{"product_id":"pio-cesare-barolo-pio-italie","title":"Pio Cesare - Barolo Pio - 2021","description":"\u003cp\u003eDeze wijn, gemaakt van een selectie nebbiolo uit familiewijngaarden verspreid over negen subzones van de appellatie Barolo DOCG, toont de diversiteit van de terroirs van Piëmont. De percelen liggen onder meer in Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Novello, La Morra en Grinzane Cavour, met aanvullende mergelbodems, liggingen en hoogtes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, met vergisting en een lange schilweking. De partijen van de verschillende percelen worden daarna geassembleerd en rijpen ongeveer 24 maanden in grote foeders van Frans en Oost-Europees eiken, voor een klein deel en korte tijd aangevuld met Franse barriques. Een lange rustperiode op fles verfijnt tot slot het geheel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003everse kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eiris\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde tijm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte truffel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eijzer\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij vol en energiek, met een strakke maar gepolijste textuur, een evenwichtige zuurgraad en stevige, complexe en elegante tannines. De minerale, smaakvolle afdronk houdt bijzonder lang aan.\u003c\/p\u003e","brand":"Ulysse Cazabonne","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59311270822236,"sku":null,"price":79.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59311270855004,"sku":null,"price":158.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pio-Cesare-Barolo-NV-8094-1783017664.png?v=1790690432","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/pio-cesare-barolo-pio-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}