{"product_id":"porseleinberg-syrah-afrique-du-sud","title":"Porseleinberg - Syrah - 2021","description":"\u003cp\u003eDe cuvée \u003cstrong\u003ePorseleinberg Syrah\u003c\/strong\u003e komt uit de wijnregio Swartland in Zuid-Afrika, een droog en extreem terroir dat beroemd is om zijn leisteen- en granietbodems en zijn oude, niet-geïrrigeerde wijnstokken. Het wijndomein werd in 2009 opgericht door Mark Kent van het wijndomein Boekenhoutskloof, met het idee een unieke en uitzonderlijke Syrah-cuvée te creëren. \u003cstrong\u003eCallie Louw\u003c\/strong\u003e, een visionaire wijnmaker met een non-interventionistische stijl, leidt de vinificatie met maximaal respect voor het karakter van de jaargang. De druiven worden in de wijngaard minutieus geselecteerd en geplukt. Hij gebruikt bij de gisting overwegend hele trossen. Daarna rijpt de wijn in eikenhouten foeders van 2500 liter en enkele betonnen eieren. Deze aanpak zorgt voor een rijping met micro-oxygenatie, zonder houttonen, want Callie wil niet dat het eikenhout de zuiverheid van het fruit en het karakter van het terroir verstoort. Deze wijn onthult aroma's van \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ewilde bramen,\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003ekers,\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eframboos,\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003erode bes,\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003egedroogde rozen,\u003c\/strong\u003e van leer, van \u003cstrong\u003esinaasappelschil,\u003c\/strong\u003e van zwarte \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e, van \u003cstrong\u003ekruidnagel,\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e en van \u003cstrong\u003epiment\u003c\/strong\u003e uit \u003cstrong\u003eJamaica.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e In de mond is de wijn kruidig, zacht en betoverend elegant, met fijne tannines en een afdronk vol energie. De \u003cstrong\u003ePorseleinberg Syrah\u003c\/strong\u003e wordt vaak vergeleken met de beste Syrahs uit de noordelijke Rhône: hij combineert structuur, elegantie en verfijning en geldt inmiddels als een van de beste Syrahs ter wereld. De iconische etiketten worden door Callie met de hand gedrukt op een oude Heidelberg-pers (\u003cspan\u003edie 170 jaar oud is)\u003c\/span\u003e, wat de wijn een ambachtelijke charme geeft. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49293973160284,"sku":"","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Porseleinberg-Syrah-Afriquedusud.png?v=1725125736","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/porseleinberg-syrah-zuid-afrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}