{"product_id":"hahn-smith-hook-cabernet-sauvignon-etats-unis","title":"Hahn - Smith \u0026 Hook Cabernet Sauvignon - 2020","description":"\u003cp\u003eDe Smith \u0026amp; Hook-wijngaard ligt in de wijnregio Central Coast in Californië en strekt zich uit over hooggelegen hellingen in het hart van Monterey County. De percelen genieten van zonnige dagen, getemperd door de koele invloed van de Stille Oceaan en door zeebriesjes die door de Salinas Valley landinwaarts trekken. De bodems bestaan grotendeels uit grind, leisteen en goed drainerende alluviale afzettingen, en bevorderen een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Deze omgeving biedt ideale omstandigheden om de persoonlijkheid van Cabernet Sauvignon intens en evenwichtig uit te drukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cabernet Sauvignon-druiven worden op optimale rijpheid geoogst en ontsteeld, gevolgd door een gisting in roestvrijstalen tanks met schilmaceratie om kleur en structuur te extraheren. Regelmatig overpompen bevordert de aromatische expressie en de soepelheid van de tannines. Daarna rijpt de wijn op eikenhouten vaten, grotendeels Frans en Amerikaans eiken, voor houttonen en vanille, terwijl het fruit behouden blijft. Deze rijping geeft de cuvée een fluweelzachte textuur en een evenwichtige structuur, kenmerkend voor de huisstijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe zwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door hints van \u003cstrong\u003eviooltjes\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e zoals \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekruidnagel\u003c\/strong\u003e, ondersteund door elegant hout met tonen van \u003cstrong\u003egetoast eiken\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekoffie\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met een \u003cstrong\u003efluweelzachte\u003c\/strong\u003e textuur, \u003cstrong\u003estevige maar gepolijste tannines\u003c\/strong\u003e, een \u003cstrong\u003eevenwichtige zuurgraad\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003elange afdronk\u003c\/strong\u003e met nuances van \u003cstrong\u003epure chocolade\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egeroosterde specerijen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153027273052,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":58153027305820,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/smith_hook-cabernet-sauvignon-2018.png?v=1782652389","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/hahn-smith-hook-cabernet-sauvignon-verenigde-staten","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}