{"product_id":"ott-estate-ried-spiegel-feuersbrunn-autriche","title":"Ott Estate - Ried Spiegel Feuersbrunn - 2021","description":"\u003cp\u003eOp de zachte hellingen rond Feuersbrunn, op de linkeroever van de Donau, ligt de Ried Spiegel, een van de emblematische terroirs van het wijndomein Ott in de wijnregio Wagram, in Neder-Oostenrijk. Deze helling ligt op het zuidoosten en rust op diepe lössbodems, die bekendstaan om hun vermogen water vast te houden en toch goed te draineren. De wijngaard geniet van een gematigd continentaal klimaat, met warme dagen en koele nachten, die een langzame en volledige rijping van de druiven en een precieze expressie van de druif bevorderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven van deze cuvée worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en zacht geperst om de aromatische finesse te bewaren. De most gist daarna langzaam, voornamelijk in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, om de zuiverheid van het fruit en de precieze expressie van het terroir te bewaren. De rijping gaat meerdere maanden verder op de fijne gistsporen, nog altijd in tanks, met afgemeten bâtonnage om textuur en complexiteit toe te voegen zonder het kristalheldere, strakke profiel te verzwaren dat kenmerkend is voor de wijnen van het domein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egroene appel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esappige peer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003erijpe citrusvruchten\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e toetsen van witte bloemen en vlierbloesem, en \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e nuances die doen denken aan witte peper en natte steen. In de mond is de wijn precies en strak, gedragen door een levendige zuurgraad, een ruime maar slanke textuur en een lange, zilte en verfrissende afdronk die de zuiverheid van het fruit onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582490554716,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56582490587484,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bernhard_ott_ried_spiegel_2022.jpg?v=1769589448","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/ott-estate-ried-spiegel-feuersbrunn-oostenrijk","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}