{"product_id":"gini-col-foscarin-recioto-di-soave-italie","title":"Gini - Col Foscarin Recioto di Soave - 2016","description":"\u003cp\u003eDe wijngaard van Col Foscarin ligt in het hart van de historische zone van Soave Classico en strekt zich uit over de vulkanische hellingen boven het dorp Monteforte d’Alpone, ten oosten van Verona, in het noorden van Italië. De wijnstokken, aangeplant op hellingen op middelhoogte, profiteren van mineraalrijke basaltbodems en een goede ventilatie, wat een langzame en geconcentreerde rijping van de druiven bevordert. Deze bijzondere geologische oorsprong geeft de Recioto di Soave van het wijndomein Gini een bijzonder verfijnde en evenwichtige expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven voor de Col Foscarin Recioto di Soave worden met de hand geoogst en vervolgens op rekken te drogen gelegd om suikers en aroma's te concentreren. Na deze langdurige appassimento worden de bessen voorzichtig geperst en vergist de most langzaam op gecontroleerde temperatuur om de aromatische finesse te bewaren. De gisting wordt gestopt om een natuurlijke rijkdom aan restsuikers te behouden. Daarna rijpt de wijn in kuipen en vaten, op de fijne gistsporen, gevolgd door een extra rustperiode op fles om de zoete textuur en de complexiteit te verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003egedroogde abrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egekonfijte perzik\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, aangevuld met \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e nuances van oranjebloesem en \u003cstrong\u003ekamille\u003c\/strong\u003e, en met accenten van \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte vanille\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egedroogd fruit\u003c\/strong\u003e. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht zoet, gedragen door een frisse \u003cstrong\u003ezuurgraad\u003c\/strong\u003e die de zoete rijkdom in evenwicht houdt, met een zijdezachte textuur en een lange, licht \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e en delicaat kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583352058204,"sku":null,"price":85.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 2 flessen (75cl)","offer_id":56583352090972,"sku":null,"price":171.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gini-col-foscarin-recioto-di-soave-2016.jpg?v=1769594755","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/gini-col-foscarin-recioto-di-soave-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}