{"title":"Wina ze szczepu Carménère","description":"\u003cp\u003eSzczep\u003cstrong\u003e Carménère\u003c\/strong\u003e to szczep o ciemnej skórce, pochodzący z winnic Bordeaux, który znalazł w Chile szczególnie sprzyjające środowisko. Gdy przeniesiono go do Chile, początkowo uważano, że Carménère to Merlot. Ta pomyłka mogła uratować szczep przed wyginięciem, gdy pod koniec XIX wieku filoksera spustoszyła winnice Bordeaux. Większość \u003ca href=\"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/collections\/vin-rouge\"\u003ewin czerwonych\u003c\/a\u003e z Carménère ma wyraziste aromaty maliny, wiśni, zielonego pieprzu, kakao w proszku oraz granitową mineralność.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tarapaca-carmenere-chili","title":"Tarapacá - Carménère - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCzy znasz szczep \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e? Uważano, że ten\u003cstrong\u003e dawny szczep z Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ewyginął po spustoszeniach wywołanych przez filokserę w \u003cstrong\u003eXIX wieku\u003c\/strong\u003e. A jednak chilijski arystokrata \u003cstrong\u003eSilvestre Ochagavia\u003c\/strong\u003e, podróżując po Europie, sprowadził szlachetne francuskie szczepy, a wśród nich kilka sadzonek Carménère, które następnie posadził w Chile. Szczep ten, który stał się od tego czasu \u003cstrong\u003esymbolem chilijskiego winiarstwa\u003c\/strong\u003e, w tej cuvée rozwija intensywny aromat \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e, kawy, \u003cstrong\u003etruskawki,\u003c\/strong\u003e a także \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewędzonej papryki\u003c\/strong\u003e. To bardzo aromatyczne, lekkie i zrównoważone wino. Warto je poznać.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41317372362907,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":41317372395675,"sku":"","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/tarapaca-carmenere-front_2.jpg?v=1652170511"},{"product_id":"cono-sur-bicicleta-carmenere-chili","title":"Cono Sur - Bicicleta Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eWino „Bicicleta” powstało w 2012 roku jako hołd dla pracowników winnicy, którzy codziennie przemierzają winnice \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ena\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erowerze\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, w ramach polityki \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eekologicznej i zrównoważonej\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prowadzonej przez \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCono Sur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e od momentu założenia w 1993 roku. To czyste i intensywne \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e wyraża aromaty \u003cstrong\u003eczarnych owoców\u003c\/strong\u003e , takich jak \u003cstrong\u003ejeżyna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarne wiśnie\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e , połączone z nutami \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e, kakao, czekolady i \u003cstrong\u003emokki\u003c\/strong\u003e. W ustach pełne i aksamitne, z okrągłymi, dojrzałymi taninami oraz długim, delikatnym finiszem.   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276112371867,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":41276112404635,"sku":"","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/bicicleta-carmere-blanc.jpg?v=1652170153"},{"product_id":"primus-carmenere-chili","title":"Primus - Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBardzo starannie wykonany Carménère: winogrona z \u003cstrong\u003eupraw ekologicznych\u003c\/strong\u003e są zbierane ręcznie i fermentowane w zbiornikach z udziałem dzikich drożdży. Najlepsze partie ze zbioru są następnie selekcjonowane i kupażowane, po czym wino dojrzewa w \u003cstrong\u003ebeczkach z dębu francuskiego\u003c\/strong\u003e przez \u003cstrong\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e. W ustach to czerwone wino wyraża się nutami \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, wiśni, \u003cstrong\u003ekonfiturowych malin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, wanilii, suszonych śliwek i czekolady. Wyczuwalne są również wyraźne \u003cstrong\u003earomaty roślinne\u003c\/strong\u003e, takie jak liść \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeukaliptus\u003c\/strong\u003e, szałwia i rozmaryn. Taniny są umiarkowane i zaokrąglone, a orzeźwiająca kwasowość nadaje winu \u003cstrong\u003eharmonię\u003c\/strong\u003e, która prowadzi do długiego, pieprznego finiszu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Czerwone","offer_id":42662463799542,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl) \/ Czerwone","offer_id":46747331821916,"sku":"","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Primus-Carmenere-Chili_2.jpg?v=1652170470"},{"product_id":"antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Kuyen - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eW winnicy\u003cstrong\u003e Antiyal\u003c\/strong\u003e wszystko funkcjonuje jak pełnoprawny \u003cstrong\u003eekosystem\u003c\/strong\u003e, ponieważ w winnicy wykorzystuje się bioróżnorodność. Są tu łąki, na których pasą się zwierzęta, a ich obornik służy do produkcji własnego kompostu, który utrzymuje żyzność winnicy. Winogrona do cuvée „\u003cstrong\u003eKuyen\u003c\/strong\u003e” uprawiane są ekologicznie, zgodnie z zasadami, jakie wyznacza \u003cstrong\u003ebiodynamika\u003c\/strong\u003e, a według Alvara Espinozy, enologa winnicy, to właśnie nadaje owocom \u003cstrong\u003epełniejszą ekspresję\u003c\/strong\u003e terroir. To wino, starannie skomponowane z 4 szczepów czerwonych, przeszło naturalną fermentację. Następnie dojrzewa przez 1 rok we francuskich dębowych beczkach, a potem odpoczywa jeszcze 6 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem do sprzedaży. Paleta aromatów jest bardzo złożona, z nutami \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esłodkich przypraw\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emokki\u003c\/strong\u003e. Wino jest gęste i mięsiste, z łagodnymi taninami i orzeźwiającą kwasowością, co czyni je soczystym i bogatym w smaku. Wyjątkowe cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41656264687862,"sku":"","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":41656264720630,"sku":"","price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Antiyal-Kuyen-Chili.png?v=1652168009"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-organic-chili","title":"Tarapacá - Gran Reserva Organic - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTo wino \u003cstrong\u003eGran Reserva\u003c\/strong\u003e z winnicy Tarapacá powstaje z winogron pochodzących z \u003cstrong\u003eupraw ekologicznych\u003c\/strong\u003e i składa się z Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Carménère. Co roku najlepsze partie winogron są ręcznie selekcjonowane na Isla de Maipo, w winnicy otoczonej górami i rzeką Maipo. Wino przechodzi długą, 96-godzinną macerację przedfermentacyjną. Ostateczny kupaż to wybór beczek dokonany przez enologa, dojrzewający \u003cstrong\u003e12 miesięcy w beczkach z dębu\u003c\/strong\u003e amerykańskiego i francuskiego. Skoncentrowane i owocowe, wino ma złożone aromaty \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnego\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, połączone z subtelnymi nutami roślinnymi i mineralnymi. Uwodzicielskie w ustach, wsparte gładkimi, zaokrąglonymi taninami, które prowadzą do długiego i smakowitego finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42248846606582,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":42248846672118,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-GranReservaorganic-Chili.png?v=1652170517"},{"product_id":"j-bouchon-block-series-carmenere-2020","title":"J.Bouchon Family Wines - Block Series Carmenère - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"557\"\u003eCuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"59\"\u003eJ. Bouchon Family Wines Block Series Carmenère\u003c\/strong\u003e to najczystsza ekspresja sztandarowego szczepu Chile, uprawianego w wyjątkowym terroir \u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"171\"\u003eMingre\u003c\/strong\u003e, w sercu \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"206\"\u003edoliny Maule\u003c\/strong\u003e. Ta historyczna winnica leży na ubogich, kamienistych i gliniastych glebach powstałych ze starych formacji granitowych. Gorący i suchy klimat, łagodzony chłodnymi nocami, pozwala na powolne i pełne dojrzewanie winogron, sprzyjając koncentracji aromatów, świeżości i równowadze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"559\" data-end=\"954\"\u003eWinogrona są \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"599\"\u003ezbierane ręcznie\u003c\/strong\u003e, a następnie starannie selekcjonowane, aby zachować jakość. Po maceracji na zimno fermentacja przebiega w \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"735\"\u003ezbiornikach betonowych\u003c\/strong\u003e , aby zachować typowość owocu. Dojrzewanie trwa \u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"809\"\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e, w tym 70 % w \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"266\"\u003edużych beczkach (foudre)\u003c\/strong\u003e i 30 % w \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"309\"\u003ebeczkach barrique z francuskiego dębu\u003c\/strong\u003e, co uszlachetnia strukturę, z poszanowaniem naturalnej ekspresji Carmenère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"956\" data-end=\"1441\"\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ewiśni,\u003c\/strong\u003e owoców \u003cstrong\u003ejeżyny,\u003c\/strong\u003e owoców \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki, łagodnych przypraw,\u003c\/strong\u003e ziaren \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu,\u003c\/strong\u003e kawy \u003cstrong\u003emokka,\u003c\/strong\u003e ostrej \u003cstrong\u003eczerwonej papryczki chili\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003esuszonych kwiatów.\u003c\/strong\u003e W ustach wino jest pełne i aksamitne, z miękkimi taninami, dobrą równowagą oraz długim i harmonijnym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440343368028,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":54847807193436,"sku":"","price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J.BouchonFamilyWines-BlockSeriesCarmenere-Chili.jpg?v=1751045024"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-carmenere-chili-1","title":"Tarapacá - Gran Reserva Carménère - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eOd założenia w 1874 roku u stóp Andów winnica\u003cstrong\u003e Tarapacá\u003c\/strong\u003e wytwarza wina, które łączą ponad stuletnią tradycję ze współczesną elegancją. Obecnie Tarapacá cieszy się szerokim uznaniem na świecie i należy do chilijskich winnic o najdłuższej historii i tradycji. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eTo\u003cstrong\u003e Gran Reserva Carmenère\u003c\/strong\u003e powstaje pod wpływem chłodnych bryz porannych i popołudniowych oraz orzeźwiającego wpływu rzeki Maipo. Wino wytwarzane wyłącznie z Carménère, szczepu będącego wizytówką Chile, fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej i dojrzewa 8 miesięcy w beczkach barrique z dębu amerykańskiego (60%) i francuskiego (40%). W bukiecie\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e wyczuwalne są aromaty \u003cstrong\u003ejeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskóry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewędzonej papryki\u003c\/strong\u003e, przypraw, zwłaszcza \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGleby winnicy pozwalają uzyskać wino okrągłe, delikatne, a zarazem pełne, o dojrzałych i miękkich taninach.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eW nosie i w ustach wyczuwalne są nuty jeżyn, borówek i śliwek.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTo wino wyraziste w smaku, zrównoważone i o dobrej głębi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494604652892,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":47494604685660,"sku":"","price":134.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca-GranReservaCarmenere-Chili.jpg?v=1704291950"},{"product_id":"copie-de-antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Pura Fé Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAntiyal\u003c\/strong\u003e została założona w 1996 roku przez \u003cstrong\u003eAlvaro Espinozę\u003c\/strong\u003e, najbardziej znanego winiarza stosującego uprawę \u003cstrong\u003ebiodynamiczną\u003c\/strong\u003e w Chile, oraz jego żonę Marinę; często nazywana pierwszą „winiarnią garażową” w Chile, jest dziś niewielką winnicą (nadal należącą do rodziny i przez nią prowadzoną). Położona w dolinie Maipo winnica Antiyal funkcjonuje jak samodzielny \u003cstrong\u003eekosystem\u003c\/strong\u003e , ponieważ w winnicy wykorzystuje się bioróżnorodność. Są tu łąki, na których pasą się zwierzęta, a ich obornik służy do produkcji własnego kompostu, który utrzymuje żyzność winnicy.