{"title":"Wina ze szczepu Gamay","description":"Szczep \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e znany jest przede wszystkim jako główny szczep Beaujolais, z którego powstają lekkie, owocowe wina czerwone. Daje świeże aromaty czerwonych owoców i konfitury, przy niewielkiej koncentracji i niskiej zawartości tanin. Niektóre przykłady mogą jednak być głębokie i złożone. Poza Francją Gamay jest traktowany najpoważniej w Szwajcarii, gdzie często łączy się go w kupażu z Pinot Noir. Kilka przykładów można znaleźć w Kanadzie, we Włoszech, w Nowej Zelandii i w Chorwacji.","products":[{"product_id":"la-famille-k-le-pere-rouge-2019","title":"La Famille K - Le Père Rouge - 2018","description":"\u003cp\u003eTo historia rodziny: Marianne i Benoît, dawniej paryżanie żyjący w ciągłym pośpiechu, postanowili porzucić szalone życie w mieście, by z pasją i zaangażowaniem uprawiać terroir regionu \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. Ponieważ cenią wina bez chemii, w winnicy stosują \u003cstrong\u003euprawę ekologiczną\u003c\/strong\u003e. Gleby wzbogaca się naturalnym kompostem z obornika bydlęcego, a w winnicy nie używa się żadnych pestycydów. Celem jest uzyskanie win prostolinijnych, czystych i żywych. Serce cuvée du Père pochodzi z \u003cstrong\u003ekrzewów\u003c\/strong\u003e szczepu Gamay \u003cstrong\u003ew wieku 100 lat\u003c\/strong\u003e, a wino dojrzewa w beczce dębowej używanej po raz drugi. Owocowe aromaty \u003cstrong\u003etruskawki\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e porzeczki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e przenikają się z korzennymi nutami \u003cstrong\u003ewanilii\u003c\/strong\u003e, pieprzu i \u003cstrong\u003ecynamonu\u003c\/strong\u003e. W nosie wyraźnie czuć charakter Pinot, co nie dziwi, bo Gamay jest kuzynem Pinot Noir. Wino ma wyraźną materię i elegancję, którą nadają mu \u003cstrong\u003ełagodne taniny\u003c\/strong\u003e, zaokrąglone, oraz delikatna kwasowość. Jest gładkie, soczyste i bardzo przyjemne.\u003c\/p\u003e","brand":"La Famille K","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36606421860507,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/LaFamilleK-LePereRouge-2019.png?v=1652170349"},{"product_id":"koerner-leko-rouge-australie","title":"Koerner - Leko Rouge - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSynowie rolników z Clare Valley, pasjonaci wina, bracia \u003cstrong\u003eDamon i Jono Koerner\u003c\/strong\u003e to dwaj młodzi, przedsiębiorczy winiarze, mocno osadzeni we współczesności. Ich ulubionym polem działania są wysoko położone winnice Clare Valley i \u003cstrong\u003eAdelaide Hills\u003c\/strong\u003e. Cel: „robić wina, które sami lubimy pić”, czyli świeże, o wyraźnej teksturze, dobrej strukturze, a zarazem lekkie i łatwe w odbiorze. Stawiają na zdrową uprawę winorośli (praktyki ekologiczne), wczesne winobranie, minimalistyczną winifikację i bardzo\u003c\/em\u003e oszczędne użycie siarki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo wino, łączące szczepy \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epinot noir, sangiovese, merlot, syrah, mencia i gamay\u003c\/span\u003e, pochodzi z chłodnego klimatu wzgórz Adelaide na południu Australii.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ePo ręcznym zbiorze z selekcją w winnicy wino fermentuje spontanicznie w otwartych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Następnie dojrzewa przez 14 miesięcy w dużej dębowej beczce (foudre)\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eze Slawonii\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e o pojemności 2000 litrów\u003c\/span\u003e. Wino jest następnie butelkowane bez filtracji. Ukazuje \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003earomaty \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emalin\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e dojrzałych truskawek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esłodkich przypraw\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eW ustach ukazuje delikatną materię i dobrze zintegrowane taniny, które nadają mu finezji i jedwabistej tekstury. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKwasowość jest żywa i nadaje winu orzeźwiającą, soczystą ramę.