{"title":"Wina ze szczepu Cinsault","description":"\u003cp\u003eSzczep \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e to odmiana o ciemnej skórce, tradycyjnie stosowana w kupażach z Grenache, Syrah i Mourvèdre w winach z południowej części Doliny Rodanu. Rzadko spotyka się Cinsault jako wino jednoszczepowe, z wyjątkiem win różowych, np. w Prowansji, w których wnosi lekkość, aromatyczność i świeżość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSzczep\u003cstrong\u003e Cinsault\u003c\/strong\u003e daje wina zazwyczaj ubogie w taniny i używany jest głównie w kupażach ze względu na swoje aromaty. Ma wiele wspólnego z Grenache i dawniej uprawiano go ze względu na wysoką wydajność. Daje nuty kwiatowe i dojrzałej truskawki, a także nuty różnych suszonych owoców.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dorrance-rouge-2018-afrique-du-sud","title":"Dorrance - Rouge Cinsault - 2025","description":"\u003cp\u003eTo bardzo czyste wino, ponieważ fermentuje \u003cstrong\u003ew sposób naturalny\u003c\/strong\u003e i powstaje ze starannie wyselekcjonowanych winogron szczepu \u003cstrong\u003eCinsault \u003c\/strong\u003eze Swartland. Zbiór jest ręczny, a w\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003einogrona są następnie delikatnie tłoczone. Sok fermentuje w otwartym zbiorniku, a potem dojrzewa w 70% w stali nierdzewnej i w 30% w starych beczkach z dębu francuskiego. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDo wina nie dodaje się niczego poza siarką przed fermentacją i po niej.\u003c\/span\u003e To wino, oparte na świeżości i lekkości, ma gładką teksturę i żywy charakter, z \u003cstrong\u003ewarstwami przypraw\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e i smakowitymi nutami czerwonych owoców, takich jak \u003cstrong\u003eporzeczka, \u003c\/strong\u003ea także\u003cstrong\u003e fiołek\u003c\/strong\u003e i\u003cstrong\u003e truskawka\u003c\/strong\u003e. Wszystkie owoce są przetwarzane w całych gronach; nie stosuje się miażdżenia ani odszypułkowania. Do wina nie dodaje się niczego poza siarką przed fermentacją i po niej. To wino \u003cstrong\u003ewierne swojemu terroir\u003c\/strong\u003e, świeże i soczyste.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31344080126083,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/dorrance-rouge-front_2_5737d37a-eb67-4f43-8e92-0608cb72f69b.jpg?v=1652170188"},{"product_id":"domaine-des-tourelles-rouge-2016","title":"Domaine des Tourelles - Rouge - 2022","description":"Powstałe z kupażu winogron ze \u003cstrong\u003estarych krzewów\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Syrah i Cinsault, to \u003cstrong\u003ebogate\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eowocowe\u003c\/strong\u003e wino czerwone o nutach \u003cstrong\u003ekonfitury wiśniowej\u003c\/strong\u003e, dzikich jagód, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, jeżyn, a także drewna cedrowego, rozmarynu i goździków. Podniebienie jest bogate i pełne smaku, łącząc \u003cstrong\u003eprzyprawy\u003c\/strong\u003e i jedwabiste taniny. Wino powstaje z winogron z \u003cstrong\u003eupraw ekologicznych\u003c\/strong\u003e, jest bardzo ekspresyjne i odzwierciedla dziedzictwo libańskiego winiarstwa.","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276961816731,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":41276961849499,"sku":"","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DomainedesTourelles-CuveeRouge-Liban.jpg?v=1652170185"},{"product_id":"birichino-bechthold-cinsault-etats-unis","title":"Birichino - Bechthold Cinsault - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWinnica Bechthold, \u003cstrong\u003eposadzona w 1886 roku\u003c\/strong\u003e, uchodzi za najstarsze istniejące na świecie parcele Cinsault (ponad 130 lat). Ponadto te same krzewy są \u003cspan\u003enienawadniane i rosną na własnych korzeniach, co świadczy o rzadkości tego dziedzictwa. \u003c\/span\u003eDeklarowaną misją winiarni Birichino jest wytwarzanie win przy \u003cstrong\u003eminimalnej ingerencji\u003c\/strong\u003e, które osiągają doskonałą równowagę między aromatem, balansem i krągłością. Fermentacja jest spontaniczna, a dojrzewanie trwało 10 miesięcy w neutralnych francuskich beczkach barrique, po czym wino zostało zabutelkowane bez filtracji. To wino o dużej \u003cstrong\u003ezłożoności\u003c\/strong\u003e rozwija aromaty płatków róży, \u003cstrong\u003ehibiskusa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżurawiny\u003c\/strong\u003e, chrupkiej czerwonej porzeczki, \u003cstrong\u003ekwaskowych truskawek\u003c\/strong\u003e. To aromatyczny eliksir delikatnych, wonnych owoców z rdzeniem \u003cstrong\u003emineralności\u003c\/strong\u003e i bardzo drobnymi taninami. Lekkie, głębokie, ulotne i intrygujące.