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eTo wino wyraża czysty charakter doliny \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSzczep \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e, typowy dla Chile, potrzebuje długiego sezonu wegetacyjnego, aby w pełni się rozwinąć. Winogrona zbiera się ręcznie w pełnej dojrzałości i ręcznie selekcjonuje przed zgnieceniem. Fermentacja przebiega w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej na drożdżach dzikich (autochtonicznych), z delikatnymi przepompowaniami i długą, 25-dniową maceracją przed tłoczeniem. Następnie wino trafia do używanych beczek z francuskiego dębu, gdzie dojrzewa \u003cstrong\u003e10 miesięcy\u003c\/strong\u003e przed butelkowaniem bez klarowania i filtracji. To wino ma nuty \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnego\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e. W ustach jest krągłe, \u003c\/span\u003egładkie, świeże i eleganckie zarazem, z bardzo miękkimi taninami i soczystym finiszem, który przywodzi na myśl drobne owoce leśne.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494831964508,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":47494831997276,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-PuraFeCarmenere-Chili.png?v=1704294820"},{"product_id":"santa-rita-120-carmenere-chili","title":"Santa Rita - 120 Carmenere - 2023","description":"\u003ch3\u003eOpis winnicy Santa Rita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWinnica Santa Rita, położona w sercu Chile, słynie z doświadczenia w wytwarzaniu win, które oddają ducha i różnorodność chilijskiego terroir. Dzięki bogatej historii i tradycji winiarskiej sięgającej ponad stu lat Santa Rita stała się ważnym producentem na światowej scenie winiarskiej. Winnica wyróżnia się przywiązaniem do innowacji i jakości, tworząc wina łączące tradycję z nowoczesnością. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje Carmenere, szczep symbolizujący Chile, który oddaje niepowtarzalny charakter regionu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpis cuvée Santa Rita 120 Carmenere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Santa Rita 120 Carmenere to hołd dla dziedzictwa i winiarskiej tradycji winnicy. To cuvée, pochodzące ze starannie wybranych winnic, pokazuje potencjał Carmenere do tworzenia win zarazem bogatych i zrównoważonych. Wyróżniające się intensywną owocowością, miękkością i korzennymi nutami, 120 Carmenere jest dobrym przykładem tego, jak winnica potrafi wydobyć istotę tego szczepu w przystępnym i przyjemnym stylu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e120 Carmenere ma bogaty, aromatyczny bukiet z aromatami ciemnych owoców, takich jak czarna porzeczka i jeżyna, oraz nutami czarnego pieprzu, czekolady i lekkiego dębu. Uzupełniają je charakterystyczne akcenty ziołowe, które dodają winu złożoności.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzczep:\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Wino łagodne i okrągłe, z dojrzałymi taninami i umiarkowaną kwasowością, które składają się na jego ogólną równowagę. 120 Carmenere jest cenione za przyjemny finisz i długo utrzymujące się korzenne nuty, dające harmonijną i satysfakcjonującą degustację.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencjał starzenia:\u003c\/strong\u003e Stworzone do podawania młodo, gdy wyraźnie czuć świeżość i owoc, to cuvée ma także umiarkowany potencjał starzenia, pozwalający na subtelną ewolucję aromatów i smaków z czasem.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDobór do potraw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSanta Rita 120 Carmenere pasuje do wielu dań, od grillowanego czerwonego mięsa po pikantne potrawy duszone, a także do serów o średniej intensywności. Jego wszechstronność i wyrazisty charakter sprawiają, że dobrze sprawdza się do wspólnych posiłków i na szczególne okazje.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790054748,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59628837568860,"sku":null,"price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-rita-120-carmenere-chili_b607fcfd-d8a9-4450-92ea-30396ec61693.jpg?v=1792763668"},{"product_id":"santa-rita-medalla-real-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Medalla Real Carmenere - 2022","description":"\u003ch3\u003eOpis winnicy Santa Rita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWinnica Santa Rita, zakorzeniona w bogatej tradycji winiarskiej Chile, jest ceniona za wina, które autentycznie wyrażają niepowtarzalny terroir tego kraju. Specjalizując się w kilku szczepach, Santa Rita jest szczególnie doceniana za pracę z Carmenere, szczepem, który znalazł w Chile drugą ojczyznę. Winnica tworzy wina łączące głębię, złożoność i elegancję, odzwierciedlające pasję i umiejętności jej winiarzy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpis cuvée Santa Rita Medalla Real Carmenere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Santa Rita Medalla Real Carmenere to wyrafinowany wyraz tego symbolicznego dla Chile szczepu. Pochodzące z winnic wybranych ze względu na wysoką jakość, to cuvée pokazuje potencjał Carmenere do tworzenia win z charakterem. Medalla Real jest efektem starannej winifikacji i dojrzewania, których celem jest wino zarazem bogate, aksamitne i o eleganckiej strukturze. Oddaje istotę Carmenere z wyrafinowaniem i finezją.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMedalla Real Carmenere ma bogaty, intrygujący bukiet z aromatami dojrzałych ciemnych owoców, takich jak jeżyna i czarna porzeczka, uzupełnionymi nutami czarnego pieprzu, czekolady i charakterystycznym akcentem ziołowym. Dojrzewanie w dębowych beczkach nadaje winu subtelne niuanse wanilii i tostu, dodając złożoności bez przysłaniania owocowego profilu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzczep:\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Wino głębokie i otulające, z jedwabistymi taninami i dobrze wyważoną kwasowością, które zapewniają dobrą równowagę. Medalla Real Carmenere jest cenione za długość w ustach i długo utrzymujące się korzenne nuty, dające bogatą i harmonijną degustację.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencjał starzenia:\u003c\/strong\u003e Przeznaczone do docenienia już za młodu ze względu na intensywność i bogactwo, to cuvée ma też dobry potencjał starzenia, pozwalający z czasem rozwinąć aromaty i zyskać na złożoności.