{"product_id":"giuseppe-quintarelli-bianco-secco-italie","title":"Giuseppe Quintarelli - Bianco Secco - 2024","description":"\u003cp\u003eDe Bianco Secco van Giuseppe Quintarelli komt uit de heuvels van Valpolicella, ten noorden van Verona, uit wijngaarden op goed geëxposeerde hellingen met overwegend kalk- en basaltbodems. Het wijndomein ligt in het gehucht Cerè, in Negrar, midden in een glooiend landschap met een klimaat dat door de nabijheid van het Gardameer wordt getemperd. De wijnstokken, vaak in pergola geleid, profiteren van grote temperatuurverschillen die een langzame rijping van de druiven bevorderen en de aromatische frisheid bewaren die zo kenmerkend is voor deze witte wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Bianco Secco wordt gemaakt van handgeplukte lokale witte druivenrassen en traditioneel gevinifieerd: de hele trossen worden zacht geperst, waarna de alcoholische gisting in tanks plaatsvindt, op gecontroleerde temperatuur om de aromatische expressie te behouden. Daarna rijpt de wijn in foeders of grote houten vaten op de fijne gistsporen, met weinig overhevelingen, zodat hij op natuurlijke wijze helder wordt en zijn textuur verfijnt. Na meerdere maanden verdere rijping wordt hij gebotteld, zonder te streven naar overmatige extractie, om frisheid, evenwicht en complexiteit te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003erijpe peer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egele appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, aangevuld met bloemige accenten van \u003cstrong\u003ewitte bloemen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, en delicate kruidige nuances van \u003cstrong\u003ewitte peper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egember\u003c\/strong\u003e. Je proeft ook een subtiele \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e dimensie die aan natte steen doet denken. In de mond is de wijn vol maar gedragen door een levendige \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e, met een licht \u003cstrong\u003ezilte\u003c\/strong\u003e textuur en een lange afdronk, in evenwicht tussen frisheid, spanning en een fijne, edele \u003cstrong\u003ebitterheid\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717624340828,"sku":null,"price":65.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":57717624373596,"sku":null,"price":130.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/bianco-secco-quintarelli-winery.jpg?v=1779544432","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/giuseppe-quintarelli-bianco-secco-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}