{"product_id":"monte-santoccio-santocciorosso-italie","title":"Monte Santoccio - Santocciorosso - 2023","description":"\u003cp\u003eSantocciorosso ontstaat in Fumane, in het hart van de Valpolicella Classica, op de heuvels boven Verona. Het wijndomein Monte Santoccio bewerkt er vier hectare kleine percelen op zo'n 300 meter hoogte, blootgesteld aan de wind en geleid in pergola trentina. De kalkrijke, goed drainerende bodems, afgewisseld met alluviale zones, herbergen zowel de inheemse druivenrassen Corvina en Corvinone als internationale variëteiten, die hier samenkomen in een blend buiten de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cuvée is een eerbetoon aan de jaren die Nicola Ferrari doorbracht bij Giuseppe Quintarelli en combineert ingedroogde druiven met verse druiven. De met de hand geselecteerde Corvina en Corvinone drogen in kistjes in de fruttaio tot eind december, terwijl de Merlot, de Sangiovese en de Cabernets vers worden geoogst en gekneusd. De vergisting verloopt in twee fasen, tien dagen voorweking en daarna tien dagen alcoholische gisting, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten van 500 liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003etabak\u003c\/strong\u003e. De intens granaatrode kleur kondigt een donkere, diepe wijn aan. In de mond biedt de volle, intense textuur een fluweelzachte structuur; de wijn is vol en wordt gedragen door een zachte zuurgraad. De lange, smaakvolle afdronk wordt gekenmerkt door kruidige tonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703225549148,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":59703225581916,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B.-Monte-Santoccio-Santoccio-Rosso.png?v=1793374039","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/monte-santoccio-santocciorosso-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}