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDobór do potraw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSanta Rita Medalla Real Carmenere dobrze pasuje do wielu dań, zwłaszcza grillowanych mięs, potraw pikantnych i serów twardych. Jego wyrazisty charakter i głębia sprawiają, że sprawdza się do świątecznych posiłków i na szczególne okazje.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790611804,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-rita-medalla-real-carmenere-chili_08bb378b-b9f8-43a2-bf8a-0ab698cbe3f6.jpg?v=1712741183"},{"product_id":"santa-rita-pewen-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Pewen Carmenere - 2020","description":"\u003cp data-end=\"783\" data-start=\"293\"\u003eCuvée \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"302\"\u003ePewën Carménère\u003c\/strong\u003e renomowanego domu \u003cstrong data-end=\"362\" data-start=\"348\"\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e to prawdziwy hołd dla charakterystycznego szczepu Chile: \u003cstrong\u003eCarménère.\u003c\/strong\u003e To wyraziste wino pochodzi z \u003cstrong data-end=\"533\" data-start=\"451\"\u003enajstarszych \u003c\/strong\u003ei najwyższej jakości parceli w dolinie Apalta, w sercu regionu winiarskiego \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"568\"\u003eColchagua\u003c\/strong\u003e, znanego z wyjątkowego terroir. Słowo \u003cem data-end=\"654\" data-start=\"647\"\u003ePewën\u003c\/em\u003e, które w języku Mapuche oznacza „święta sosna”, wyraża pierwotną duszę tej chilijskiej ziemi, łączącą tradycję i doskonałość. Winorośle, \u003cspan\u003eposadzone w 1938 roku\u003c\/span\u003e, rosną na \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"845\"\u003enachylonych, ubogich i granitowych terenach\u003c\/strong\u003e, doskonale zdrenowanych, na wysokości sprzyjającej dużym amplitudom temperatur. Ten wyjątkowy mikroklimat, łączący dzienne ciepło z nocnym chłodem, pozwala na powolne dojrzewanie winogron, kluczowe dla osiągnięcia pożądanej równowagi aromatycznej i struktury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1453\" data-start=\"1162\"\u003eWinifikacja Pewën prowadzona jest rygorystycznie i precyzyjnie. Winobranie jest \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1240\"\u003eręczne i selektywne\u003c\/strong\u003e; po nim następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003e18-miesięczne dojrzewanie\u003c\/strong\u003e w\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003e \u003c\/strong\u003enowych beczkach barrique z dębu francuskiego, które nadaje winu głębię, elegancję i potencjał starzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1924\" data-start=\"1455\"\u003eW degustacji \u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1473\"\u003eSanta Rita Pewën Carménère\u003c\/strong\u003e ma intensywną purpurową barwę z fioletowymi refleksami. Bukiet jest bardzo bogaty, łączy aromaty \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003eczarnej śliwki,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ejeżyny,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003eczarnej porzeczki,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003eborówki,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epieprzu,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epapryczki Espelette,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ewędzonej papryki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-end=\"1695\" data-start=\"1678\"\u003egorzkiej czekolady\u003c\/strong\u003e. W ustach tekstura jest jedwabista, z dojrzałymi, aksamitnymi taninami, zrównoważoną kwasowością i długim finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790644572,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":54753193853276,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-PewenCarmenere.png?v=1750955913"},{"product_id":"santa-rita-secret-reserve-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Secret Reserve Carmenere - 2024","description":"\u003ch3\u003eOpis winnicy Santa Rita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWinnica Santa Rita, jeden z filarów chilijskiego winiarstwa, jest znana z umiejętności tworzenia win, które oddają bogactwo i wyjątkowość terroir Chile. Dzięki dbałości o szczegóły i dążeniu do jakości Santa Rita tworzy wyraziste wina, zwłaszcza z Carmenere, szczepu charakterystycznego dla Chile. Winnica dąży do win harmonijnie łączących bogactwo aromatów, złożoność i finezję.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpis cuvée Santa Rita Secret Reserve Carmenere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Santa Rita Secret Reserve Carmenere pokazuje duży potencjał chilijskiego Carmenere. To cuvée, pochodzące ze starannie wybranych najlepszych parcel, ma zapewnić głęboką i otulającą degustację, podkreślając niepowtarzalne cechy tego szczepu. Secret Reserve odzwierciedla dążenie winnicy do tworzenia win wysokiej jakości, z dobrą równowagą między intensywnością aromatyczną, strukturą i elegancją.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromaty\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSecret Reserve Carmenere ma bogaty i złożony bukiet, zdominowany przez nuty dojrzałych ciemnych owoców, takich jak śliwka i jeżyna, uzupełnione akcentami korzennymi, czarnym pieprzem i lekkim dębem. Wtórne aromaty czekolady, kawy i wanilii wzbogacają profil aromatyczny, dodając winu wyrafinowania i głębi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzczep:\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Wino harmonijne i w pełni wyrażone, z jedwabistymi taninami i dobrze zintegrowaną kwasowością, które zapewniają zrównoważoną i wyrafinowaną degustację. Secret Reserve Carmenere wyróżnia się długim finiszem i korzennymi niuansami, dając bogatą degustację, która zapada w pamięć.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencjał starzenia:\u003c\/strong\u003e Choć już teraz ujmuje hojnością i przystępnym charakterem, ten Carmenere może też korzystnie ewoluować, nabierając złożoności po kilku latach leżakowania w piwnicy.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDobór do potraw\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSanta Rita Secret Reserve Carmenere dobrze łączy się z wieloma daniami, od grillowanych mięs i pikantnych potraw duszonych po sery dojrzewające. Jego wszechstronność i głębia sprawiają, że sprawdza się do wspólnych posiłków i na szczególne okazje.