{"product_id":"fantini-don-camillo-sangiovese-terre-di-chieti-igt-italie","title":"Fantini - Don Camillo Sangiovese Terre di Chieti IGT - 2024","description":"\u003cp\u003eDe Don Camillo komt van wijngaarden in de gemeente Ortona, in de provincie Chieti, aan de Adriatische kust van de Abruzzen. De wijnstokken liggen op het zuidoosten, wortelen in klei-kalkbodems en worden in pergola geleid, het traditionele systeem van de streek. Ingeklemd tussen de toppen van de Apennijnen en de Adriatische Zee geniet dit terroir van zonnige dagen en zeebriesjes die de nachten verkoelen, een ideaal evenwicht om de Sangiovese en Cabernet Sauvignon volledig te laten rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe rijp geoogste druiven worden voorzichtig ontrist en gekneusd, gevolgd door een maceratie en gisting van zo'n twintig dagen, die kleur, fruit en structuur extraheren. De malolactische gisting vindt daarna plaats in barriques van Frans eiken, waarin de wijn zes maanden verder rijpt. Deze houtrijping geeft rondeur en kruidige tonen, met respect voor het royale fruit van de Sangiovese, aangevuld met de structuur en aromatische diepgang van de Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ekersen op brandewijn\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroodfruitconfituur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebraam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte bes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezoethout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everwelkte bloemen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte peper\u003c\/strong\u003e. Onder een intens robijnrode kleur is de neus fruitig en sappig, met kruidige en houttonen. In de mond is de wijn vol en vlezig, gedragen door aanwezige maar goed omhulde tannines en een aangename zuurgraad in de afdronk. Deze royale wijn is nu klaar om te drinken en toont al zijn charme aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431547228,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/farnese-don-camillo.jpg?v=1791907322","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/fantini-don-camillo-sangiovese-terre-di-chieti-igt-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}