{"product_id":"zeni-cruino-rosso-veronese-italie","title":"Zeni - Cruino Rosso Veronese - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDe wijngaarden liggen in het\u003cspan\u003e wijngebied van de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e op een hoogte van \u003cstrong\u003e150 tot 450 meter\u003c\/strong\u003e. Het terroir bestaat uit rode en bruine aarde, kalkmergel en basalt. De druiven werden in meerdere rondes met de hand geoogst om een optimale rijpheid van de trossen te verzekeren. Daarna worden ze op rekken gelegd, waarop men ze licht laat indrogen. Dit proces leidt tot een\u003cstrong\u003e volumeverlies\u003c\/strong\u003e van 50% tot 70%, waarbij de bessen uiteraard op natuurlijke wijze geconcentreerd worden. \u003cspan\u003eDe tros moet bij de oogst volkomen gezond en rijp zijn en mag geen enkel gebrek vertonen. Het minste bederf tijdens het indrogen leidt tot verwijdering. \u003c\/span\u003eNa een indroging van ongeveer 4 maanden volgt een traditionele vinificatie met een maceratie van 2-3 weken, daarna \u003cstrong\u003erijping\u003c\/strong\u003e op Franse eikenhouten vaten \u003cstrong\u003egedurende 10 tot 18 maanden\u003c\/strong\u003e, afhankelijk van de jaargang. De wijn heeft een diep robijnrode kleur zonder noemenswaardige sporen van evolutie. In de neus is hij een synthese van frisheid en aromatische kracht, met tonen van \u003cstrong\u003ezeer rijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogd fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eblonde tabak\u003c\/strong\u003e, met een lichte \u003cstrong\u003ebalsamische\u003c\/strong\u003e nuance. Ondanks zijn hoge alcoholgehalte ontwikkelt deze wijn een bijzonder verleidelijk aromatisch palet. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43397584388342,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-CruinoRossoVeronese-Italie.png?v=1686320738","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/zeni-cruino-rosso-veronese-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}