{"product_id":"occidental-occidental-station-vineyard-pinot-noir-etats-unis","title":"Occidental - Occidental Station Vineyard Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eOccidental Station Vineyard is de enige wijngaard uit het gamma die verder landinwaarts ligt, op een kwartiertje van de kustpercelen van Occidental, in de Sonoma Coast. Hij werd in 1999 aangeplant door Steve Kistler, is noord-zuid georiënteerd en ligt op Goldridge-bodems, ijzerrijke zandsteen vermengd met kleine steentjes. Het klimaat blijft koel, onder invloed van de nevels van de Stille Oceaan, wat een trage rijping van de Pinot Noir mogelijk maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden 's nachts met de hand geoogst, per tros gesorteerd en vervolgens volledig ontsteeld. Elk blok wordt apart gevinifieerd in kleine kuipen van twee tot vier ton, zonder koude inweking, met wilde gisten en beperkt pigeage voor een zachte extractie. Alleen de vrijloopwijn gaat via de zwaartekracht naar barriques van François Frères, waarvan 25 % nieuw, voor elf maanden rijping en een spontane malolactische gisting. De wijn wordt gebotteld zonder klaring of filtratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eboysenbes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaardbei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviooltje\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erozenblaadje\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egrafiet\u003c\/strong\u003e. Zwart en paars fruit domineert, opgefrist door bloemige toetsen en een duidelijke minerale signatuur. In de mond is de wijn sprankelend en intens, gedragen door een minerale ruggengraat, een laserscherpe zuurgraad en imposante tannines die een mooi bewaarpotentieel beloven.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675826012,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/media_3dbc3ac5-e4be-434e-a5d4-8b0ab7a0113e.png?v=1792760834","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/occidental-occidental-station-vineyard-pinot-noir-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}