{"product_id":"gini-contrada-salvarenza-soave-italie","title":"Gini - Contrada Salvarenza Soave - 2021","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard Contrada Salvarenza ligt in het hart van de klassieke zone van Soave, op de basaltheuvels van Monteforte d’Alpone, in de provincie Verona, in Veneto. Het is een historisch perceel met oude Garganega-stokken, aangeplant op vulkanische bodems rijk aan basalt en tufsteen, met een sterke minerale component. De goed gelegen hellingen genieten van een luchtig klimaat en flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat een langzame en volledige rijping van de druiven mogelijk maakt, met behoud van de frisheid, spanning en aromatische complexiteit die kenmerkend zijn voor dit unieke terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe oude garganega-stokken worden met de hand geoogst met een strenge selectie van de trossen, waarna de druiven voorzichtig worden geperst. De most vergist langzaam op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, zonder toevoeging van geselecteerde gisten, om het karakter van het terroir te bewaren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen in roestvrijstalen tanks, met periodieke bâtonnage, vóór een late botteling waardoor de wijn aan complexiteit en textuur wint en tegelijk zijn minerale frisheid behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ewitvlezig fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erijpe citrus\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esteenfruit\u003c\/strong\u003e, aangevuld met delicate \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e accenten, nuances van \u003cstrong\u003ezachte kruiden\u003c\/strong\u003e en een uitgesproken \u003cstrong\u003emineraal\u003c\/strong\u003e karakter dat doet denken aan natte steen en vuursteen. In de mond is de textuur vol en zijdezacht, gedragen door een levendige en rechtlijnige zuurgraad, met een mooie concentratie, een harmonieuze structuur en een lange, zilte en aanhoudende afdronk die de vulkanische oorsprong van het terroir onderstreept.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583338492252,"sku":null,"price":50.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56583338525020,"sku":null,"price":101.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Contrada-Salvarenza-2020-228x750.jpg?v=1769594725","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/gini-contrada-salvarenza-soave-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}