{"product_id":"micaela-rubio-la-infanta-espagne","title":"Micaela Rubio - La Infanta - 2019","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein van Micaela Rubio, in de provincie Cuenca in het hart van Castilië-La Mancha, verbouwt zijn wijnstokken rond het dorp Casas de Benítez, op de hoogvlakten van de Spaanse Meseta. De percelen van La Infanta liggen op arme bodems van klei, zand en kalksteen, op een aanzienlijke hoogte die voor koele nachten en grote temperatuurverschillen zorgt. Deze uitgesproken continentale omgeving, getemperd door de wind en het intense licht, zorgt voor een langzame en volledige rijping van de druiven, met behoud van de natuurlijke zuurgraad en de precieze expressie van het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe cuvée La Infanta van het wijndomein Micaela Rubio komt van wijnstokken die op respectvolle wijze bewerkt worden; de druiven worden met de hand geoogst en al in de wijngaard geselecteerd. De gisting verloopt met wilde gisten, met zo weinig mogelijk ingrepen om de expressie van het terroir te bewaren. Daarna rijpt de wijn op eikenhouten vaten en in neutrale vaten, om de frisheid van het fruit te behouden en de wijn tegelijk een zijdezachte textuur en extra complexiteit te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esappig zwart fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e accenten en accenten van \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e zoals \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e, ondersteund door licht \u003cstrong\u003egeroosterd\u003c\/strong\u003e hout. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met fijne maar aanwezige \u003cstrong\u003etannines\u003c\/strong\u003e, een evenwichtige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die frisheid brengt en een lange afdronk met \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e en licht \u003cstrong\u003ebalsamico\u003c\/strong\u003e-achtige nuances.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582957072732,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/La-Infanta-1.jpg?v=1769593363","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/micaela-rubio-la-infanta-spanje","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}