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41885946347766,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":41885946380534,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Birichino-BechtholdCinsault-Etats-Unis.jpg?v=1652168027"},{"product_id":"david-nadia-red-from-mountain-soils-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Red From Mountain Soils - 2019","description":"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eW 2014 roku\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid i Nadia\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSadie kupują i odnawiają ponad 200-letnią posiadłość otoczoną starymi winnicami prowadzonymi w formie krzewu (gobelet). Leży ona w doskonałym miejscu, w górach Paardeberg, w sercu regionu\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003esłynącego z winnic i win. Oboje rozpoczynają ten projekt, mając już spore doświadczenie: Nadia jest absolwentką nauk o Ziemi i winogrodniczką, a David, pochodzący ze Swartland, pracował w jednych z najbardziej prestiżowych winnic RPA, a także w Nowej Zelandii i we Francji. Ich filozofia opiera się na możliwie jak\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enajbardziej naturalnym\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003epodejściu do wina i uprawy winorośli, skupionym przede wszystkim na znajomości i poszanowaniu szczepów, gleby, natury i jej rytmów.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo wino powstaje z \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, uprawianych w znanym regionie \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. Winogrona zbiera się ręcznie. Fermentacja przebiega częściowo z całymi gronami, dzięki działaniu drożdży dzikich (autochtonicznych). Długa, ale delikatna ekstrakcja tanin z Cinsault i owocu z Grenache nadaje temu kupażowi ze Swartland elegancki i skoncentrowany charakter. Następnie wino dojrzewa przez \u003cstrong\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e w \u003cstrong\u003estarych francuskich beczkach\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edużych beczkach (foudres)\u003c\/strong\u003e. To wino odsłania nuty \u003cstrong\u003edzikich czerwonych\u003c\/strong\u003e jagód, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoziomek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epłatków kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonych przypraw\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e. Korzenne i soczyste ciało, delikatne taniny i dobra intensywność przy zachowaniu dużej świeżości.","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Czerwone","offer_id":42579538411766,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-RedFromMontainsSoils-AfraiqueduSud.jpg?v=1652170170"},{"product_id":"the-sadie-family-columella-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Columella - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e jest bez wątpienia siłą napędową tej winnicy, w której pracują także jego siostra i brat. Jako winiarz w regionie Swartland wytwarza prawdopodobnie jedne z najbardziej cenionych win w RPA. Jest też jedną z najbardziej wyrazistych i charyzmatycznych postaci branży winiarskiej półkuli południowej. \u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e ma bardzo bogate doświadczenie międzynarodowe: pracował w Austrii, Hiszpanii, Niemczech, Włoszech, Oregonie i Burgundii. Po powrocie do RPA poświęcił się własnej winnicy. \u003cstrong\u003eThe Sadie Family\u003c\/strong\u003e pozyskuje winogrona głównie z regionu \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e, jednego z najcieplejszych regionów winiarskich RPA. Mimo to wszystkie jego wina, zarówno białe, jak i czerwone, mają doskonale kontrolowaną zawartość alkoholu i nie są ciężkie. Winogrona pochodzą z 54 działek o łącznej powierzchni 38 hektarów. Wszystkie działki są uprawiane biodynamicznie, a plony są bardzo niskie. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eColumella\u003c\/strong\u003e to flagowa cuvée wśród czerwonych win w ofercie producenta. To kupaż Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah i Tinta Barocca. Wino jest produkowane w bardzo ograniczonej ilości, oczywiście z ręcznie zbieranych winogron; fermentacja przebiega na dzikich drożdżach w zbiornikach cementowych, po czym następuje dodatkowa 3-tygodniowa maceracja. Nie stosuje się żadnych innych dodatków. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w beczkach dębowych, w tym 5% nowych, a reszta w używanych. Po 12 miesiącach dojrzewania wino leżakuje jeszcze przez rok w dużych drewnianych beczkach na drobnym osadzie. Po 2 latach wino jest butelkowane bez filtracji i klarowania. Wino odsłania złożony bukiet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eczerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej oliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziół aromatycznych\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eazjatyckich przypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach jest bardzo eleganckie, wszystkiego jest w sam raz. Wino ma wyjątkową równowagę, soczystą kwasowość i pudrowe taniny, a kończy się długim finiszem. