{"product_id":"juan-carlos-sancha-ad-libitum-maturana-tinta-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Maturana Tinta - 2024","description":"\u003cp\u003eIn het hart van de Rioja, in de koele, glooiende zone van Baños de Río Tobía, brengt het wijnhuis Juan Carlos Sancha historische percelen op goed geventileerde hellingen tot hun recht. De Maturana Tinta-wijnstokken vinden er een terroir van arme klei-kalkbodems op matige hoogte, dat een langzame, volledige rijping van de druiven bevordert. Dit deel van de Rioja Alta, met een continentale invloed die getemperd wordt door de nabijheid van de Sierra de la Demanda, kent uitgesproken temperatuurcontrasten, die zorgen voor een mooie frisheid en een precieze expressie van deze inheemse druif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Maturana Tinta-druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes en ontsteeld, waarna een koude maceratie vóór de gisting volgt. De alcoholische gisting verloopt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks met zacht overpompen om kleur en aroma's zonder overdaad te extraheren. De malolactische gisting vindt plaats in barriques. Daarna rijpt de wijn verder op vaten van Frans eiken, op de fijne gistsporen, om de tannische structuur te verfijnen en de frisheid van het fruit te bewaren, waarna hij zonder agressieve filtratie wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknapperig rood fruit\u003c\/strong\u003e en delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e toetsen, verlevendigd door \u003cstrong\u003ekruidige\u003c\/strong\u003e nuances en een lichte \u003cstrong\u003egeroosterde\u003c\/strong\u003e houttoets. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, gedragen door een goed geïntegreerde \u003cstrong\u003efrisheid\u003c\/strong\u003e, stevige maar gepolijste \u003cstrong\u003etannines\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003elange\u003c\/strong\u003e afdronk die de zuiverheid van de druif en de elegantie van het terroir benadrukt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582537675100,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doos van 6 flessen (75cl)","offer_id":56582537707868,"sku":null,"price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ad-Libitum-Maturana-Tinta-2018-229x750.jpg?v=1769589902","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/juan-carlos-sancha-ad-libitum-maturana-tinta-spanje","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}