{"title":"Catena Zapata","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Catena Zapata to producent win prestiżowych w regionie Mendoza w Argentynie. Prowadzi go rodzina Catena, uważana za jedną z najważniejszych rodzin winiarskich Argentyny. Winnica wytwarza wysokiej jakości wina, głównie ze szczepów Malbec, Cabernet Sauvignon i Chardonnay, uprawianych na wysoko położonych glebach. Wina Catena Zapata zdobyły liczne wyróżnienia i nagrody w renomowanych konkursach winiarskich. Wina Catena Zapata słyną ze złożoności aromatycznej, długiego finiszu i wyrazu terroir. Wina Catena Zapata warto poznać, jeśli szukasz win wysokiej jakości; szczególnie cenione są za elegancję i finezję.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"alamos-alamos-malbec-argentine","title":"Alamos - Malbec - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eWinorośle uprawiane są na wysokości do \u003cstrong\u003e1500 metrów n.p.m.\u003c\/strong\u003e u stóp Andów, a wina \u003cstrong\u003eAlamos\u003c\/strong\u003e są efektem intensywnego nasłonecznienia, chłodnych nocy i naturalnego nawadniania wodą z topniejących śniegów, bogatą w minerały. Cuvée Malbec oddaje ducha i terroir szczepu, który jest symbolem Argentyny. Bodega Alamos należy dziś do słynnej winnicy \u003cstrong\u003eCatena Zapata\u003c\/strong\u003e i oferuje przystępne wina o bogatym smaku. Wino jest winifikowane klasycznie i dojrzewa \u003cstrong\u003eod 6 do 9 miesięcy w dębowych beczkach\u003c\/strong\u003e. Ten \u003cstrong\u003e100% Malbec\u003c\/strong\u003e z Argentyny odsłania apetyczne aromaty: \u003cstrong\u003eśliwka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edzikie jeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarna wiśnia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarne jagody\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e malina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eopiekana wanilia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczekolada\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eliść tytoniu\u003c\/strong\u003e. Okrągłe i bogate w smaku, pełne owocu w ustach, wsparte dobrze dojrzałymi taninami. Udany malbec do degustacji w gronie przyjaciół.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"Czerwone \/ 750ml","offer_id":42644888355062,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alamos-AlamosMalbec-Argentine.png?v=1652167997"},{"product_id":"alamos-alamos-chardonnay-argentine","title":"Alamos - Chardonnay - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBodega Alamos należy dziś do znanej winnicy \u003cstrong\u003eCatena Zapata\u003c\/strong\u003e i oferuje przystępne wina o bogatym smaku. Winogrona do tego cuvée uprawiane są na \u003cstrong\u003ewysokości\u003c\/strong\u003e sięgającej \u003cstrong\u003e1500 metrów\u003c\/strong\u003e, gdzie różnice temperatur pozwalają winogronom dojrzewać powoli i rozwijać więcej smaku. Ręczny zbiór i selekcja sprawiają, że do produkcji wina trafiają tylko najlepsze winogrona. Wino dojrzewa od 6 do 9 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, pozostając w regularnym kontakcie z osadem, co nadaje mu więcej tekstury. Ten 100% Chardonnay odsłania soczyste nuty \u003cstrong\u003egruszki\u003c\/strong\u003e w pełni dojrzałej, \u003cstrong\u003eczerwonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoreli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eananasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eopiekanej wanilii\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałych kwiatów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskórki cytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emasła\u003c\/strong\u003e. W ustach pełne skoncentrowanych smaków, bardzo dobrze zrównoważone między bogactwem a kwasowością. Finisz jest soczysty i rześki.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Białe","offer_id":42579529728246,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/alamos-alamoschardonnay-argentine.png?v=1652167996"},{"product_id":"catena-zapata-alta-chardonnay-argentine","title":"Catena - Alta Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eZałożona w 1902 roku \u003cstrong\u003eBodega Catena Zapata\u003c\/strong\u003e z Argentyny jest znana z pionierskiej roli w odrodzeniu szczepu Malbec i w odkrywaniu terroir położonych na bardzo dużych wysokościach u podnóża Andów w Mendozie. To \u003cstrong\u003eNicolas Catena\u003c\/strong\u003e wprowadził argentyńskie wino w erę nowoczesności. Ekonomista i wykładowca akademicki, który wiele podróżował, w latach 70. zdobywał wiedzę w kontakcie z wielkimi winami z Bordeaux i obiecującymi winami z Napa. Na początku lat 80. Catena doszedł do wniosku, że kluczem jest sadzenie właściwych odmian we właściwych miejscach, zwłaszcza w chłodniejszych i wyżej położonych lokalizacjach.