{"product_id":"escarpment-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eDeze cuvée brengt Pinot Noir-druiven samen uit verschillende wijngaarden van Martinborough, in het zuiden van het Noordereiland van Nieuw-Zeeland. Een groot deel van het fruit komt van Te Muna Road, op het Martinborough-terras. De alluviale leembodems op diepe grindlagen zorgen voor een opmerkelijke natuurlijke drainage, terwijl het koele, droge klimaat een trage rijping, concentratie van het fruit en fijne tannines bevordert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst, voorzichtig gekneusd en met minimale ingrepen gevinifieerd in open kuipen. Dagelijkse pigeage zorgt voor een zachte extractie, gevolgd door een schilweking van ongeveer 20 dagen. Daarna rijpt de wijn 11 maanden in barriques van Frans eiken, waarvan 15 % nieuw, en rust hij nog negen maanden in roestvrijstalen tanks. Hij wordt gebotteld zonder klaring of filtratie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong\u003ezwart fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezwarte kers\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebloemig parfum\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eomgewoelde aarde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse paddenstoelen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eProvençaalse kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewild\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezachte specerijen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eroze peper\u003c\/strong\u003e. In de mond is hij medium van body, soepel en subtiel, gedragen door een zijdezachte textuur, een goed geïntegreerde frisheid en rijpe tannines. Zijn smaakvolle, kruidige afdronk trekt de aardse expressie van de Pinot Noir uit Martinborough elegant door.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306159702364,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set van 3 flessen (75cl)","offer_id":59306159735132,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/escarpment-pinot-noir.jpg?v=1791553468","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/escarpment-pinot-noir-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}