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48774737363292,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":48774737396060,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Koerner-LekoRouge-Autralie.png?v=1697299686"},{"product_id":"chappaz-la-petite-grange-suisse","title":"Chappaz - La Petite Grange - 2023","description":"\u003cp\u003eWinorośl La Petite Grange, rosnąca na stromych zboczach Fully w Valais, wrasta w tarasy z suchego kamienia, typowe dla prawego brzegu Rodanu. Działki zwrócone wprost na południe korzystają z obfitego nasłonecznienia i regularnych wiatrów, które zapewniają optymalne dojrzewanie winogron. Gleby, łączące łupki, moreny polodowcowe i kamieniste rumowiska, nadają winu wyraźnie alpejską tożsamość, na którą składają się koncentracja, świeżość i subtelna mineralność, właściwa dla tej charakterystycznej części winnic Valais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wino, powstające z winorośli uprawianej biodynamicznie i zbieranej ręcznie w optymalnej dojrzałości, wytwarzane jest z rygorystyczną selekcją gron w winnicy i w winiarni. Fermentacja przebiega tradycyjnie w kadzi, z umiarkowaną ekstrakcją, aby zachować owoc i delikatność tanin. Następnie wino dojrzewa przez kilka miesięcy, głównie w zbiornikach i neutralnych naczyniach, aby zachować świeżość, czysty wyraz terroir i miękką teksturę, bez nadmiernego wpływu drewna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echrupkich drobnych czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, podkreślone delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami przywołującymi \u003cstrong\u003epieprz\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003elukrecję\u003c\/strong\u003e. Bukiet dopełniają akcenty \u003cstrong\u003edębowe\u003c\/strong\u003e i subtelnie \u003cstrong\u003edymne\u003c\/strong\u003e. W ustach materia jest soczysta, niesiona przez \u003cstrong\u003edelikatną strukturę tanin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezrównoważoną świeżość\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003etrwały finisz\u003c\/strong\u003e, który eksponuje owocowy i lekki charakter tego czerwonego wina z Valais.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56587120902492,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56587120935260,"sku":null,"price":188.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Suisse-La-petite-grande-2020-210x750.jpg?v=1769612607"},{"product_id":"domaine-anita-chenas-cuvee-ptit-co-les-brureaux-france","title":"Domaine Anita - Chénas Cuvée P'tit Co Les Brureaux - 2024","description":"\u003cp\u003eTo cuvée Domaine Anita pochodzi z Chénas, najmniej znanego z crus Beaujolais, położonego na północy regionu, na granicy z Mâconnais. Powstaje w lieu-dit Les Brureaux, na działce o wystawie wschodniej i północno-wschodniej, na wysokości około 270 metrów. Około 45-letnie krzewy Gamay zapuszczają korzenie w glebę krzemionkowo-gliniastą, która daje winogrona o małych, smacznych jagodach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinifikacja ma podkreślić owoc: połowa zbioru pozostaje w całych gronach, a połowa jest odszypułkowana. Maceracja trwa około ośmiu dni, po czym następuje powolne tłoczenie w poziomej prasie pod niskim ciśnieniem. Wino dojrzewa następnie sześć miesięcy w zbiornikach cementowych, a potem spoczywa trzy miesiące w butelce przed wprowadzeniem do sprzedaży.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiwonii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egrafitu\u003c\/strong\u003e. Pod granatową barwą kwiatowy bukiet łączy się z czarnymi owocami i korzennym akcentem. W ustach jest soczyste i zrównoważone, niesione eleganckimi, dobrze otulonymi taninami, typowymi dla apelacji, aż po długi finisz podkreślony słoną nutą.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499031822684,"sku":null,"price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59499031855452,"sku":null,"price":136.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bouteil8-vin.png?v=1791979753"},{"product_id":"domaine-anita-morgon-cuvee-chateau-gaillard-france","title":"Domaine Anita - Morgon Cuvée Château-Gaillard - 2023","description":"\u003cp\u003eMorgon Cuvée Château-Gaillard z Domaine Anita pochodzi z płaskowyżu Château-Gaillard w gminie Villié-Morgon, w sercu cru Beaujolais. Parcela o wystawie południowej i południowo-wschodniej, na wysokości od 250 do 285 metrów, leży na kruchych skałach krystalicznych, typowych dla zwietrzałych granitów Morgon. Krzewy Gamay w wieku około 70 lat co roku dają grona o małych, bardzo skoncentrowanych jagodach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZbiór jest winifikowany w około 70% w całych gronach, a w 30% po odszypułkowaniu. Codzienne wtłaczanie kapelusza towarzyszy około dwunastodniowej maceracji, po której następuje delikatne tłoczenie w poziomej prasie niskociśnieniowej. Wino dojrzewa następnie siedem miesięcy w zbiornikach cementowych, a potem trzy miesiące w butelce przed wprowadzeniem do sprzedaży.