{"title":"Garcés Silva","description":"\u003cp data-end=\"4446\" data-start=\"3418\"\u003eZałożona w 1999 roku bodega \u003cstrong data-end=\"3459\" data-start=\"3443\"\u003eGarcés Silva\u003c\/strong\u003e znajduje się w dolinie \u003cstrong data-end=\"3498\" data-start=\"3489\"\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, w jednym z najchłodniejszych terroir Chile, w pobliżu Oceanu Spokojnego. Dysponując 50 hektarami upraw prowadzonych metodami \u003cstrong data-end=\"3648\" data-start=\"3606\"\u003erolnictwa ekologicznego i biodynamicznego\u003c\/strong\u003e, winnica wyróżniła się już w 2003 roku linią Amayna. Winnice rosną na glebach gliniastych i granitowych, a chłodny klimat śródziemnomorski nadaje winom napięcie i mineralność. Od 2023 roku cała winnica posiada certyfikat ekologiczny, co potwierdza jej zaangażowanie w ochronę środowiska. Filozofia Garcés Silva opiera się na rzemieślniczej doskonałości, poszanowaniu bioróżnorodności i czystym wyrazie przybrzeżnego terroir. Dziś rodzina Garcés Silva jest uznawana za jednego z kluczowych producentów doliny San Antonio, przyczyniając się do międzynarodowego prestiżu\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003echilijskiego Sauvignon Blanc i Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eTen Chardonnay powstaje w \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003edolinie Leyda\u003c\/strong\u003e w Chile, nadmorskiej apelacji należącej do regionu San Antonio, bardzo blisko Oceanu Spokojnego (około 13 km). Winorośle rosną na ubogich, dobrze zdrenowanych glebach, w których mieszają się żwir, piasek i granit. Wpływ oceanu i chłodne noce kontrastują z łagodnymi dniami, dzięki czemu Chardonnay dojrzewa powoli, rozwija aromatyczną finezję i świeżość, zachowując przy tym dobrą strukturę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eWinobranie jest ręczne. Winogrona tłoczy się w całych gronach, a moszcz fermentuje częściowo w stali nierdzewnej, a częściowo w beczkach barrique i dużych beczkach (foudre) z dębu francuskiego. Dojrzewanie trwa 12 miesięcy na drobnym osadzie; 60% wina dojrzewa w drewnie (barrique, foudre), a reszta w zbiorniku ze stali nierdzewnej, aby połączyć złożoność z czystością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eguawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003egruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eyuzu,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecytryny,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekredy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprażonych orzechów nerkowca,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emuszli ostryg.\u003c\/strong\u003e W ustach wino ma wyraźną teksturę, wspartą żywą kwasowością, która wnosi napięcie i równowagę. Długi finisz przynosi nuty morskiej bryzy, odzwierciedlając istotę terroir Leyda.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eTen \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya pochodzi z \u003cstrong\u003edoliny Leyda\u003c\/strong\u003e, w regionie San Antonio w Chile, i rośnie zaledwie 14 kilometrów od Oceanu Spokojnego, na parcelach wystawionych na morskie bryzy. Winorośl posadzono gęsto na dobrze zdrenowanych glebach \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egranitowych z domieszką gliny\u003c\/strong\u003e. Plony są umiarkowane, co sprzyja większej koncentracji aromatów. Chłodny klimat wybrzeża w połączeniu z chłodnymi nocami pozwala na powolne dojrzewanie, kluczowe dla zachowania świeżości, naturalnej kwasowości i pobudzającej, słonawej tożsamości typowej dla Leyda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eWinifikacja rozpoczyna się od ręcznego zbioru o świcie, ze starannie wyselekcjonowanymi gronami. Po całkowitym odszypułkowaniu stosuje się lekką, dwugodzinną macerację, a następnie bezpośrednie tłoczenie. Wino fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a potem dojrzewa na drobnym osadzie przez 6 miesięcy, bez fermentacji malolaktycznej, co zapewnia klarowny wyraz szczepu. Bez dojrzewania w drewnie: nacisk położony jest na czystość, napięcie i intensywność aromatyczną.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003eskórki limonki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003ebiałych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelona, świeżej trawy\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eakcenty morskie.\u003c\/strong\u003e W ustach jest płynne, łączy żywą kwasowość ze słonością, z lekkim, ale bardzo ekspresyjnym profilem. Finisz jest orzeźwiający, z wyraźnym słonym napięciem typowym dla tego nadmorskiego terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eCuvée \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e pochodzi z doliny \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, w obrębie apelacji San Antonio, na pacyficznym wybrzeżu Chile. Winnica, położona niecałe 10 kilometrów od oceanu, korzysta z chłodnego klimatu morskiego z porannymi mgłami i stałymi wiatrami, które spowalniają dojrzewanie winogron. Złożone gleby, łączące zwietrzały granit, gliny i wapień, nadają Pinot Noir naturalne napięcie i dużą precyzję aromatyczną, dzięki czemu Leyda należy do najwyżej cenionych terroirs Chile dla tego wymagającego szczepu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifikacja opiera się na podejściu działkowym i minimalnej interwencji, aby zachować wyraz terroir. Winogrona zbiera się ręcznie, a następnie fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej z udziałem około 20% całych gron, co sprzyja złożoności aromatycznej i finezji tanin. Łagodna, kontrolowana maceracja pozwala na stopniową ekstrakcję. Wino dojrzewa następnie przez około 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i dużych beczkach (foudres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWino ukazuje nuty\u003cstrong\u003e czarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, kwiatowe niuanse \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonej róży\u003c\/strong\u003e, a także korzenne akcenty \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egrafitu\u003c\/strong\u003e. W ustach tekstura jest jedwabista i płynna, wsparta dobrą kwasowością, która wnosi świeżość i napięcie. Taniny są delikatne i eleganckie, tworząc subtelną strukturę. Finisz jest harmonijny, precyzyjny i długi.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Garces_Silva.png?v=1757091529","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/collections\/garces-silva.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}