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58961166893404,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TheSadieFamily-Columella-AfriqueduSud.jpg?v=1704478041"},{"product_id":"lourens-family-wines-howard-john-afrique-du-sud","title":"Lourens Family Wines - Howard John - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFranco Lourens\u003c\/strong\u003e przez kilka lat pracował z cenionym Chrisem Alheitem, zanim całkowicie poświęcił się własnej linii win. Choć wciąż jest niezwykle skromny, z pewnością dołączy do grona, w którym są \u003cstrong\u003eChris Alheit\u003c\/strong\u003e, Eben Sadie, Adi Badenhorst, Duncan Savage i inni, tworzący błyszczącą konstelację gwiazd południowoafrykańskiej Nowej Fali. Dzieląc piwnicę ze swoim dobrym przyjacielem Lukasem Van Loggerenbergiem, Franco pracuje na różnych stanowiskach w całej Prowincji Przylądkowej Zachodniej, w tym w najstarszej winnicy Verdelho w kraju i na dwóch wyjątkowych stanowiskach w Piekenierskloof.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTa cuvée nosi imię ojca Franco Lourensa, którego wizerunek widnieje na etykiecie. \u003c\/span\u003eTo kupaż \u003cstrong\u003egrenache\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecinsault\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esyrah\u003c\/strong\u003e, z krzewów prowadzonych w formie krzaczastej (gobelet), w winnicy uprawianej bez nawadniania (dry farming w strefie suchej). Wszystkie winorośle pochodzą ze Swartland, z gleb ze zwietrzałych \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egranitów, piasków granitowych i margli żelazistych.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWszystkie winogrona zostały zebrane i wyselekcjonowane ręcznie przed fermentacją.\u003c\/span\u003e Proces powstawania wina obejmuje spontaniczną fermentację całych gron, delikatną ekstrakcję i 10-miesięczne dojrzewanie w starych beczkach dębowych o pojemności \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e300L i 500L\u003c\/span\u003e. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWino zostało zabutelkowane bez klarowania, jedynie z filtracją. Wino odsłania nuty \u003cstrong\u003etruskawki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eżurawiny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efigi\u003c\/strong\u003e, świeżo \u003cstrong\u003ezmiażdżonych ziaren pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranatu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśródziemnomorskich ziół (garrigue)\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eazjatyckich przypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach jest świeże i gładkie, z delikatnymi taninami i umiarkowaną zawartością alkoholu. Finisz odsłania subtelne nuty mineralne i słone. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47106121269596,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":47106121302364,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LourensFamilyWines-HowardJohn-AfriqueduSud.png?v=1695392882"},{"product_id":"fuerza-natural-cinsault-chili","title":"Fuerza Natural - Cinsault - 2021","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"700\"\u003eWinogrona tej cuvée pochodzą ze \u003cstrong\u003estuletnich winnic\u003c\/strong\u003e (posadzonych w 1915 roku) w dolinie Itata, zwłaszcza z granitowych zboczy Guarilihue w Chile. Te mało żyzne terroir, kształtowane przez oceaniczne bryzy, zachowują naturalną świeżość miejsca. Umiarkowany klimat w połączeniu z ukształtowaniem terenu sprawia, że strefa ta bardzo dobrze odpowiada szczepowi \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e, nadając mu elegancki i napięty wyraz, w duchu czystości i wierności terroir, tak ważnym dla projektu \u003cstrong\u003eFuerza Natural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1237\"\u003eWinifikacja opiera się na \u003cstrong\u003eminimalistycznej filozofii\u003c\/strong\u003e: zbiór jest ręczny i wczesny, a świeżość chroniona od momentu zbioru. Fermentacja alkoholowa przebiega w drodze maceracji półwęglowej w zbiornikach ze stali nierdzewnej, bez dodatków, co sprzyja naturalnej i autentycznej ewolucji soku. Dojrzewanie, wyłącznie w glinianych amforach, trwa około 8 miesięcy. Ten rzemieślniczy proces, bez drewna i bez ingerencji mechanicznej, podkreśla subtelność i charakter szczepu, oddając zarazem głęboką tożsamość terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1722\"\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1289\"\u003ekwaskowej maliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1307\"\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1332\"\u003epłatków róży\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1353\"\u003edzikich ziół\u003c\/strong\u003e. W ustach jest żywe i energiczne, z delikatnymi taninami, prowadzone przez subtelną, słoną mineralność. Tekstura, zarazem lekka i otulająca, przechodzi w elegancki, mineralny finisz. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55443847414108,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Cinsault-Chili.png?v=1757432281"},{"product_id":"gonzalo-guzman-cinsault-oriondo-de-itata-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Cinsault Oriundo de Itata - 2023","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"856\"\u003eTen \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"212\"\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e, pochodzący z \u003cstrong\u003edoliny Itata\u003c\/strong\u003e na południu Chile, powstaje ze starych winorośli rosnących w okolicach Coelemu i Guarilihue, na bardzo przepuszczalnych glebach granitowych. Klimat morski, silnie kształtowany przez Ocean Spokojny, przynosi umiarkowane dni, po których następują chłodne nocne bryzy, sprzyjające powolnemu i stopniowemu dojrzewaniu owoców. Winorośl nie jest nawadniana, co sprawia, że korzenie sięgają głęboko, rozwijając mineralność i złożoność aromatyczną. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1385\"\u003eZbiór odbywa się ręcznie. Część całych, niezgniatanych gron (25 %) zostaje zachowana, aby uzyskać intensywne aromaty owocowe. Fermentacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej dzięki drożdżom dzikim (autochtonicznym). Następnie wino dojrzewa przez 10 miesięcy w używanych beczkach dębowych (55 %) i w zbiornikach ze stali nierdzewnej (45 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1828\"\u003eWino odsłania nuty\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1436\"\u003e świeżych malin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1467\"\u003eczerwonej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1492\"\u003ekwaskowego granatu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erozmarynu\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest lekkie i żywe, z dobrą kwasowością, miękkimi taninami i niemal jedwabistą teksturą. Finisz utrzymuje się na nutach świeżości i mineralności.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55750910902620,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-CinsaultOriundodeItata-Chili_903bdb70-8327-4831-9d84-a34521e91179.png?v=1760721049"},{"product_id":"scions-of-sinai-cinsault-heldervallei-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Cinsault Heldervallei - 2023","description":"\u003cp\u003eCinsault Heldervallei od Scions of Sinai pochodzi z winorośli rosnących na Helderberg Mountain, w sercu południowoafrykańskiego Coastal Region, w pobliżu Stellenbosch. Obszar ten korzysta z orzeźwiającego wpływu oceanicznej bryzy i dużego nasłonecznienia, co sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu. Gleby składają się głównie ze zwietrzałego granitu i piasków gliniastych, zapewniają dobry drenaż i w naturalny sposób ograniczają wydajność. To szczególne środowisko pozwala wydobyć delikatny i zniuansowany charakter cinsault, wyraźnie związany z tym nadmorskim terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona na Cinsault Heldervallei 2023 od Scions of Sinai są zbierane ręcznie ze starych winorośli z Helderberg, starannie selekcjonowane, a następnie umieszczane w zbiornikach w całych gronach do spontanicznej fermentacji na drożdżach dzikich (autochtonicznych), z bardzo delikatną ekstrakcją, aby zachować finezję owocu. Po fermentacji wino dojrzewa kilka miesięcy w małych, neutralnych beczkach dębowych, bez nowego drewna, aby zachować czysty wyraz terroir, a następnie jest butelkowane przy minimalnej ingerencji i zazwyczaj z lekką filtracją.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003echrupiących czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżej maliny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epoziomki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione kwiatowymi akcentami \u003cstrong\u003epiwonii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonej róży\u003c\/strong\u003e. Korzenne niuanse \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e łączą się z lekko \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e tłem, przywołującym rozgrzany kamień. W ustach wino jest miękkie i soczyste, z \u003cstrong\u003eżywą kwasowością\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edrobnymi taninami\u003c\/strong\u003e, o lekkiej, lecz precyzyjnej strukturze, która wydłuża \u003cstrong\u003esłonawy\u003c\/strong\u003e i orzeźwiający finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768169308,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56094768202076,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sions-of-sinai-cinsault_7f580d0f-7d03-4732-b95e-2de62f1377ff.png?v=1764424485"},{"product_id":"masintin-cinsault-los-castanos-chili","title":"Masintin - Cinsault Los Castanos - 2020","description":"\u003cp\u003eTo Cinsault pochodzi z winnicy Masintin, z chilijskich winnic położonych w dolinie Itata, na południe od Santiago. Ten nadmorski, pagórkowaty region korzysta z orzeźwiającego wpływu Oceanu Spokojnego oraz starych, często granitowych, dobrze przepuszczalnych gleb. Itata, historyczna kolebka chilijskiego winiarstwa, słynie szczególnie ze starych krzewów Cinsault prowadzonych w formie krzaczastej (gobelet). Stosunkowo chłodny klimat sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron, co pozwala wyrazić delikatne aromaty i uzyskać zrównoważoną strukturę win czerwonych.