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790710108,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":54965744042332,"sku":null,"price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-rita-secret-reserve-carmenere-chili_7a93cd39-be92-49ff-8010-d5305acec59b.jpg?v=1712741188"},{"product_id":"antiyal-escorial-chili","title":"Antiyal - Escorial - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eW 1996 roku\u003cstrong\u003e Alvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e wraz z żoną i rodziną obsadził niewielką, jednohektarową działkę w Maipo Alto, spełniając marzenie obecne w rodzinie od dziesięcioleci: stworzyć własne wino, wytwarzane ręcznie, kierując się wyłącznie intuicją, węchem i przekonaniem, że można uczciwie wyrazić szlachetne terroir doliny \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. Od początku istnienia \u003cstrong\u003eAntiyal \u003c\/strong\u003esamodzielnie wypracowała produkcję win z wyższej półki, w 100% rodzinną i opartą na rolnictwie biodynamicznym. Te wartości nadal przyświecają winiarni, która jest dziś jednym z pionierów biodynamiki w Chile. \u003cstrong\u003eA\u003cspan\u003entiyal \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eto słowo z języka mapudungun oznaczające\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e „dzieci słońca”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, co nawiązuje do roli kosmosu w praktyce biodynamicznej.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa cuvée powstaje z winogron szczepu\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e Carménère\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pochodzących z jednej z najlepszych i najmniejszych działek winnicy, o nazwie Escorial, liczącej zaledwie 0,8 hektara. Działka jest uprawiana ekologicznie przez Álvaro Espinozę i jego rodzinę. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGleby pochodzenia wulkanicznego i bazaltowego mają wysoką zawartość minerałów i materii organicznej. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWinogrona są zbierane ręcznie i fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej z udziałem drożdży dzikich (autochtonicznych). Następnie wino dojrzewa przez 12 miesięcy \u003c\/span\u003ew betonowych zbiornikach w kształcie jaja. (\u003cspan\u003e\u003cem\u003eKształt jaja umożliwia naturalny i stały ruch wina. To tak, jakby wino przechodziło nieprzerwany bâtonnage. Ponadto ścianki z porowatego betonu pozwalają na mikrooksydację bez użycia drewna, nie wpływając na smaki i aromaty, które zwykle nadają beczki.\u003c\/em\u003e) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo wino wyróżnia się świeżością, płynnością i napięciem, które równoważą jego moc i gładkość. \u003c\/span\u003ePaleta aromatyczna jest bardzo złożona, z nutami \u003cstrong\u003elukrecji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuszonych śliwek\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ezimnego popiołu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziół aromatycznych\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003esłodkich \u003cstrong\u003eprzypraw, \u003c\/strong\u003ea także \u003cstrong\u003eskóry\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emokki\u003c\/strong\u003e. Wino jest gęste i mięsiste, z wyraźnymi taninami i soczystą kwasowością, co czyni je lekkim i owocowym. Finisz jest długi i wyrafinowany.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48603007779164,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-Escorial-Chili.png?v=1714147838"},{"product_id":"santa-rita-120-carmenere-2022-chili","title":"Santa Rita - 120 Reserva Especial Red Blend - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eWinnica \u003cstrong\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e, położona w sercu Chile, słynie z doświadczenia w produkcji win, które oddają ducha i różnorodność chilijskiego terroir. Dzięki bogatej historii i tradycji winifikacji sięgającej ponad stu lat Santa Rita stała się ważnym uczestnikiem światowej sceny winiarskiej. Winnica wyróżnia się zaangażowaniem w innowacje i jakość, wytwarzając wina łączące tradycję z nowoczesnością. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje Carmenere, szczep emblematyczny dla Chile, odzwierciedlający wyjątkowy charakter regionu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Red Blend to hołd dla dziedzictwa i winiarskiej tradycji winnicy Santa Rita. To cuvée, pochodzące ze starannie wybranych winnic, ukazuje harmonię kupażu szczepów \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e. Wino dojrzewa przez kilka miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.\u003c\/span\u003e Ma bogaty, aromatyczny bukiet z aromatami \u003cstrong\u003eczarnych owoców\u003c\/strong\u003e, takich jak \u003cstrong\u003eczarna porzeczka \u003c\/strong\u003ei \u003cstrong\u003ejeżyna\u003c\/strong\u003e, którym towarzyszą nuty \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczekolady\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziaren kawy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e. Aromaty te dopełniają ziołowe akcenty charakterystyczne dla terroir. \u003cspan\u003eTo\u003c\/span\u003e wino zarazem bogate i zrównoważone, wyróżniające się intensywną owocowością, miękkością i korzennymi nutami.\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48836051173724,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":49039702851932,"sku":"","price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-120-RedBlend.png?v=1717583477"},{"product_id":"tarapaca-carmenere-reserva-chili","title":"Tarapacá - Carménère Reserva - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eZałożona w 1874 roku \u003cstrong\u003eViña Tarapacá\u003c\/strong\u003e to jedna z najstarszych i najbardziej cenionych winnic w Chile, owoc długiej tradycji produkcji win wysokiej jakości, połączonej z szacunkiem dla terroir i z innowacją. Winnica produkuje wina, które oddają autentyczność i różnorodność chilijskiego terroir. Łączy tradycyjne praktyki uprawy winorośli z nowoczesnymi technikami, aby tworzyć wina zrównoważone i ekspresyjne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCzy znasz szczep \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e? Ten\u003cstrong\u003e dawny szczep z Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003euważano za wymarły po spustoszeniach, jakie wyrządziła filoksera w \u003cstrong\u003eXIX wieku\u003c\/strong\u003e. Jednak chilijski arystokrata \u003cstrong\u003eSilvestre Ochagavia\u003c\/strong\u003e, podróżując po Europie, sprowadził szlachetne francuskie szczepy i przywiózł kilka sadzonek Carménère, które następnie zasadził w Chile. Winorośl rośnie w dolinie Maipo, gdzie lata są gorące i suche, a zimy chłodne i deszczowe. Gleby są głównie aluwialne, złożone z piasku, mułu i gliny. Winogrona do tego cuvée zbiera się ręcznie, aby zapewnić staranną selekcję najlepszych gron. Po odszypułkowaniu i zgnieceniu winogrona fermentują w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 8 do 12 miesięcy. Wino rozwija aromaty \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekawy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etruskawki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emaliny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki \u003c\/strong\u003ei \u003cstrong\u003ewędzonej papryki\u003c\/strong\u003e. W ustach wino ma dobrą strukturę, jedwabiste taniny i wyraźną kwasowość, która nadaje mu świeżości. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49080688476508,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":49080688509276,"sku":"","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca_-_Carmenere_Reserva_-Chili.png?v=1721403290"},{"product_id":"in-situ-carmenere-reserva-chili","title":"In Situ - Carmenère Reserva - 2021","description":"\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"161\"\u003ePochodzący z \u003cstrong data-end=\"203\" data-start=\"178\"\u003edoliny Aconcagua\u003c\/strong\u003e w Chile ten \u003cstrong\u003eReserva Carmenère\u003c\/strong\u003e powstaje z parceli położonych na zboczach wzgórza Paidahuen, na wysokości około \u003cstrong data-end=\"345\" data-start=\"320\"\u003e940 m n.p.m.\u003c\/strong\u003e, a także nad brzegami rzeki Aconcagua. Terroir cechują ubogie, bardzo kamieniste, doskonale zdrenowane gleby, nasłonecznione w ciągu dnia, z chłodnymi nocami dzięki bliskości Andów. Wysokość pozwala na powolne i optymalne dojrzewanie Carmenère, który wyraża zarówno intensywność aromatów, jak i naturalną świeżość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1304\" data-start=\"762\"\u003eWinobranie jest w pełni ręczne, ze staranną selekcją gron w optymalnej dojrzałości. Moszcz fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Następnie wino dojrzewa \u003cstrong data-end=\"1050\" data-start=\"1039\"\u003e12 miesięcy\u003c\/strong\u003e w beczkach barrique z dębu drugiego, trzeciego i czwartego użycia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1727\" data-start=\"1306\"\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1325\"\u003eczarnej jeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1370\" data-start=\"1353\"\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1393\" data-start=\"1375\"\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeukaliptusa,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003elukrecji.\u003c\/strong\u003e W ustach ma dobrą teksturę, ze zwartymi, a zarazem miękkimi taninami, dobrze zintegrowaną kwasowością i korzennym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55639720067420,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/InSitu-CarmenereReserva-Chili.png?v=1759573548"},{"product_id":"viu-manent-el-incidente-carmenere-chili","title":"Viu Manent - El Incidente Carmenère - 2019","description":"\u003cp\u003eWinnica, z której pochodzi ta cuvée, położona w samym sercu doliny Colchagua w Chile, to głównie posiadłość La Capilla w strefie Apalta, otoczona wzgórzami i kształtowana przez łagodny klimat śródziemnomorski. Gleby są tu pochodzenia koluwialnego i granitowego, na wyraźnych stokach, z naturalnym drenażem, który sprzyja powolnemu i regularnemu dojrzewaniu winogron. Dzięki bliskości pasma Cordillera de la Costa winnica korzysta z chłodnych nocy i bryz, które zachowują świeżość aromatyczną i naturalną równowagę szczepu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Carmenère przeznaczone na El Incidente są zbierane ręcznie, sortowane, a następnie odszypułkowywane przed maceracją przedfermentacyjną na zimno. Fermentacja alkoholowa przebiega w zbiornikach z kontrolowanym przepompowywaniem i délestage, aby wydobyć barwę i taniny, a po niej następuje maceracja pofermentacyjna. Wino dojrzewa następnie przez kilka miesięcy w beczkach barrique z dębu francuskiego, aby uszlachetnić strukturę i nadać złożoność aromatyczną przed butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edojrzałej śliwki\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e. Drzewne niuanse \u003cstrong\u003ecedru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ełagodnej wanilii\u003c\/strong\u003e przeplatają się z subtelnym wymiarem \u003cstrong\u003edymnym\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emineralnym\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest obfite, z delikatnymi, wygładzonymi \u003cstrong\u003etaninami\u003c\/strong\u003e, wsparte świeżą \u003cstrong\u003ekwasowością\u003c\/strong\u003e i jedwabistą teksturą, a całość rozciąga się w długim, harmonijnym i smakowitym finiszu.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178547458396,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Zestaw 2 butelek (75cl)","offer_id":56178547491164,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nj3nxsloa1y1irpdjf8q.jpg?v=1765224581"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eWinnica tej cuvée, położona w dolinie Colchagua, w sercu regionu Rapel w Chile, korzysta z klimatu śródziemnomorskiego o dużych różnicach temperatur między dniem a nocą. Winorośle rosną na dobrze zdrenowanych glebach aluwialnych i gliniastych, które sprzyjają powolnemu i regularnemu dojrzewaniu winogron. Bliskość Kordyliery Nadbrzeżnej i chłodny wpływ Pacyfiku sprawiają, że ten terroir daje Carmenère jednocześnie dojrzałe, zrównoważone i o dobrej intensywności aromatycznej.