{"product_id":"sine-qua-non-eleven-confession-syrah-2021","title":"Sine Qua Non - Eleven Confession Syrah - 2021","description":"\u003cp\u003eEleven Confession Syrah komt van één enkele wijngaard, Eleven Confessions, een perceel van ongeveer dertien hectare in de Sta. Rita Hills, in Santa Barbara County, aan de Californische Central Coast. Het werd in 2000 verworven door Manfred en Elaine Krankl en was de eerste eigen wijngaard van Sine Qua Non. Het is de koelste locatie van het domein, vooral beplant met Syrah en Grenache, waar de zeer lage opbrengsten druiven van grote concentratie opleveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe blend bestaat voor 85,7 % uit Syrah, met Grenache, Petite Sirah en een vleugje Gelber Muskateller en Viognier. Bij de gisting wordt 23 % hele trossen gebruikt. Zoals alle cuvées van Eleven Confessions krijgt deze wijn een lange rijping: achtendertig en een halve maand in Franse eikenhouten demi-muids, waarvan 52 % nieuw hout. De warme en droge jaargang 2021 leverde een gestructureerde wijn op, gemaakt voor een lang bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauw fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elentebloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoutskool\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ementhol\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e. De smaak treft door zijn zuiverheid en diepgang, met een verbluffend gepolijste textuur, tannines van grote finesse en een lange, precieze afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59522441838940,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/eleven-confession-syrah-2021.png?v=1792066917","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/sine-qua-non-eleven-confession-syrah-2021","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}