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducent nie podaje szczegółowych informacji o winifikacji Masintin Cinsault Los Castanos 2020; to czerwone chilijskie Cinsault powstaje ze starannie wyselekcjonowanych winogron, winifikowanych tak, by zachować świeżość owocu i wyraz terroir, z kontrolowaną fermentacją ukierunkowaną na miękką teksturę i drobne taniny, a następnie z umiarkowanym dojrzewaniem, które pozwala zachować czysty i soczysty charakter szczepu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003echrupkich czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e przypominającymi fiołek i piwonię. Delikatne niuanse \u003cstrong\u003ekorzenne\u003c\/strong\u003e i lekki \u003cstrong\u003emineralny\u003c\/strong\u003e charakter dodają całości złożoności i świeżości. W ustach wino jest miękkie i soczyste, niesione przez żywą kwasowość, drobne i dyskretne taniny, z eleganckim, wyrazistym finiszem, który podkreśla lekki i soczysty charakter tego chilijskiego Cinsault.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178473730396,"sku":null,"price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56178473763164,"sku":null,"price":189.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MASINTIN-Cinsault-2020.jpg?v=1765223756"},{"product_id":"de-martino-viejas-tinajas-chili","title":"De Martino - Viejas Tinajas - 2021","description":"\u003cp\u003eWinnica Viejas Tinajas, położona w dolinie Itata na południu Chile, zakorzeniona jest na starych zboczach w pobliżu wybrzeża Pacyfiku, w chłodnym i wietrznym klimacie. Krzewy, często prowadzone w formie krzaczastej (gobelet) i nienawadniane, rosną na ubogich glebach granitowych, które w naturalny sposób ograniczają plony i sprzyjają wyrazowi terroir. Ten historyczny region, kolebka chilijskiego winiarstwa, pozostaje pod silnym wpływem oceanu i dużych amplitud temperatur, co pozwala na powolne dojrzewanie winogron i zachowuje ich naturalną świeżość.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino powstaje ze starych krzewów País zbieranych ręcznie, w tradycyjny sposób, ze spontaniczną fermentacją na drożdżach dzikich (autochtonicznych) w zakopanych amforach z wypalanej gliny, bez dodatku drożdży ani enzymów. Maceracja przebiega w długim kontakcie ze skórkami, po czym wino dojrzewa dalej w tych samych tinajas, bez drewna, aby zachować czystość owocu i najbardziej autentyczny wyraz terroir, przy minimalnej ingerencji i bardzo ograniczonym siarkowaniu przy butelkowaniu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003echrupiących czerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, podkreślone delikatnymi akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e i niuansami \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e przywołującymi pieprz i suszone zioła. Wyczuwalny jest także wymiar \u003cstrong\u003emineralny\u003c\/strong\u003e i lekko \u003cstrong\u003eziemisty\u003c\/strong\u003e, typowy dla gleb granitowych i dojrzewania w amforze. W ustach jest soczyste i smukłe, niesione przez żywą \u003cstrong\u003ekwasowość\u003c\/strong\u003e, delikatne i miękkie \u003cstrong\u003etaniny\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eświeży\u003c\/strong\u003e finisz o średniej intensywności, który zachęca do degustacji.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153012724060,"sku":null,"price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":58153012756828,"sku":null,"price":183.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Cinsault-Viejas-Tinajas-Tinto-min.png?v=1783005818"},{"product_id":"bondar-junto-australie","title":"Bondar - Junto - 2021","description":"\u003cp\u003eJunto pochodzi z kilku winnic w McLaren Vale, w Australii Południowej, w tym z działek starych krzewów rosnących na piaszczystych glebach. Ten śródziemnomorski kupaż czerpie finezję m.in. z piasków Blewitt Springs, a wyrazistość z bardziej kamienistych terroirs obszaru McLaren Vale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są zbierane ręcznie i delikatnie przetwarzane. Fermentacja odbywa się na drożdżach dzikich (autochtonicznych), z udziałem części całych gron, co wnosi napięcie i aromatyczną wyrazistość. Wino dojrzewa następnie około ośmiu miesięcy w dużych neutralnych beczkach z francuskiego dębu, aby zachować blask owocu i świeżość kupażu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etruskawki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranatu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych ziół\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej oliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuszonych kwiatów\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest miękkie i mięsiste, zachowując wyraźną żywość dzięki delikatnej, sprężystej kwasowości. Pudrowe taniny obramowują soczystą materię o średniej budowie, a smakowity finisz łączy czerwone owoce, przyprawy i ziołową świeżość.