{"product_id":"monte-santoccio-valpolicella-classico-italie","title":"Monte Santoccio - Valpolicella Classico - 2024","description":"\u003cp\u003eMonte Santoccio is een klein familiewijnhuis in de heuvels van Fumane, in het hart van de Valpolicella Classica, ten noorden van Verona. De vier hectare kleine percelen, op zo'n 300 meter hoogte en blootgesteld aan de wind, worden geteeld in pergola trentina op goed drainerende kalkbodems en alluviale zones. Deze hooggelegen ligging, tussen de Monti Lessini en de vlakte van de Adige, zorgt voor constante ventilatie en koele nachten die de elegantie en frisheid van het fruit bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet oogstjaar 2024, met veeleisend weer en kleine opbrengsten, leverde druiven van grote kwaliteit op. De druiven van corvina, corvinone, rondinella en molinara ondergaan tijdens de gisting een schilmaceratie van vijftien dagen in stalen tanks. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden in betonnen kuipen, een discrete rijping die de zuiverheid van het fruit bewaart en een transparante lezing van het terroir biedt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene koffie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echocolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egroene paprika\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eamarena\u003c\/strong\u003e. De robijnrode kleur leidt een wijn van grote elegantie in. In de mond zijn de tannines soepel en elegant, gedragen door een zilte intensiteit en een verkwikkende spanning, terwijl balsamico-toetsen diepte geven. De frisse, fruitige afdronk verlengt het proeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703218635100,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":59703218667868,"sku":null,"price":128.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B.-Monte-Santoccio-Valpolicella-Classico.jpg?v=1793374030","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/monte-santoccio-valpolicella-classico-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}