{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkap - 2018","description":"\u003cp\u003eAan de steile oevers van de Moezel torent de wijngaard Wehlener Sonnenuhr uit boven het dorp Wehlen, in het hart van de wijnstreek Mosel in Duitsland. Deze iconische helling, pal op het zuiden tot zuidwesten gericht, heeft bodems van verweerde leisteen die de warmte opslaan en een langzame en gelijkmatige rijping van de Riesling bevorderen. Het wijndomein Joh. Jos. Prüm bewerkt er enkele van de meest gerenommeerde percelen van het land, die profiteren van een koel en goed geventileerd microklimaat dat de zuurgraad en de aromatische zuiverheid van de druiven bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Rieslingdruiven worden laat en met de hand geoogst, met een nauwgezette selectie van door botrytis aangetaste bessen op de beroemde helling van Wehlener Sonnenuhr. Na een zachte persing gist de most langzaam met wilde gisten in traditionele foeders van oud hout, op lage temperatuur, om de aromatische zuiverheid en de finesse van de restsuiker te bewaren. De rijping gaat enkele maanden verder op de fijne gistsporen in deze grote vaten, vóór een botteling die de frisheid, de precisie en het kristalheldere karakter van het terroir van de Mosel moet bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe steenvruchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte citrusvruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eexotisch fruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003edelicate florale\u003c\/strong\u003e toetsen en een subtiele \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die typisch is voor de leisteen van de Moezel. In de mond is de zoete wijn vol en zijdezacht, gedragen door een \u003cstrong\u003elevendige zuurgraad\u003c\/strong\u003e die de zoetheid in evenwicht houdt en een \u003cstrong\u003elange, precieze afdronk\u003c\/strong\u003e verlengt, met een indruk van grote zuiverheid en harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717673558364,"sku":null,"price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/JohJosPrum-WehlenerSonnenuhrAusleseGoldkap-Allemagne.png?v=1783006722","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-auslese-goldkap-duitsland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}