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306207314268,"sku":null,"price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59306207347036,"sku":null,"price":141.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bondar-Junto-GSM-zoom.jpg?v=1790629818"},{"product_id":"chavin-zero-rose-france","title":"Chavin - Zéro Rosé - 2023","description":"\u003cp\u003eCuvée Chavin Zéro Rosé jest wytwarzana przez dom Chavin z siedzibą w Béziers, w departamencie Hérault, w sercu Languedoc. Sprzedawana pod nazwą Vin de France désalcoolisé, powstaje z win z południa Francji, gdzie słoneczny i suchy klimat śródziemnomorski, chłodzony morską bryzą, sprzyja zdrowym i aromatycznym winogronom. To bezalkoholowe wino różowe łączy trzy szczepy charakterystyczne dla południa Francji, cinsault, syrah i grenache, wybrane ze względu na świeżość i intensywność aromatów.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino powstaje najpierw jak klasyczne wino różowe, z trzech szczepów wybranych ze względu na świeżość. Następnie zostaje pozbawione alkoholu metodą odparowania próżniowego, bez pasteryzacji, w temperaturze nieprzekraczającej 35°C. Ten łagodny proces zachowuje cechy sensoryczne wina i daje świeży napój bez osadu, o wyjątkowo stabilnej barwie. Nie dodaje się żadnych aromatów: profil aromatyczny pochodzi wyłącznie z winogron i winifikacji.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003eżółtej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelona\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etruskawki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egłogu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eróżowego grejpfruta\u003c\/strong\u003e. Jasnoróżowej barwie towarzyszy przyjemny i bardzo intensywny bukiet, zdominowany przez żółte owoce i białe kwiaty. W ustach wino jest delikatne, owocowe i lekko kwaskowe, ze świeżym, orzeźwiającym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499007279452,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59499007312220,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Visuel_bouteilles_sitecorpo_200x600px_VDF_desalcoolise_Rose2-1.png?v=1791979555"},{"product_id":"la-bastide-blanche-bandol-rose-france","title":"La Bastide Blanche - Bandol Rosé - 2024","description":"\u003cp\u003eLa Bastide Blanche leży w Sainte-Anne-du-Castellet, w sercu apelacji Bandol, u podnóża masywu Sainte-Baume i około siedmiu kilometrów od Morza Śródziemnego. Działki o wystawie południowej i południowo-wschodniej leżą na glebach gliniasto-wapiennych z fragmentami żwirowymi i wapiennym rumoszem skalnym. Ciepły i słoneczny klimat śródziemnomorski łagodzą morskie bryzy, a dobrze zdrenowane tarasy (restanques) zapewniają szczepowi Mourvèdre, najważniejszemu szczepowi Bandol, idealne warunki do osiągnięcia pełnej dojrzałości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinorośle, w wieku średnio trzydziestu lat, uprawiane ekologicznie i biodynamicznie, są zbierane ręcznie. Mourvèdre trafia bezpośrednio do prasy, natomiast Grenache i Cinsault przechodzą macerację na skórkach, która wzbogaca paletę aromatów. Fermentacja malolaktyczna jest celowo blokowana, aby zachować świeżość i kwasowość wina. Wino nie dojrzewa w dębowych beczkach: różowe wino dojrzewa w zbiorniku, co pozwala zachować pełną czystość owocu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003egrejpfruta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedratu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egorzkiej pomarańczy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enektarynki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliścia laurowego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. Intensywna łososiowa barwa zapowiada bukiet zdominowany przez cytrusy, typowe dla młodego Mourvèdre, który po napowietrzeniu wzbogaca się o owoce pestkowe. W ustach wino jest gęste i skoncentrowane, z charakterystyczną szlachetną goryczką Mourvèdre, a finisz jest długi, słony i korzenny.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499008459100,"sku":null,"price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59499008491868,"sku":null,"price":148.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r007.png?v=1791981143"},{"product_id":"chateau-la-nerthe-chateauneuf-du-pape-rouge-france","title":"Château La Nerthe - Châteauneuf-du-Pape Rouge - 2020","description":"\u003cp\u003eTo czerwone Châteauneuf-du-Pape pochodzi z Château La Nerthe, jednej z najstarszych posiadłości w apelacji, położonej na południe od wioski, w południowej części Doliny Rodanu. Krzewy zakorzeniają się w zróżnicowanych glebach gliniasto-wapiennych, piaszczysto-gliniastych i piaskowcowych, usianych słynnymi otoczakami, które nocą oddają ciepło nagromadzone za dnia. Klimat śródziemnomorski, omiatany przez mistral, daje zdrowe i skoncentrowane winogrona.