{"product_id":"tyrrells-single-vineyard-old-hillside-shiraz-australie","title":"Tyrrell's - Single Vineyard Old Hillside Shiraz - 2018","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Old Hillside van Tyrrell's ligt in de Hunter Valley, in Nieuw-Zuid-Wales, en strekt zich uit over goed gedraineerde hellingen met klei-leembodems, doorspekt met zandsteen en keien. Blootgesteld aan maritieme invloeden vanaf de Pacifische kust, geniet hij van frisse briezen die de zomerse hitte temperen en een langzame en regelmatige rijping van de druiven bevorderen. Dit historische terroir, beplant met oude shirazstokken, staat bekend om wijnen in een elegante stijl, met een mooie natuurlijke frisheid en een precieze fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Shirazdruiven van het perceel Old Hillside worden op optimale rijpheid geoogst en ontsteeld, waarna een traditionele gisting op kuip volgt, met regelmatig overpompen om kleur en tannines te extraheren. Na de alcoholische gisting en de schilweking wordt de wijn geperst en in eikenhouten vaten gelegd, grotendeels Frans, voor een langdurige rijping die de structuur verfijnt, het hout integreert en het kruidige karakter en de frisheid van het fruit bewaart die typisch zijn voor dit terroir van de Hunter Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte pruim\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, aangevuld met kruidige accenten van \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, en fijne houtaccenten van \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e. Frissere nuances van \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogde kruiden\u003c\/strong\u003e brengen complexiteit. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, gedragen door een evenwichtige zuurgraad, fijne maar aanwezige tannines en een lange, smaakvolle afdronk met kruidige herinneringen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199816806748,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":56199816839516,"sku":null,"price":125.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tyrrell-s-old-hillside-shiraz-2018.png?v=1765382186","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/tyrrells-single-vineyard-old-hillside-shiraz-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}