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Catena \u003cstrong\u003eAlta Chardonnay\u003c\/strong\u003e to kupaż z historycznych parcel rodziny Catena. Nazwa cuvée nawiązuje do wysoko położonych winnic (ponad 1500 metrów), z których pochodzą winogrona tego Chardonnay. Zebrane jako\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e całe grona, winogrona są tłoczone, a następnie w 100% fermentują w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 500 litrów, z udziałem drożdży naturalnych, w niskiej temperaturze\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Następnie wino d\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eojrzewa przez 14 miesięcy we francuskim dębie, przy czym \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e30% nie przechodzi fermentacji malolaktycznej. Używa się wyłącznie beczek pierwszego\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, drugiego i trzeciego napełnienia. \u003c\/span\u003eWino ukazuje nuty \u003cstrong\u003ezielonego jabłka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałej gruszki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebiałej brzoskwini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiciokrzewu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erumianku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelona\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eświeżego masła\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekredy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eherbatników\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewędzonego drewna\u003c\/strong\u003e. W ustach jest obszerne, podtrzymywane wyrazistą kwasowością. Finisz jest długi, świeży i mineralny\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43224937595126,"sku":"","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CatenaZapata-AltaChardonay-Argentine.webp?v=1695739906"},{"product_id":"catena-zapata-malbec-argentino-argentine","title":"Catena Zapata - Malbec Argentino - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eEtykieta wina \u003cstrong\u003eArgentino\u003c\/strong\u003e oddaje hołd historii szczepu \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e we Francji i jego rozkwitowi w Argentynie. \u003cstrong\u003eCztery postacie kobiece\u003c\/strong\u003e uosabiają kolejne epoki w dziejach tego szczepu. \u003cstrong\u003eEleonora Akwitańska\u003c\/strong\u003e symbolizuje narodziny szczepu Malbec w okolicach mostu w Cahors, skąd Malbec rozpoczął swoją drogę. Następnie \u003cstrong\u003eImigrant\u003c\/strong\u003e symbolizuje wyprawę do Nowego Świata i nieznanych odkrywców oraz poszukiwaczy przygód, którzy połączyli Europę z Amerykami. \u003cstrong\u003eFiloksera\u003c\/strong\u003e uosabia śmierć szczepu Malbec w Starym Świecie, która umożliwiła jego odrodzenie w Nowym. Wreszcie Bodega Catena Zapata, reprezentowana przez \u003cstrong\u003eAdrianna Catena\u003c\/strong\u003e, przedstawia narodziny, ziemię i macierzyństwo, dzieląc się bogactwami Nowego Świata.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTo wino powstaje z najstarszych krzewów szczepu \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e należących do rodziny \u003cstrong\u003eCatena Zapata\u003c\/strong\u003e. Winnice pochodzą z masowej selekcji (sélection massale) tych starych, przedfiloksernych krzewów. Wszystkie winogrona są zbierane ręcznie i trafiają do nowych beczek z dębu francuskiego, gdzie przez 28 dni przebiega fermentacja w 100% w beczkach, co pozwala na jednorodną integrację dębu. Następnie wino \u003cstrong\u003edojrzewa\u003c\/strong\u003e w beczkach z dębu francuskiego przez \u003cstrong\u003e18 miesięcy\u003c\/strong\u003e. W bukiecie pojawiają się eleganckie nuty \u003cstrong\u003eruna leśnego\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edzikich jagód\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emokki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskóry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafitu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest eleganckie i jedwabiste, z wyraźnymi, a zarazem gładkimi taninami. Ma pełne ciało, a przy tym zachowuje dużą świeżość. Już teraz pokazuje swoje walory, a z upływem lat będzie się dalej rozwijać.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43475758317814,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CatenaZapata-Argentino-Argentine.png?v=1657875693"},{"product_id":"catena-alta-cabernet-sauvigon-argentine","title":"Catena - Alta Cabernet Sauvigon - 2019","description":"\u003cp\u003eProducent Catena Zapata, położony u podnóża Andów, uprawia winorośl Cabernet Sauvignon na wysokich płaskowyżach Mendozy, głównie w regionach Luján de Cuyo i doliny Uco. Działki, założone wysoko na ubogich glebach aluwialnych łączących żwiry, piaski i osady wapienne, mają intensywne nasłonecznienie i chłodne noce. Ten kontrast temperatur sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron i zachowuje świeżość, dając Cabernet o profilu dobrze zbudowanym, precyzyjnym i naznaczonym andyjskim pochodzeniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona na ten wysokogórski Cabernet Sauvignon zbiera się ręcznie, działka po działce, aby zachować nienaruszone jagody i oddać odrębność andyjskich terroir. Po starannej selekcji fermentacja przebiega w kadziach z kontrolą temperatury, co sprzyja subtelnej ekstrakcji aromatów i tanin. Wino dojrzewa następnie w beczkach barrique z dębu, częściowo nowych, przez dłuższy czas, co pozwala uszlachetnić strukturę, dodać złożoności aromatycznej i harmonijnie zintegrować nuty dębu z owocem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałej czarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e przywodzącymi na myśl fiołek, \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami pieprzu i goździka oraz akcentami \u003cstrong\u003edębowymi\u003c\/strong\u003e cedru, wanilii i łagodnego tytoniu. W ustach wino jest pełne, o zwartych, lecz wygładzonych \u003cstrong\u003etaninach\u003c\/strong\u003e, wsparte świeżą \u003cstrong\u003ekwasowością\u003c\/strong\u003e, która wydłuża finisz, pozostawiając wrażenie struktury, równowagi i trwałości aromatów.