{"product_id":"zeni-valpolicella-classico-italie","title":"Zeni - Valpolicella Classico - 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"635\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"41\"\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e komt uit het historische gebied van de \u003cstrong data-start=\"77\" data-end=\"102\"\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, op de heuvels ten noorden van Verona. De wijnstokken gedijen op bodems van detritische, kalkhoudende, mergelachtige en basaltische formaties, een terroir dat bijzonder geschikt is voor de expressie van de druivenrassen \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"349\"\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"367\"\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. Dit glooiende landschap geniet van een gematigd klimaat dat een geleidelijke, evenwichtige rijping van de druiven bevordert, wat wijnen oplevert vol frisheid, elegantie en zuiver fruit: de iconische kenmerken van de traditionele Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"1196\"\u003eDe druiven worden \u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"701\"\u003emet de hand geplukt in één enkele oogstgang\u003c\/strong\u003e, op het moment van optimale rijpheid. Na het ontristen berust de vinificatie op een traditionele gisting met een schilmaceratie van 5 tot 7 dagen, voor een delicate extractie van kleur, aroma's en tannines. Deze methode legt de nadruk op finesse en op de expressie van de druivenrassen. Na de gisting wordt de wijn uitsluitend bewaard en verfijnd in \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1107\"\u003eroestvrijstalen tanks\u003c\/strong\u003e, een keuze die alle aromatische frisheid, levendigheid en zuiverheid van het fruit bewaart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1753\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003erode kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1272\"\u003emorel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1292\"\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong data-start=\"1321\" data-end=\"1345\"\u003ebloemige nuances van viooltjes \u003c\/strong\u003een een vleugje \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1414\"\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de aanzet soepel en fris, gedragen door een evenwichtige zuurgraad die dynamiek en elegantie brengt. De tannines zijn fijn en discreet en laten ruimte voor een harmonieuze, soepele textuur. De afdronk is fruitig en subtiel kruidig, een authentieke en verfijnde expressie van de traditionele Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56207933735260,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":58009868009820,"sku":null,"price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-ValpolicellaClassico-Italie.png?v=1781192077","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/zeni-valpolicella-classico-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}