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zebrane ręcznie są selekcjonowane na stole sortowniczym, a następnie macerowane przez blisko cztery tygodnie w stożkowych kadziach i zbiornikach ze stali nierdzewnej, z regularnym przepompowywaniem moszczu i wciskaniem kapelusza. Fermentacja malolaktyczna przebiega w drewnianej kadzi. Dojrzewanie trwa następnie dwanaście miesięcy w różnych naczyniach: w 35% w dużych beczkach (foudre), w 40% w stożkowych kadziach, a w 25% w nowych i używanych beczkach barrique, po czym następuje kupażowanie, a sześć miesięcy później butelkowanie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003edojrzałej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanyżu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ementolu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e. Pod granatową barwą z fioletowymi refleksami bukiet łączy dojrzały owoc z roślinnymi niuansami. W ustach wino jest jedwabiste, okrągłe i soczyste, z wyczuwalnymi, lecz gładkimi taninami i świeżym finiszem o ziołowych nutach.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499037229404,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/NR23.png?v=1791979825"},{"product_id":"la-bastide-blanche-bandol-rouge-france","title":"La Bastide Blanche - Bandol Rouge - 2022","description":"\u003cp\u003eTo czerwone Bandol pochodzi z La Bastide Blanche, winnicy rodziny Bronzo, osiadłej od trzech pokoleń na północy apelacji Bandol, w Prowansji. Krzewy, średnio 32-letnie, rosną na ilasto-wapiennym terroir przeplatanym żwirowymi strefami, w klimacie śródziemnomorskim, który zapewnia szczepowi Mourvèdre, symbolowi apelacji, ciepło potrzebne do powolnego dojrzewania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona, w 81% Mourvèdre uzupełniony szczepami Grenache, Cinsault i Carignan, zbiera się ręcznie, a następnie w całości odszypułkowuje. Maceracja w kadziach trwa 25 dni, a fermentacja malolaktyczna przebiega w dużych beczkach (foudre). Następnie wino dojrzewa 18 miesięcy w dużych beczkach (foudre) o pojemności od 13 do 80 hektolitrów, po czym jest butelkowane bez filtracji i klarowania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW tym winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekorzenia lukrecji (zan)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etapenady\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003epieprzu z Kampot\u003c\/strong\u003e. Bukiet ukazuje południowy charakter rocznika: czarne owoce, przyprawy i kakao. W ustach wino jest okrągłe, łączy gęste i aksamitne taniny z dobrą kwasowością, aż po finisz z nutami czarnych owoców, czarnych oliwek i pieprzu.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499040702812,"sku":null,"price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59499040735580,"sku":null,"price":176.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r078.png?v=1791981163"},{"product_id":"domaine-du-meteore-faugeres-leonides-france","title":"Domaine du Météore - Faugères Léonides - 2021","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z Domaine du Météore w Cabrerolles, w departamencie Hérault, w sercu apelacji Faugères. Nazwa winnicy nawiązuje do krateru po meteorycie, który wyznacza tutejszy krajobraz. Winnice Faugères rozciągają się na przedgórzu Sewennów, na północ od Béziers, na glebach łupkowych, znanych z tego, że dają świeże i głębokie wina czerwone. Winogrona uprawiane są metodami rolnictwa ekologicznego.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTen kupaż szczepów syrah, grenache i cinsault z upraw ekologicznych jest odszypułkowywany, a następnie winogrona macerują przez cztery tygodnie, aby wydobyć barwę i strukturę. Fermentacja przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa następnie przez 28 miesięcy; to długie dojrzewanie pozwala aromatom się zintegrować i nabrać intensywności.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekwiatu tymianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eszałwii\u003c\/strong\u003e. Rubinowa barwa otwiera się bukietem ciemnych owoców, podkreślonym balsamiczną nutą i dzikimi ziołami. W ustach świeże i jedwabiste, łączy owocowość z równowagą, wsparte dojrzałymi taninami, świeżą kwasowością i czystym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499047289180,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59499047321948,"sku":null,"price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MET10087_LEONIDES_RED_VISUAL_350.png?v=1791979876"},{"product_id":"domaine-des-tourelles-vieilles-vignes-cinsault-liban","title":"Domaine des Tourelles - Vieilles Vignes Cinsault - 2023","description":"\u003cp\u003eWino pochodzi z zachodniej części doliny Bekaa w Libanie, gdzie winnice Domaine des Tourelles leżą na wysokości 1 050 metrów n.p.m. Cinsault, uprawiany