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epestki wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eruna leśnego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edymu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003erozgrzanego kamienia\u003c\/strong\u003e. Głęboka barwa zapowiada ekspresyjny bukiet zdominowany przez owoce pestkowe, przedłużony nutami dymnymi i mineralnymi. W ustach wino jest mocne i ustrukturyzowane, a zarazem aksamitne, wsparte delikatnymi taninami i długim finiszem z nutą czarnych owoców.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499032379740,"sku":null,"price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59499032412508,"sku":null,"price":145.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bouteil6-vin.png?v=1791979757"},{"product_id":"domaine-anita-fleurie-les-moriers-france","title":"Domaine Anita - Fleurie Les Moriers - 2024","description":"\u003cp\u003eFleurie Les Moriers od Domaine Anita pochodzi z jednego z najbardziej cenionych lieux-dits apelacji Fleurie, w sercu crus Beaujolais, na granicy z Moulin-à-Vent. Działka o ekspozycji wschodniej leży na wysokości około 230 metrów, na glebie granitowej, skale charakterystycznej dla tego cru. Z tego terroir powstaje Gamay o aromatach kwiatowych i korzennych już w młodości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDziałka jest obsadzona młodymi, około pięcioletnimi winoroślami Gamay, prowadzonymi z dużą starannością i przy kontrolowanej wydajności, aby uzyskać skoncentrowany materiał. Jak wszystkie cuvée posiadłości, to wino jest winifikowane działka po działce osobiście przez Anitę Neveu, w rodzinnej posiadłości prowadzonej metodami zrównoważonej uprawy, aby wiernie oddać charakter lieu-dit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003epiwonii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eirysa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e. Granit nadaje bukietowi kwiatowy i korzenny wyraz, wsparty chrupiącym czerwonym owocem. W ustach wino ma smakowite i bardzo drobne taniny, jedwabistą teksturę oraz świeży, delikatnie korzenny finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499032740188,"sku":null,"price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59499032772956,"sku":null,"price":160.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bouteil5-vin.png?v=1791979761"},{"product_id":"domaine-quenard-fils-sansoufrir-rouge-france","title":"Domaine Quenard \u0026 Fils - Sansoufrir Rouge","description":"\u003cp\u003eSansoufrir Rouge od Domaine Quenard \u0026amp; Fils pochodzi z Chignin w Sabaudii, ze zboczy górujących nad Combe de Savoie, u stóp masywu Bauges. Winorośl w wieku od 5 do 60 lat, prowadzona w formie wachlarza, korzeni się w glebach gliniasto-wapiennych. Klimat kontynentalny i górski, łagodzony wpływami oceanicznymi i śródziemnomorskimi, sprzyja powstawaniu win świeżych i lekkich. Cuvée jest sprzedawane w kategorii Vin de France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMondeuse i Gamay, pochodzące z certyfikowanych upraw ekologicznych i biodynamicznych, macerują około tygodnia. Fermentacja przebiega w zbiorniku, z przeprowadzoną fermentacją malolaktyczną. Następnie wino dojrzewa na drobnym osadzie przez 12 miesięcy w zbiorniku, a potem jest butelkowane bez dodatku siarczynów, zgodnie z zasadami wina naturalnego.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW tym winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwaskowatej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eruna leśnego\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e. Pod jasnoczerwoną barwą kryje się żywy i owocowy bukiet, podkreślony korzenną nutą typową dla Mondeuse. W ustach wino jest delikatne i świeże, z miękkimi, ale wyraźnymi taninami i apetycznym finiszem, bardzo lekkim w odbiorze.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499033624924,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59499033657692,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SANS-SOUFRIR-ROUGE-scaled-768x1024-1.jpg?v=1791979782"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/37d48eee8743fbb760b4952fa88803ce_20fb76b4-0367-46bf-aa6d-a4f0c438d2b2.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/collections\/gamay.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}