{"product_id":"monte-santoccio-amarone-della-valpolicella-classico-italie","title":"Monte Santoccio - Amarone della Valpolicella Classico - 2020","description":"\u003cp\u003eDeze Amarone komt uit Fumane, een van de historische gemeenten van de Valpolicella Classica, ten noorden van Verona. De vier hectare van Monte Santoccio liggen er verspreid over kleine, hooggelegen percelen op zo'n 300 meter, blootgesteld aan de wind en geleid in pergola trentina. De goed drainerende kalkbodems en de alluviale zones zorgen samen met een goede doorluchting van de trossen voor gezonde druiven, onmisbaar voor de lange indroging waaruit de Amarone ontstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe met de hand geselecteerde druiven drogen in kistjes op houten rekken in de fruttaio tot half januari, volgens een ambachtelijke appassimento. Na het persen gaat een koude voorweking vooraf aan een alcoholische gisting van ongeveer dertig dagen. De wijn rijpt vervolgens vierentwintig maanden op Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Het jaar 2020, met complexe weersomstandigheden, leverde een geconcentreerde, elegante en evenwichtige wijn op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekersenjam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogde pruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esigaar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebosgrond\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. De granaatrode kleur gaat vooraf aan een bijzonder rijke neus. In de mond is de textuur vol en fluweelzacht; de wijn is vol en krachtig, maar behoudt een groot evenwicht en een goed geïntegreerde alcohol. De lange, smaakvolle afdronk strekt zich uit over kruidige tonen en een lichte vluchtige toets die reliëf en complexiteit geeft.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703225975132,"sku":null,"price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":59703226007900,"sku":null,"price":121.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B.-Monte-Santoccio-Amarone-della-Valpolicella-Classico.jpg?v=1793374044","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/monte-santoccio-amarone-della-valpolicella-classico-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}