{"product_id":"malma-chacra-la-papay-malbec-argentine","title":"Malma - Chacra la Papay Malbec - 2023","description":"\u003cp data-end=\"922\" data-start=\"303\"\u003eIn de provincie Neuquén, in het hart van \u003cstrong\u003ePatagonië\u003c\/strong\u003e in Argentinië, weerspiegelt de cuvée \u003cstrong data-end=\"409\" data-start=\"379\"\u003eChacra La Papay Malbec\u003c\/strong\u003e het unieke karakter van een extreem terroir. De stokken, aangeplant in 2005 op 300 meter hoogte, profiteren van klei- en zandbodems, in combinatie met een semi-aride landklimaat met constante koude winden en grote temperatuurverschillen. Deze natuurlijke omstandigheden bevorderen een trage afrijping van de druiven en garanderen frisheid, aromatische intensiteit en finesse: kenmerken die van Patagonië een van de meest veelbelovende regio's voor Malbec in Argentinië maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1555\" data-start=\"924\"\u003eDe oogst gebeurt \u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"943\"\u003emet de hand\u003c\/strong\u003e, waarna de hele druiven deels aan de gisting worden toegevoegd om de aromatische complexiteit te versterken. De alcoholische gisting duurt ongeveer 15 dagen in roestvrijstalen tanks, met geselecteerde gisten, met een aandeel van \u003cstrong data-end=\"1240\" data-start=\"1212\"\u003e50 % hele trossen\u003c\/strong\u003e om de fruitige aroma's te intensiveren. Enkele zachte remontages beluchten de most en maken de gisting homogeen. Na afloop van de malolactische gisting volgt een \u003cstrong data-end=\"1467\" data-start=\"1431\"\u003erijping van 6 maanden op tank (80% in roestvrijstalen tanks en 20% in gebruikte eikenhouten vaten van 225 liter)\u003c\/strong\u003e, met de nadruk op zuiverheid en de expressie van het fruit, waarna de wijn wordt geklaard en gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2131\" data-start=\"1557\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-end=\"1598\" data-start=\"1585\"\u003epruim\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1613\" data-start=\"1600\"\u003ebosvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1625\" data-start=\"1615\"\u003ecederhout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eeucalyptus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1684\" data-start=\"1666\"\u003elichte specerijen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"1714\" data-start=\"1702\"\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e. In de mond is de textuur vloeiend, gedragen door een mooie zuurgraad en soepele tannines, die structuur geven zonder te verzwaren. Door de focus op lichtheid (voor een Argentijnse Malbec) en frisheid is dit een elegante, diepe wijn, representatief voor Patagonië.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55505533436252,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Malma-ChacralaPapayMalbec-Argentine.png?v=1758639141","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/malma-chacra-la-papay-malbec-argentinie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}