{"product_id":"es-vino-histeria-sauvignon-blanc-de-anfora-argentine","title":"E's Vino - Histeria Sauvignon Blanc de Ánfora - 2021","description":"\u003cp data-start=\"199\" data-end=\"763\"\u003eDe cuvée \u003cstrong data-start=\"208\" data-end=\"252\"\u003eHisteria Sauvignon Blanc de Ánfora \u003c\/strong\u003ekomt van Argentijnse wijngaarden op \u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"322\"\u003e1.200 meter hoogte\u003c\/strong\u003e, waar de Sauvignon Blanc een bijzondere plek vindt om zich te uiten. De wijnstokken, aangeplant in 1998, wortelen in \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"483\"\u003ekalkrijke, grindhoudende en zanderige\u003c\/strong\u003e bodems, die zorgen voor een goede drainage en een geleidelijke rijping van de druiven. Deze grote hoogte, gecombineerd met uitgesproken temperatuurverschillen, bewaart een natuurlijke frisheid en een grote aromatische precisie, en geeft de wijn een gespannen, stralende identiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"765\" data-end=\"1375\"\u003eDe oogst gebeurt \u003cstrong data-start=\"790\" data-end=\"806\"\u003emet de hand\u003c\/strong\u003e, gevolgd door enkele uren schilweking vóór een persing van hele trossen. Na een statische klaring en het scheiden van het vrijloopsap begint de alcoholische gisting in \u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1022\"\u003eroestvrijstalen tanks\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1056\"\u003ewilde gisten\u003c\/strong\u003e. De malolactische gisting wordt bewust vermeden door koeling, om de levendigheid van de wijn te bewaren. Daarna rijpt de wijn \u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1226\"\u003e12 maanden in amfora\u003c\/strong\u003e, wat structuur en complexiteit geeft zonder het aromatische profiel te overheersen. Vervolgens wordt de wijn geassembleerd, geklaard en gestabiliseerd voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1377\" data-end=\"1853\"\u003eDeze wijn onthult tonen van \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1421\"\u003egrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1436\"\u003elimoen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1457\"\u003ewit fruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003everse ananas\u003c\/strong\u003e, aangevuld met accenten van \u003cstrong data-start=\"1486\" data-end=\"1505\"\u003eoranjebloesem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1525\"\u003egeroosterd brood\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1540\"\u003ewalnoot\u003c\/strong\u003e. De smaak is intens en gestructureerd, gedragen door een hoge zuurgraad die een stevige body in balans houdt. De textuur is vol, ondersteund door de rijping in amfora, en de afdronk houdt lang aan met frisheid en precisie. Al met al een Sauvignon Blanc met karakter, diepgang en uitstekend geschikt om te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56544875675996,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/E_sVino-HisteriaVinosdeAnfora-Argentine.png?v=1769191888","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/nl\/products\/es-vino-histeria-sauvignon-blanc-de-anfora-argentinie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}