/strong\u003e. W ustach równie zaskakuje, ponownie z dużą intensywnością i cukrem znakomicie zrównoważonym kwasowością. Alkohol jest dobrze zintegrowany, a finisz długi i jedwabisty. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Czerwone","offer_id":46684010185052,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-CapeRuby-AfriqueduSud.jpg?v=1685811658"},{"product_id":"groot-constantia-lady-of-abundance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Lady of Abundance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, położona kilka kilometrów od Kapsztadu, to najstarsza winnica w RPA. W 2021 roku obchodzi 336. rocznicę istnienia. Krzewy prowadzone są na pionowych szpalerach, a prace w winnicy, takie jak przycinanie, zarządzanie okrywą roślinną i zbiór, wykonuje się ręcznie. Ochrona przed szkodnikami jest \u003cstrong\u003ebiologiczna\u003c\/strong\u003e, a o zdrowie gleby i kontrolę chwastów dba się w sposób naturalny.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTo kupaż\u003cspan\u003e 36% Syrah, 35% Merlot, 26% Pinotage i 3% Tannat. Krzewy rosną na różnych glebach, od czerwonej gliny, przez gliniaste gleby granitowe, po gleby pochodzenia piaskowcowego i granitowego. \u003c\/span\u003eWinogrona zbiera się ręcznie i winifikuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino przechodzi\u003cstrong\u003e złożone, 12-miesięczne dojrzewanie\u003c\/strong\u003e w 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego, z czego 10% to beczki nowe, 35% beczki drugiego napełnienia, 35% beczki trzeciego napełnienia i 20% beczki czwartego napełnienia. W ustach wyczuwalne są wyraźne aromaty \u003cstrong\u003ejeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekolendry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e. Wino ma delikatną i elegancką strukturę taninową. Kwasowość zapewnia przyjemną świeżość, a posmak kończy się nutami przypraw.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46761102442844,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-LadyofAbundance-AfriqueduSud.jpg?v=1686142672"},{"product_id":"groot-constantia-methode-cap-classique-brut-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Methode Cap Classique Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, położona kilka kilometrów od Kapsztadu, to najstarsza winnica w RPA. W 2020 roku obchodziła 335. rocznicę. Groot Constantia słynie ze swojego wina słodkiego, unikalnego kupażu szczepów Muscat Rouge i Muscat Blanc, które cenił \u003cstrong\u003eNapoleon\u003c\/strong\u003e podczas wygnania na Wyspie Świętej Heleny; produkuje jednak także bardzo dobre wytrawne wina białe i czerwone, a także udane wino musujące. Klimat jest śródziemnomorski, z chłodnymi wiatrami od Oceanu Atlantyckiego. Gleby są niezwykle zróżnicowane jak na tak niewielką powierzchnię, co pozwala uprawiać bardzo różne szczepy. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęczne winobranie odbywa się pod koniec stycznia. Winogrona tłoczy się bez odszypułkowania, co daje wytrawny moszcz bazowy o niskiej zawartości alkoholu i dobrej kwasowości. Pierwsza fermentacja przebiega w zbiorniku ze stali nierdzewnej przez 6 miesięcy na osadzie, natomiast druga fermentacja w butelce, również na osadzie, trwa \u003cstrong\u003e18 miesięcy\u003c\/strong\u003e. Każda butelka jest ręcznie obracana (remuage), a następnie degorżowana i ponownie zamykana. To oryginalne Brut Rosé na bazie szczepu \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e ma jasną, łososiową barwę, a bukiet łączy aromaty \u003cstrong\u003ejabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eowoców tropikalnych\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e nut cukierniczych\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e. W ustach bąbelki są drobne i kremowe, a dobra kwasowość prowadzi do wytrawnego, soczystego finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47070021779804,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-MethodeCapeClassiqueBrut-AfriqueduSud.jpg?v=1694533199"},{"product_id":"groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Pinotage - 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTen pochodzący z doliny \u003cstrong\u003eConstantia\u003c\/strong\u003e, na Półwyspie Przylądkowym, \u003cstrong\u003ePinotage \u003c\/strong\u003ewywodzi się z jednego z historycznych terroir winiarskich prowincji Western Cape w RPA. Winnice mają klimat śródziemnomorski, chłodzony bryzą od Atlantyku, z jak na ten region dość wysokimi opadami. Leżą na wysokości od 39 do 160 m n.p.m., na zboczach o ekspozycji południowej i południowo-wschodniej, m.in. na glebach typu Glenrosa i Cartref. Te warunki sprzyjają stopniowemu dojrzewaniu i zachowują świeżość szczepu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eWinogrona zbiera się na początku lutego i fermentuje na skórkach, z 4 przepompowaniami dziennie (remontage) dla lepszej ekstrakcji. Następnie wino dojrzewa 16 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu. To długie dojrzewanie pozwala stopniowo zintegrować nuty dębu z naturalnym bogactwem Pinotage, rozwijając złożoność i strukturę wina. Tradycyjne metody winnicy mają zachować głębię owocu, a zarazem nadać winu szeroką teksturę i dobry potencjał rozwoju.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo wino ma nuty \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edojrzałej wiśni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etruskawki\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eśliwki\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ejeżyny\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, z\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e niuansami \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ewędzonego cedru\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egorzkiej czekolady\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e i \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epalonej kawy\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. W ustach jest szerokie i pełne, z dojrzałym owocem i dobrą kwasowością, która zapewnia równowagę. Dojrzałe, dobrze zbudowane taniny podtrzymują aksamitną teksturę, a nuty dębu stopniowo integrują się z całością. Długi, trwały finisz przedłuża owocowe, korzenne i tostowe wrażenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59317792997724,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AN0060-GC-Website_-products_pinotage.png?v=1790762491"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/collections\/groot-constantia.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}