{"product_id":"sottimano-basarin-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Basarin Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eDe Basarin Barbaresco van het wijndomein Sottimano komt van de cru Basarin, een gerenommeerde helling in de gemeente Neive, in het hart van de appellatie Barbaresco in Piëmont. De wijnstokken staan op mergelkalkbodems met klei en zand, voornamelijk op het zuiden en zuidwesten gelegen, op een gematigde hoogte die een gelijkmatige rijping bevordert. Dit deel van Neive staat bekend om elegante, gestructureerde en geurige wijnen die trouw het karakter weerspiegelen van de heuvels van de Langhe, die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst in de cru Basarin, vervolgens ontsteeld en ingekuipt voor een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks, met een lange schilweking en zacht overpompen om tannines en aroma's fijn te extraheren. De malolactische gisting verloopt op natuurlijke wijze in barriques. Daarna rijpt de wijn verder op Franse eikenhouten vaten, grotendeels gebruikt, op de fijne gistsporen, en wordt hij zonder klaring of filtratie gebotteld om de integriteit van het terroir en de typische finesse van deze Barbaresco te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige accenten van roos en viooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances van peper en zoethout. \u003cstrong\u003eSubtiele houttonen\u003c\/strong\u003e, blonde tabak en \u003cstrong\u003evochtige aarde\u003c\/strong\u003e voegen een extra dimensie toe. In de mond is de wijn vol en precies, gedragen door een \u003cstrong\u003efijne maar stevige tanninestructuur\u003c\/strong\u003e, levendige zuren en een lange, sappige afdronk die het verfijnde karakter van deze Barbaresco onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583411335516,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Basarin-2016-231x750.jpg?v=1769595026","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/sottimano-basarin-barbaresco-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}