{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-2020","title":"Morra Gabriele - Barbaresco - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet wijndomein \u003cstrong\u003eMorra Gabriele\u003c\/strong\u003e is het verhaal van Stefano en Gabriele, 2 vrienden die besluiten de wijngaarden van de grootvader van laatstgenoemde over te nemen. Ze bewerken 4,5 hectare, waarvan 3 hectare in Barbaresco, voor een bescheiden productie van 25.000 flessen. De wijnstokken zijn tussen 60 en 70 jaar oud en staan op mergelgrond, in 2 zeer gerenommeerde crus van \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003e(Montestefano en Ovello). Hun motto: “Weinig, maar goed!”. Het bedrijf is ontstaan uit de wens om wijnstokken te telen en grote wijnen te maken, dankzij hun passie, hun kennis van wijn en de toepassing van \u003cstrong\u003ebiodynamische wijnbouw\u003c\/strong\u003e. Het snoeien en het werk in de wijngaard volgen het ritme van de maancycli. De enige gebruikte middelen zijn zwavel in kleine doses en koper. Natuurlijke meststoffen van peulvruchten, grassen en mosterdzaad verrijken de bodem en vergroten de biodiversiteit, doordat ze nuttige insecten aantrekken. De filosofie van de 2 vrienden is de natuur zoveel mogelijk haar gang te laten gaan. “Niets doen” kan net zo krachtig zijn als “doen”.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarbaresco \u003c\/strong\u003ekomt \u003cspan\u003euit de twee crus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOvello\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSanto Stefano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. De geselecteerde druiven worden met de hand geplukt van oude wijnstokken van 60 jaar en ouder. \u003c\/span\u003eDe gisting in roestvrijstalen tanks duurt 4 tot 5 weken. De wijn rijpt 18 maanden in foeders en daarna nog 6 maanden op fles, zonder klaring of filtratie. De kleur is robijnrood. Deze wijn onthult aroma's van \u003cstrong\u003everwelkte bloemen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe frambozen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekersenpit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eblauwe bessen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehumus \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003ewilde bessen\u003c\/strong\u003e. De smaak is elegant, de tannines zijn delicaat en de afdronk is lang en verfijnd.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48059517239644,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MorraGabriele-Barbaresco-Italie.png?v=1715793768","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/morra-gabriele-barbaresco-2020","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}