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Carmenère przeznaczone na cuvée Estate Reserva są zbierane ręcznie, selekcjonowane i odszypułkowywane, po czym przechodzą przedfermentacyjną macerację na zimno. Fermentacja alkoholowa przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej z regularnymi przelewaniami, które wydobywają barwę i taniny, a po niej następuje pofermentacyjna maceracja dostosowana do profilu rocznika. Następnie wino dojrzewa przez kilka miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej i częściowo w dębowych beczkach, co pozwala zachować owoc, a jednocześnie nadać mu złożoność i strukturę przed butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, takich jak \u003cstrong\u003ejeżyna\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eśliwka\u003c\/strong\u003e, uzupełnione typowymi dla tego szczepu akcentami \u003cstrong\u003eczerwonej papryki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e, a także dyskretnymi nutami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e oraz niuansami \u003cstrong\u003etostowymi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewaniliowymi\u003c\/strong\u003e pochodzącymi z dojrzewania w beczce. W ustach materia jest \u003cstrong\u003emiękka\u003c\/strong\u003e, z \u003cstrong\u003eokrągłymi taninami\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eumiarkowaną kwasowością\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eowocowym\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elekko korzennym\u003c\/strong\u003e finiszem, który elegancko się utrzymuje.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178549490012,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56178549522780,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-reserva-cuve-carmenere-jahrgang-2022-v0-we211-0006.jpg?v=1765224608"},{"product_id":"viu-manent-gran-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Gran Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eWinnica, z której pochodzi to cuvée, położona w dolinie Colchagua, w sercu chilijskiego regionu winiarskiego Valle Central, rozciąga się wokół gminy Santa Cruz, na dobrze zdrenowanych glebach aluwialnych i koluwialnych. Umiarkowany klimat śródziemnomorski, z ciepłymi dniami, chłodnymi nocami i orzeźwiającym wpływem Andów, sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu Carmenère. Te naturalne warunki pozwalają uzyskać skoncentrowane winogrona, zarazem dojrzałe i zrównoważone, które w pełni wyrażają charakter terroir Colchagua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinobranie odbywa się ręcznie, ze staranną selekcją jagód przed umieszczeniem ich w kadziach. Fermentacja alkoholowa przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej z kontrolą temperatury, z regularnym przelewaniem moszczu, aby wydobyć barwę i taniny, zachowując jednocześnie owoc. Maceracja pofermentacyjna jest dostosowywana na podstawie degustacji poszczególnych partii. Wino dojrzewa następnie przez kilka miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, co nadaje mu strukturę, złożoność aromatyczną i dobrze zintegrowane nuty dębu, przed końcowym kupażem i butelkowaniem w winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e oraz delikatnymi nutami \u003cstrong\u003edymnymi\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eopiekanymi\u003c\/strong\u003e pochodzącymi z dojrzewania w beczce. W ustach jest pełne i miękkie, niesione przez okrągłe \u003cstrong\u003etaniny\u003c\/strong\u003e, umiarkowaną kwasowość i aksamitną teksturę, z długim finiszem, w którym powracają \u003cstrong\u003ełagodne przyprawy\u003c\/strong\u003e i subtelny \u003cstrong\u003edębowy\u003c\/strong\u003e ślad.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199839154524,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56199839187292,"sku":null,"price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-gran-reserva-carmenere-2022.jpg?v=1765382486"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-loma-blanca-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard Loma Blanca Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eWinnica Loma Blanca, położona w dolinie Colchagua, w sercu środkowego regionu winiarskiego Chile, należy do Viu Manent, historycznej posiadłości rodzinnej w pobliżu miasta Santa Cruz. Krzewy Carmenère rosną tu na dobrze nasłonecznionych zboczach, w klimacie śródziemnomorskim łagodzonym wpływem Pacyfiku i bryzami znad Andów. Gleby, złożone z osadów aluwialnych łączących gliny, piaski i żwiry, zapewniają naturalny drenaż, który sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron, gwarantując równowagę i koncentrację.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się ręcznie, selekcjonuje, a następnie odszypułkowuje przed zimną maceracją przedfermentacyjną. Fermentacja alkoholowa przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej z regularnym przelewaniem moszczu, co sprzyja łagodnej ekstrakcji tanin i aromatów. Maceracja pofermentacyjna trwa kilka dni, w zależności od degustacji. Wino dojrzewa następnie głównie w beczkach z dębu francuskiego o różnym stopniu użycia, uzupełnionych częścią w zbiorniku ze stali nierdzewnej, aby zachować owoc, przed końcowym kupażem i butelkowaniem w winnicy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eczarnej wiśni\u003c\/strong\u003e, uzupełnione akcentami \u003cstrong\u003ekwiatowymi\u003c\/strong\u003e przywołującymi fiołek oraz \u003cstrong\u003ekorzennymi\u003c\/strong\u003e niuansami łagodnego pieprzu i goździka. \u003cstrong\u003eDębowe\u003c\/strong\u003e akcenty wanilii i kakao, pochodzące z dojrzewania w beczce, wtapiają się w harmonijną całość. W ustach jest pełne i miękkie, niesione przez delikatne taniny, umiarkowaną kwasowość i długi finisz, który pozostawia wrażenie świeżości i równowagi.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199845085532,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":56199845118300,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--Loma-Blanca--Carmenere-2022.jpg?v=1765382600"},{"product_id":"errazuriz-kai-chili","title":"Errázuriz - Kai - 2019","description":"\u003cp\u003eKai, ukształtowane na zboczach doliny Aconcagua, na północ od Santiago, pochodzi głównie z winnicy Don Maximiano, w pobliżu Panquehue, w sercu jednego z najbardziej cenionych terroir Chile. Położone u podnóża Andów winorośle korzystają z klimatu śródziemnomorskiego łagodzonego chłodnymi bryzami znad Pacyfiku, z dużych różnic temperatur oraz z kamienistych, dobrze zdrenowanych gleb aluwialnych, które sprzyjają powolnemu i pełnemu dojrzewaniu carménère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona Carmenère zbierane są ręcznie, starannie selekcjonowane, a następnie odszypułkowywane przed przedfermentacyjną maceracją na zimno. Fermentacja alkoholowa przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej z delikatnym przepompowywaniem moszczu, aby wydobyć barwę, aromaty i drobne taniny. