{"product_id":"rafael-palacios-sorte-o-soro-espagne","title":"Rafael Palacios - Sorte O Soro - 2023","description":"\u003cp\u003eSorte O Soro is één enkel perceel in de Val do Bibei, in Santa Cruz do Bolo, in de appellatie Valdeorras in Galicië. Het werd in 1978 op terrassen aangeplant met een oorspronkelijke Godello-kloon met zeer lage groeikracht en ligt op 710 meter hoogte, op de noordhelling van de vallei, waar koele bries de rijping tempert. De stokken wortelen in graniet vermengd met fijn zand en kwartsrijke schist, de bron van een opvallende mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet perceel wordt op traditionele wijze bewerkt, met grondbewerking met het paard en biodynamische methoden, waarbij snoei en oogst de maankalender volgen. Na de handmatige oogst en de persing vergist de most in vaten van 500 liter van Frans eiken. De wijn rijpt daarna acht maanden op barrique voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003emagnoliabloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarijnschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citroen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epeer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evenkel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse hazelnoot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezeezout\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003enatte steen\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn vol en van groot gewicht, doorkruist door een hoge zuurgraad en een zilte, bijna elektrische mineraliteit die uit het graniet komt. De afdronk is van een opmerkelijke lengte en zuiverheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628679561564,"sku":null,"price":678.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/8831d2_9296435b485c47d7858c498d743fa484_mv2.png?v=1792760943","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/rafael-palacios-sorte-o-soro-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}