{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-moscato-2022","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Moscato - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSinds 2011 heeft \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e een négoce-activiteit: hij koopt de oogst van biologische wijnboeren uit de regio en werkt samen met producenten uit Noord-Italië. Zo ontstond de serie I Vicini, die hem de kans geeft een grotere diversiteit aan terroirs te verkennen en zijn vakmanschap op het gebied van vinificatie en rijping te verrijken.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Moscato\u003c\/strong\u003e is een droge, natuurlijke schilgegiste witte wijn (oranje wijn), door Jean-Yves Péron in Savoie gemaakt van Moscato d'Asti-druiven uit het Italiaanse Piëmont. De druiven groeien op koele kalkbodems, worden bij optimale rijpheid met de hand geplukt en macereren vervolgens twee maanden op de schillen, met pigeage. Daarna rijpt de wijn een jaar op barrique, zonder filtratie, klaring of toevoeging van sulfiet. Deze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003eabrikoos,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekumquat, mandarijnschil,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egedroogde mango,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eguave,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebergbloemen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003elychee, rozenwater\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003etamme kastanje.\u003c\/strong\u003e  In de mond onderscheidt hij zich door zijn frisheid, zijn spanning en de typische aromatiek van het druivenras, zonder zoetheid. Dankzij zijn mooie tanninestructuur is het een krachtige, evenwichtige wijn met een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSchenktip\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e: \u003cem\u003eNiet lang karafferen, drink hem binnen 5 uur na het openen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54331624096092,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniMoscato-Italie.png?v=1744740330","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/jean-yves-peron-i-vicini-moscato-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}