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w beczkach barrique z dębu francuskiego. Następnie wino dojrzewa przez długi czas w beczkach z dębu francuskiego, w większości nowych, co dopracowuje jego strukturę, nadaje złożoność aromatyczną i harmonijnie integruje nuty dębu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWino odsłania nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, podkreślone akcentami \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003epiwonii\u003c\/strong\u003e, a następnie korzennymi niuansami \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egoździków\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, wspartymi eleganckimi nutami dębu z \u003cstrong\u003ecedrem\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ewanilią\u003c\/strong\u003e. W ustach jest pełne i skoncentrowane, niesione drobnymi taninami, dobrze zintegrowaną świeżością i długim, wyrazistym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153016263004,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/errazuriz-kai-carmenere-2016.png?v=1782652028"},{"product_id":"valdivieso-caballo-loco-n-19-chili","title":"Valdivieso - Caballo Loco n° 19 NV","description":"\u003cp\u003eCaballo Loco n° 19 to chilijski kupaż z Valle Central, bez wskazanej apelacji. To flagowe cuvée Valdivieso łączy wina z różnych winnic i zestawia w jednej butelce wyraz kilku terroir z centralnej części kraju.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinogrona zbiera się i odszypułkowuje ręcznie, a następnie fermentuje przez 10 dni w otwartych zbiornikach, aby zapewnić łagodną ekstrakcję. Pracę dopełnia 21-dniowa maceracja pofermentacyjna. Cuvée powstaje według zasady inspirowanej systemem solera: część każdej edycji jest zachowywana i trafia do kolejnego kupażu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW tym winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiśni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edojrzałych czarnych owoców\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eziół garrigue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egorzkiej czekolady\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eskóry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epalonej kawy\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ełagodnych przypraw\u003c\/strong\u003e. W ustach wino jest głębokie, pełne i soczyste, z hojną materią, drobnymi i jedwabistymi taninami, dobrze zintegrowaną świeżością oraz długim, pełnym smaku i korzennym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304690909532,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Skrzynka 6 butelek (75cl)","offer_id":59304690942300,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images_ebae4a90-4853-41c9-b6df-ee2659ecea58.jpg?v=1790614941"},{"product_id":"bodega-santa-ema-carmenere-reserva-chili","title":"Bodega Santa Ema - Carmenere Reserva - 2023","description":"\u003cp\u003eTen carménère pochodzi z wyselekcjonowanych winnic rozsianych po całej Dolinie Centralnej w Chile, między Andami a Kordylierą Nadbrzeżną, dwoma pasmami górskimi, które bezpośrednio wpływają na charakter winogron. Klimat jest tu umiarkowany, śródziemnomorski, z chłodnymi zimami oraz suchymi i gorącymi latami, co sprzyja pełnemu dojrzewaniu tego szczepu, pochodzącego z Bordeaux i będącego dziś symbolem Chile. Santa Ema, producent z siedzibą w Isla de Maipo, proponuje tu jego hojną i przystępną interpretację.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRocznik 2023, po deszczowej zimie i ciepłym grudniu, przyniósł winobranie rozłożone od początku lutego do końca kwietnia. Winogrona są miażdżone, a następnie fermentują w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez siedem dni w temperaturze około 26°C. Po fermentacji alkoholowej następuje fermentacja malolaktyczna, po czym wino dojrzewa sześć miesięcy w zbiorniku ze stali nierdzewnej przed kupażowaniem. Następnie jest klarowane, filtrowane i butelkowane tak, aby zachować całą świeżość i owocowy charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo wino odsłania nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eborówki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej śliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrillowanej czerwonej papryki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etytoniu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekakao\u003c\/strong\u003e. Nos łączy bardzo dojrzałe czarne owoce z korzennymi akcentami typowymi dla carménère, przedłużonymi dymną nutą. W ustach wino jest gładkie i aksamitne, wsparte łagodnymi taninami i umiarkowaną, przyjemną kwasowością. Owocowy, lekko pieprzny finisz pozostaje zrównoważony i soczysty.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491433611612,"sku":null,"price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-ema-carmenere.png?v=1791907414"},{"product_id":"santa-rita-floresta-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Floresta Carménère - 2022","description":"\u003cp\u003eTo cuvée pochodzi z Apalta, amfiteatru wzgórz w dolinie Colchagua, w sercu Doliny Centralnej Chile. Winorośle, uprawiane bez nawadniania, posadzono ponad 80 lat temu na ubogich, przepuszczalnych glebach granitowych. Osłonięty przez otaczające go wzniesienia obszar ma słoneczny klimat śródziemnomorski, z nocami ochładzanymi przez powietrze spływające z gór, co sprzyja dojrzałemu i zrównoważonemu carménère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo cuvée, pionierskie dla świeższego i bardziej soczystego stylu tego szczepu, jest winifikowane i dojrzewa wyłącznie w zbiornikach betonowych, bez kontaktu z beczką dębową. Taki wybór zachowuje czysty wyraz owocu i napięcie wina, a jednocześnie z miesiącami dojrzewania łagodzi jego teksturę.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW winie wyczuwalne są nuty \u003cstrong\u003ejeżyny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eśliwki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiołka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczerwonej papryki\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eliścia pomidora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eczarnego pieprzu\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egrafitu\u003c\/strong\u003e. Kwiatowy i naznaczony wyraźnie zarysowanymi nutami ziołowymi bukiet opiera się na kwaskowatych ciemnych owocach. W ustach o zwartej, lecz nigdy agresywnej teksturze, soczyste i świeże, z korzennym, czystym finiszem.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499057316188,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/034733.jpg.thumb.1280.1280.jpg?v=1792057165"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/pl-pl\/collections\/carmenere.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}