{"product_id":"storm-ignis-pinot-noir-afrique-du-sud","title":"Storm - Ignis Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein Storm, in de koele vallei van Hemel-en-Aarde bij de kustplaats Hermanus, ten zuiden van Kaapstad, verbouwt zijn Pinot Noir op hellingen die blootstaan aan de oceaanbriezen van de zuidelijke Atlantische Oceaan. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit klei, verweerde leisteen en zandsteen, met een natuurlijke drainage en een goede waterreserve. Dit gematigde maritieme terroir zorgt voor een langzame rijping van de druiven, die hun natuurlijke zuurgraad en aromatische finesse bewaren, en drukt nauwkeurig de identiteit uit van de percelen die voor de cuvée Ignis Pinot Noir geselecteerd worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Pinot Noir-druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en via de zwaartekracht in de kuipen gebracht. Na een korte koude weking vóór de gisting verloopt de gisting in open kuipen, met zacht overpompen en pigeage om kleur en tannines behoedzaam te extraheren. Daarna gaat de wijn op Franse eikenhouten vaten, grotendeels gebruikt, voor een lange rijping op de fijne gistsporen, met zo weinig mogelijk overhevelen om de zuiverheid van het fruit, de expressie van het terroir en het natuurlijke evenwicht van de cuvée te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door kruidige accenten van \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e, en delicate bloemige nuances van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e. Houtaccenten van \u003cstrong\u003egeroosterd eikenhout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e versmelten met een subtiel \u003cstrong\u003erokerige\u003c\/strong\u003e ondertoon. In de mond is de wijn zijdezacht, gedragen door een frisse zuurgraad, fijne en goed geïntegreerde tannines en een lange, precieze afdronk met een mooie spanning.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583572357468,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56583572390236,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Storm-Ignis-Pinot-Noir-2021-222x750.jpg?v=1769596272","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/storm-ignis-pinot-noir-zuid-afrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}