{"product_id":"ravines-riesling-dry-etats-unis","title":"Ravines - Riesling Dry - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMorten Hallgren\u003c\/strong\u003e, wijnmaker, en zijn vrouw Lisa, zelf chef-kok, richtten \u003cstrong\u003eRavines \u003c\/strong\u003ein 2001 op. Morten, van geboorte Deen, groeide op op het wijndomein van zijn familie in de Côtes de Provence, in Frankrijk, en volgde daarna een opleiding oenologie in Montpellier. Een van zijn eerste banen was bij Château Cos d'Estournel in Bordeaux, en vele jaren later, in 1998, begon hij als hoofdwijnmaker bij Dr. Konstantin Frank Cellars in de Finger Lakes, waar hij het enorme potentieel van het terroir en de wijnen van de regio ontdekte. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eDeze \u003cstrong\u003eRiesling \u003c\/strong\u003eis gemaakt in een uitgesproken droge stijl, met fruit uit de wijngaarden langs de \u003cstrong\u003emeren \u003c\/strong\u003evan Keuka en Seneca. Deze wijngaarden worden duurzaam bewerkt en zouden vrijwel biologisch zijn, ware het niet dat er in natte, moeilijke jaargangen af en toe moet worden ingegrepen. Er wordt met de hand geoogst en de druiven worden als hele trossen geperst, wat de wijn wat grip geeft. Gisting en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks, uitsluitend met wilde gisten. De wijn rijpt vervolgens 6 tot 8 maanden op de fijne gistsporen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eHet is een droge, knisperende en strakke Riesling, met sprankelende aroma's en smaken van \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimoen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efriszure ananas\u003c\/strong\u003e en een vleugje \u003cstrong\u003egerookte steen\u003c\/strong\u003e. De wijn maakt een ronde, rijpe indruk, zonder zwaarte, mooi in evenwicht gehouden door zijn natuurlijke zuurgraad. De afdronk is sappig en mineraal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49007343763804,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":49007343796572,"sku":"","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ravines-DryRiesling-Etats-Unis_95172b5f-e273-4ab2-b56d-37ba43fc0618.png?v=1720197894","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/ravines-riesling-dry-verenigde-staten","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}