w dolinie od połowy XIX wieku, ustąpił tu miejsca szczepom sprowadzonym z zagranicy, dopóki w 2014 roku producent nie przywrócił mu znaczenia, wybierając bardzo stare krzewy, liczące ponad pięćdziesiąt lat i sadzone w niskim zagęszczeniu. Wysokość łagodzi śródziemnomorskie słońce i pozwala zachować świeżość winogron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się wyłącznie ręcznie do małych skrzynek, prowadząc staranną selekcję już w winnicy. Fermentacja przebiega z udziałem drożdży dzikich (autochtonicznych) w zbiornikach betonowych przez około dziesięć dni, po czym samoistnie rozpoczyna się fermentacja malolaktyczna. Wino dojrzewa następnie osiem miesięcy w używanych, neutralnych beczkach barrique z dębu francuskiego, aby jak najczyściej oddać charakter szczepu i terroir doliny Bekaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etruskawki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egranatu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epłatków róży\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etymianku\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003esuchej ziemi\u003c\/strong\u003e. Świeżym, soczystym czerwonym owocom towarzyszą akcenty kwiatowe i śródziemnomorskie zioła. W ustach wino jest miękkie i lekkie, płynne i eleganckie, niesione delikatnymi taninami i wyraźną świeżością, aż po smakowity, lekko korzenny finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628692472156,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59628692504924,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/lrorwebBottleVVCinsault-DomainedesTourelles.jpg?v=1792761125"},{"product_id":"the-sadie-family-sonvang-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Sonvang - 2024","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z zachodniego zbocza Paardeberg w regionie Swartland, na północ od Kapsztadu. Winnica z mieszanym nasadzeniem (complantation) leży na glebach ze zwietrzałego granitu i przyjmuje większość popołudniowego słońca, stąd jej nazwa: Sonvang. Wybrano tu dwanaście śródziemnomorskich szczepów ze względu na ich odporność na upał i suszę w klimacie, który będzie się ocieplał.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona są nadal zbierane w kilku przejściach, zależnie od dojrzałości każdego szczepu. Fermentują w 30% w całych gronach i w 70% jako odszypułkowane jagody, z maceracją trwającą od 25 do 30 dni, po czym są tłoczone w prasie pionowej. Wino dojrzewa 11 miesięcy na osadzie w zbiornikach betonowych i starych dużych beczkach (foudre).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003erozmarynu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewędzonej papryki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e. Śródziemnomorskie zioła przeplatają się z wyrazistym czerwonym owocem, podkreślonym delikatną redukcją. W ustach młode i zwarte, zbudowane na pudrowych, zwartych taninach, które kwasowość przedłuża w bardzo długim finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706529628,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59628706562396,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sonvang-2024.png?v=1792761312"},{"product_id":"boekenhoutskloof-the-chocolate-block-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - The Chocolate Block - 2023","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z regionu Swartland, na północ od Kapsztadu, gdzie winnica Boekenhoutskloof uprawia m.in. farmy Porseleinberg i Goldmine, które dostarczają około 60% kupażu. Klimat śródziemnomorski jest tu gorący i suchy; w 2023 roku niewielkie opady wywołały stres wodny winorośli i obniżyły plony, ale brak upałów w grudniu i styczniu pozwolił zachować równowagę winogron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona fermentują w całych jagodach w zbiornikach betonowych i ze stali nierdzewnej, bez żadnych dodatków. Po spontanicznej fermentacji wino trafia do używanych już francuskich beczek barrique o pojemności 225 litrów, bez nowego drewna. Dojrzewanie trwa od 12 do 14 miesięcy w zależności od szczepu, a następnie powstaje ostateczny kupaż.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej oliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enasion kolendry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e. Obfitym ciemnym owocom towarzyszą nuty korzenne i kwiatowy akcent. W ustach obszerne i soczyste, o łagodnej teksturze, z żywą kwasowością i aksamitnymi taninami, które prowadzą do czystego, korzennego finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706726236,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":59628706759004,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Chocolate-Block.png?v=1792761317"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/37d48eee8743fbb760b4952fa88803ce_02dfaab9-d76c-457b-a16f-b5964b6e4521.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/collections\/cinsault.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}