{"product_id":"recaredo-subtil-espagne","title":"Recaredo - Subtil - 2019","description":"\u003cp\u003eRecaredo Subtil komt van een groep xarel·lo-percelen van het wijndomein, op de finca del Roure, in het Catalaanse Penedès. Deze familiewijngaard ligt in het Corpinnat-gebied, de historische bakermat van de grote mousserende wijnen van de streek. De wijnstokken worden biologisch en biodynamisch bewerkt, volgens de principes van droge wijnbouw (secano), zonder irrigatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en vervolgens op het wijndomein gevinifieerd, in roestvrijstalen tanks en gebruikte eikenhouten vaten. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode, met most van de eigen wijngaarden van het wijndomein. Als Brut Nature, zonder toegevoegde suiker, rijpt de wijn minstens 36 maanden op de gistsporen op fles, onder een natuurkurk. Het remuage op pupitres en het degorgeren gebeuren met de hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedraat\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeerpasta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egebakken appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evenkel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse boter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egeroosterde amandel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egebak\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekalksteen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn vol, romig en levendig, gedragen door een fijne, perfect geïntegreerde mousse, met een strakke zuurgraad, een smaakvolle minerale ruggengraat en een lange, frisse en subtiel geroosterde afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304494891356,"sku":null,"price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59304494924124,"sku":null,"price":138.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/recaredo-subtil-brut-nature-2016_1_square_4356af5e.png?v=1790614336","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/recaredo-subtil-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}