{"product_id":"giulia-negri-barolo-marassio-italie","title":"Giulia Negri - Barolo Marassio - 2021","description":"\u003cp\u003eMarassio ligt op de top van de cru Serradenari, op de hoogten van La Morra, in de appellatie Barolo. Het is het op één na hoogste perceel van het domein van Giulia Negri, op 536 meter hoogte, op kalk- en kleibodems. Deze koele plek, een van de hoogste van de Langhe, geniet van koele nachten en een trage rijping die de zuurgraad en de aromatische finesse van de Nebbiolo bewaren, zelfs in warme jaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst en daarna zorgvuldig gesorteerd in de kelder. De gisting verloopt spontaan, met wilde gisten, en de schilmaceratie duurt zo'n veertig dagen. Daarna rijpt de wijn meer dan twee jaar in grote eikenhouten vaten en wordt hij zonder filtratie gebotteld, om alle zuiverheid en diepgang van deze hooggelegen Barolo te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn toont tonen van \u003cstrong\u003erozenblaadjes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erode bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekaneel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ementhol\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e. Het boeket, van een aristocratische elegantie, combineert klein rood fruit, bloemen en specerijen, met een toets van bosgrond. In de mond is de wijn levendig en precies en onthult hij zijn complexiteit met ingetogenheid, gedragen door nog strakke maar rasechte tannines, tot een lange, frisse afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628686410076,"sku":null,"price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/barolo-marassio.png?v=1792761090","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/giulia-negri-barolo-marassio-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}