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372207120732,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 3 butelek (75cl)","offer_id":57372207153500,"sku":null,"price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J2870_2016NM_c.png?v=1776342767"},{"product_id":"catena-alta-malbec-argentine","title":"Catena - Alta Malbec - 2021","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z wybranych historycznych rzędów winnic Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna i Angélica Sur, położonych w regionie Mendoza w Argentynie. Działki leżą na wysokości od 920 do 1 450 metrów n.p.m., od okolic Lunlunta w Maipú aż po wyżej położone tereny doliny Uco. Ich gleby aluwialne, łączące gliny, muły, piaski, otoczaki i żwir, przyczyniają się do świeżości i głębi wyrazu szczepu malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKażda partia jest zbierana osobno, w pełni dojrzałości, aby zachować naturalną kwasowość i umiarkowaną zawartość alkoholu. Całe jagody ładuje się ręcznie do niewielkich naczyń fermentacyjnych oraz beczek o pojemności od 225 do 500 litrów. Winifikowane działka po działce z udziałem drożdży dzikich (autochtonicznych) partie fermentują od 10 do 20 dni i macerują od 10 do 22 dni. Fermentacja alkoholowa i malolaktyczna przebiegają w beczkach, z bâtonnage. Dojrzewanie trwa od 12 do 18 miesięcy we francuskim dębie pierwszego, drugiego i trzeciego użycia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty: \u003cstrong\u003eczarna porzeczka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciemne porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epolne kwiaty\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewanilia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egorzka czekolada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskóra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarny pieprz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecynamon\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emineralność\u003c\/strong\u003e. W ustach skoncentrowane i otulające, ma jedwabistą teksturę wspartą żywą kwasowością oraz drobnymi, dobrze zintegrowanymi taninami. Długi, świeży finisz przedłuża nuty czarnych owoców, łagodnych przypraw i mineralny ślad.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306221961564,"sku":null,"price":56.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":59306221994332,"sku":null,"price":113.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/zapata-alta-malbec.png?v=1790629914"},{"product_id":"catena-malbec-argentine","title":"Catena - Malbec - 2023","description":"\u003cp\u003eTo Malbec pochodzi z wyboru historycznych winnic rodziny Catena, rozmieszczonych w wysoko położonych terroir Mendozy. Kupaż łączy m.in. Lunlunta w departamencie Maipú, El Cepillo w Eugenio Bustos oraz Gualtallary w dolinie Uco. Na wysokości od 920 do 1 450 metrów aluwialne gleby, w których mieszają się otoczaki, gliny, piaski i wapień, nadają winu jednocześnie pełnię, świeżość i mineralną precyzję.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoszczególne partie winifikowane są osobno. Po pięciu dniach maceracji przedfermentacyjnej na zimno w temperaturze 8,8°C fermentacja trwa od 10 do 16 dni z udziałem drożdży dzikich (autochtonicznych); cała maceracja trwa od 19 do 22 dni. Wino dojrzewa następnie od 11 do 13 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego pierwszego, drugiego i trzeciego użycia, dobieranych w zależności od pochodzenia winogron i profilu zbiorów. Nie jest klarowane ani filtrowane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej czereśni\u003c\/strong\u003e, uzupełnione świeżością \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epotpourri\u003c\/strong\u003e. Niuanse \u003cstrong\u003ekrzemienia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esłodkiego kakao\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eświeżo zaoranej ziemi\u003c\/strong\u003e podkreślają jego złożoność. W ustach soczysta i aksamitna materia łączy się z żywą kwasowością; delikatne, pudrowe taniny otaczają długi, prosty i mineralny finisz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306235593052,"sku":null,"price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59306235625820,"sku":null,"price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/catena-zapata-malbec.png?v=1790629948"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/collections\/catena-zapata.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}