{"product_id":"gomez-cruzado-honorable-espagne","title":"Gómez Cruzado - Honorable - 2016","description":"\u003cp\u003eDeze wijn van bodega Gómez Cruzado komt uit wijngaarden in het hart van de Rioja Alta, in het noorden van Spanje. De percelen liggen rond het historische stadje Haro, op overwegend kalkhoudende klei- en alluviale bodems, op een gematigde hoogte die een langzame, evenwichtige rijping van de druiven bevordert. Het klimaat staat onder de gecombineerde invloed van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee, wat zorgt voor koele nachten en royale zonneschijn. Deze combinatie van terroirs en klimaat geeft de wijn aromatische finesse, evenwicht en potentieel voor complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandmatige oogst in kleine kistjes, met een nauwgezette selectie van trossen van oude wijnstokken. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, gevolgd door een maceratie na de gisting om kleur en structuur te extraheren. De malolactische gisting vindt plaats in barriques. Daarna rijpt de wijn lange tijd op eiken vaten, voornamelijk Franse, om de tannines te verfijnen, de aromatische complexiteit te ontwikkelen en de elegantie van het fruit te bewaren, waarna hij wordt gebotteld en nog extra rust krijgt in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijp rood fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwart fruit\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epruim\u003c\/strong\u003e, ondersteund door delicate \u003cstrong\u003ebloemige\u003c\/strong\u003e nuances en accenten van \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003epeper\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eHoutige\u003c\/strong\u003e accenten, met een vleugje \u003cstrong\u003eceder\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, vermengen zich met een subtiele \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie. In de mond is de textuur vol en zijdezacht, gedragen door fijne maar aanwezige \u003cstrong\u003etannines\u003c\/strong\u003e, een evenwichtige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e en een lange, harmonieuze afdronk waarin de \u003cstrong\u003especerijen\u003c\/strong\u003e en het \u003cstrong\u003efruit\u003c\/strong\u003e terugkeren.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176458858844,"sku":null,"price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":56176458891612,"sku":null,"price":117.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GOMEZ-CRUZADO-Honorable-2016.jpg?v=1765212403","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/gomez-cruzado-honorable-spanje","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}