{"product_id":"pine-ridge-chenin-blanc-viognier-etats-unis","title":"Pine Ridge - Chenin Blanc Viognier - 2021","description":"\u003cp\u003eWijnhuis Pine Ridge ligt in de Napa Valley, in Californië, en maakt deze cuvée met druiven uit wijngaarden verspreid tussen het koele klimaat van Clarksburg en de zonnigere hellingen van de Napa Valley. De Chenin Blanc-percelen liggen voornamelijk in de alluviale vlakten bij de Sacramento-delta, terwijl de Viognier van iets hoger gelegen zones komt, met een goed temperatuurverschil tussen dag en nacht. Deze verscheidenheid aan terroirs, met goed gedraineerde bodems van leem en zandige klei, zorgt voor een evenwicht tussen aromatische frisheid, rijpheid van het fruit en levendigheid in de mond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Chenin Blanc- en Viognier-druiven worden afzonderlijk geoogst, op optimale rijpheid, en voorzichtig geperst, gevolgd door een zorgvuldige klaring van de most. De most gist vervolgens op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de aromatische frisheid en de fruitintensiteit te bewaren. De rijping vindt grotendeels plaats in roestvrijstalen tanks, op de fijne gistsporen, met zacht overpompen om het volume in de mond te bevorderen en tegelijk een levendige en stralende fruitexpressie te behouden, zonder uitgesproken invloed van hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ewitte perzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe abrikoos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esappige peer\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003ebloemige accenten van kamperfoelie\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e, en met delicate hints \u003cstrong\u003evan citrusvruchten\u003c\/strong\u003e en een subtiel \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuance. In de mond is de wijn ruim en soepel, gedragen door een \u003cstrong\u003ezijdezachte textuur\u003c\/strong\u003e, een \u003cstrong\u003elevendige zuurgraad\u003c\/strong\u003e die de smaak verlengt en een \u003cstrong\u003efrisse afdronk\u003c\/strong\u003e met lengte, die een harmonieuze en dorstlessende indruk nalaat.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199769063772,"sku":null,"price":25.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56199769096540,"sku":null,"price":154.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PineRidge-CheninBlancViognier-2021.jpg?v=1790626942","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/pine-ridge-chenin-blanc-viognier-verenigde-staten","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}