{"product_id":"zaku-megumi-no-tomo-japon","title":"Zaku - Saké Megumi No Tomo","description":"\u003cp\u003eDeze sake komt uit de prefectuur Mie, in het hart van Japan, en ontstaat in een omgeving met koele winters en warme, vochtige zomers, gunstig voor een regelmatige rijping van de rijst. De rijstvelden krijgen zuiver bronwater dat uit de omringende bergen komt, een sleutelelement voor de kwaliteit van de gisting. Deze natuurlijke omgeving, tussen de maritieme invloed van de baai van Ise en het binnenlandse reliëf, biedt evenwichtige omstandigheden die dichte, gelijkmatige rijstkorrels opleveren, perfect geschikt voor het maken van een precieze en expressieve Junmai Ginjo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Junmai Ginjo wordt gemaakt van kwaliteitsrijst die zorgvuldig gepolijst is (tot 60 %) om een polijstgraad te bereiken die typisch is voor deze stijl, zodat de zuiverste kern van de korrel geconcentreerd wordt. De gisting verloopt op lage temperatuur met geselecteerde gisten om een strak en elegant aromatisch profiel te onthullen, zonder toevoeging van alcohol, conform de Junmai-benaming. De brouwer bewaakt de temperaturen en gistingstijden nauwgezet om de finesse van de aroma's te bewaren en een harmonieuze textuur te verkrijgen, gevolgd door een botteling die de frisheid vooropstelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze sake onthult tonen van \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esappige peer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, ondersteund door delicate toetsen van \u003cstrong\u003egekookte rijst\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003elichte granen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de textuur soepel en zijdezacht, met een beheerste frisheid die de smaken rekt zonder zwaarte. Een fijne umami-indruk brengt diepgang, terwijl de afdronk strak en zuiver blijft, met subtiele nuances van \u003cstrong\u003esteenvruchten\u003c\/strong\u003e en een algehele indruk van precisie en evenwicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510337909084,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":56510337941852,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-megumi_0860eb11-ee9e-44d9-8142-3da59ad56762.png?v=1768914702","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/zaku-megumi-no-tomo-japan","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}